Coloradon osavaltionyliopiston kasvitutkija Bill Bauerle, joka nauttii hapatusta yhtä paljon kuin muutkin, on omistanut useita vuosia CSU: n puutarhatutkimuskeskuksessa kasvatetun humalan optimointiin.
tutkimuksessa, jossa useiden suosittujen humalalajikkeiden kolme vuotta ja 13 kasvujaksoa päättyivät, Bauerle nostaa esiin perinteiset humalanviljelijät, jotka ovat seuranneet vuosikymmeniä saadakseen kasvinsa kukkimaan. Hänen tuloksensa, julkaistu Scientific Reports, avaa uusia mahdollisuuksia sisä -, kestävä, paikallinen tuotanto humala-niin, oluen ystäville, iloita.
Bauerle, Kasvistressifysiologian asiantuntija ja puutarhaviljelyn ja maisema-arkkitehtuurin laitoksen professori, lähti neljä vuotta sitten kasvattamaan hydroponista humalaa käyttämällä CSU: n Puutarhaviljelykeskuksen pink-hued-uusinta LED-valaistusjärjestelmää. Valot ovat osa pitkäaikaista yhteistyötä Philips Lighting, jonka avulla yliopisto johtaa innovatiivista tutkimusta ja opetusta puutarha-ja kukkaviljely.
Philipsin valaistuksella varustetussa tutkimustilassa Bauerle sai tehdä kunnianhimoisen kokeen, jossa hän viljeli ja korjasi neljä humalajaksoa vuodessa, kun tyypillisissä ulkokenttäolosuhteissa oli vain yksi. Bauerle käytti LED-valoja nopeuttaakseen tuotantoa ja samalla kylvettäessään kasvejaan määrätyissä ”fotoperiodeissa” – valon päivittäisessä kestossa, jonka kasvit keräävät energiaksi.
”huijasimme humalamme luulemaan, että oli keskikesä Brittiläisessä Kolumbiassa tai jossain muualla, jossa oli sopiva päiväpituus”, Bauerle sanoi, ”Jotta voisimme kasvattaa niitä ympäri vuoden.”
Humala, joka on humalapihojen ikonisiin trelleihin kiipeävä kukkaloisto, kasvatetaan lähes yksinomaan ulkona ja korjataan kerran vuodessa. Pitkään on ajateltu, että kasvit vaativat vernalisaatioksi kutsutun matalan lämpötilan horroksen, jossa humalan silmut nollaavat itsensä kylmissä talviolosuhteissa kukkiakseen tuotteliaasti. Humalan tiedetään myös vaativan suhteellisen pitkiä aikoja päivänvalossa-yli 16 tuntia valoperiodia, riippuen lajikkeesta – mikä selittää, miksi Tyynenmeren luoteisosa hallitsee Yhdysvaltain humalantuotantoa; alue sijaitsee ihanteellisella leveysasteella humalan suosimille valo-olosuhteille.
kontrolloimalla tarkasti kasviensa valaistusjaksoja Bauerle tutki, missä määrin lepoaika oli todella välttämätön osa terveille humalankukille. Hänen tuloksensa osoittavat, että humala ei itse asiassa vaadi uinuvaa vernalisointiaikaa, joka aiemmin oletettiin välttämättömäksi.
” humalan ongelma on se, että jos et anna niiden kasvaa tarpeeksi isoiksi, ne eivät Kuki”, sanoi Bauerle, jonka hydroponisesti kasvatettu humala on tehnyt tiensä useisiin eriin paikallisia oluita. ”Vielä 10 vuotta sitten meillä ei ollut tekniikkaa niin pitkälle kuin LED-valot ja valokopioiden hallinta kuten meillä on. Koska ihmiset eivät saaneet kasveja kehittymään kuten ne kehittyisivät ulkona, he olettivat alemman kukinnan johtuvan siitä, että heiltä puuttui vernalisaatiokausi.”
ilman vernalisoinnin tarvetta ihanteellisissa valoisissa olosuhteissa sisätiloissa kasvatettu hydroponinen humala voisi kääntää humalateollisuuden päälaelleen, mikä avaisi paikallisille Coloradolaispanimoille mahdollisuuksia kasvattaa tai ostaa paikallista humalaa sen sijaan, että ne tuotaisiin osavaltion ulkopuolelta.
Bauerle sanoi, että hänen työnsä voisi olla perustavaa laatua sisähyppyä kasvattavalle teollisuudelle, joka voisi tuoda oluttilaan uusia tuotteita ja arvoja. Esimerkiksi runsaasti saatavilla oleva, hydroponisesti kasvatettu paikallinen humala voisi ruokkia markkinoita ”märkähyppelyoluille”, jotka vaativat tuorepoimitun humalan käytön välittömästi. Sisäilman humala voisi myös hyödyntää biologista tuholaistorjuntaa verrattuna tavanomaisiin pellolla kasvatettaviin kasveihin, jotka ovat alttiita monille maaperään liittyville taudinaiheuttajille ja vaativat paljon hyönteismyrkkyjen käyttöä. ”Ihmiset olisivat järkyttyneitä siitä, kuinka paljon pellolla kasvatettua humalaa suihkutetaan”, Bauerle sanoi.
Bauerle on kiinnittänyt huomionsa muiden hydroponisesti kasvatettujen teollisuuskasvien tutkimukseen, mukaan lukien hamppu, joka kuuluu samaan sukuun humalan kanssa, mutta jolla on juurakon sijaan kuitumainen, yksivuotinen juuristo. Hän toivoo tekevänsä aiheeseen liittyviä kokeita hamppukasvien ihanteellisilla valoperiodeilla.
