tänä Halloweenina, Älä säikähdä piilogluteenia lempikarkkiisi. Alalla, joka käsittelee yleisesti gluteenia sisältäviä ainesosia, kuten vehnää kekseissä tai ohramallassiirappia makeutusaineena, karkit voivat olla vaarallisia keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville. On tärkeää tehdä vähän tutkimusta ja lukea jokaisen karkin etiketit joka kerta. Valmistajat saattavat muuttaa koostumuksia tai käsittelytapoja ja aiemmin gluteenittomasta karkista saattaa tulla vaarallinen nautinto näennäisesti yhdessä yössä.
yksi tällainen esimerkki on Reesen maapähkinävoikupit. Päivittäistavarakaupasta 12 kuukautta vuodesta löytyvä tavallinen suklaapatukka on gluteeniton, mutta Hershey ’ sin mukaan sen kauden muotoiset maapähkinävoikupit eivät ole gluteenittomia. Tämä tarkoittaa kurpitsan muotoinen karkkeja, jotka debyytti ympäri Halloween eivät ole turvallinen valinta joku välttää gluteenia ja voi tulla aiheuttaa tuhoa niille, jotka chow alas ajattelematta tarkistaa etiketin.
joissakin suosituissa ei-suklaisissa karkeissa saattaa olla enemmän piilogluteenin lähteitä. Vaikka paakkuuntunutta riisiä, kuten rouhetta tai Krakkelia, sisältävät suklaapatukat luonnostaan gluteenitonta riisiä, ne sisältävät yleensä myös mallassiirappia, joka on peräisin ohrasta eikä siksi ole turvallinen vaihtoehto. Tämä pätee myös Riisimuroherkkuihin, jotka nostavat ne gluteenittomien karkkiherkkujen mustalle listalle. Lakritsi sisältää yleisesti myös gluteenia, mikä voi tulla yllätyksenä. Suosituilla lakritsimerkeillä, kuten Twizzlereillä ja Punaköynnöksillä, on toisena ainesosana vehnäjauho. Muunnellusta maissista tai perunatärkkelyksestä tehtyä gluteenitonta lakritsia on olemassa, mutta mahdollisuudet saada sitä naapurin ovella ovat aika ohuet.
kun tänä Halloweenina on kaikki paikat, joissa gluteenia voi piilotella, voi tuntua siltä, ettei gluteenitonta lasta kannata lähettää karkkikierrokselle. Karkkifirmat kuitenkin kuulevat kuluttajilta vaatimuksia täydellisestä läpinäkyvyydestä gluteenin suhteen ja tekevät tämän tiedon löytämisestä helpompaa. Vaikka karkkipaperi on paras paikka tarkistaa ajantasaisimmat ainesosa-ja allergeenitiedot, yritysten verkkosivut ovat myös hyviä paikkoja etsiä gluteenittomia karkkilistoja. FDA: lla on nyt lopullinen määritelmä gluteenittomille elintarvikkeille ja valvontapolitiikka, joten yritykset noudattavat paljon tiukempia vaatimuksia gluteenittomien tuotteiden merkitsemisessä.
tänä Halloweenina, kun lapset tulevat kotiin kassit ja korit täynnä karkkia, tehkää gluteenitarkastus aivan kuten tarkistaisitte, onko revittyjä kääreitä tai vaarallisia esineitä. Tee tutkimusta etukäteen tietää, millaisia karkkeja välttää ja jonka voit kertoa lapsesi etsiä. Turvallinen Halloween on iloinen, ja gluteenitemppujen välttäminen ja vain turvallisten ja makeiden herkkujen löytäminen on varma tapa taata onnistunut loma.
