dife: n Farnaz Keyhani-Nejadin ja Andreas F. H. Pfeifferin johtama tutkimusryhmä on nyt julkaissut tuloksensa Diabetes Care-lehdessä.
isomaltuloosin nauttimisen jälkeen veren glukoosipitoisuuden nousu on pienempi kuin pöytäsokerin nauttimisen jälkeen, vaikka molemmat sokerityypit koostuvat samoista yksinkertaisista sokereista ja ne pilkkoutuvat ja imeytyvät kokonaan ohutsuoleen. Tämä on vahvistettu useissa tutkimuksissa, mutta havainnon taustalla olevia metabolisia mekanismeja on tutkittu vähemmän. Tästä syystä DIfE: n tutkijat selvittivät 50 gramman isomaltuloosin ja 50 gramman sakkaroosin vaikutusta crossover-tutkimuksessa, johon osallistui 10 aikuistyypin diabetesta sairastavaa.
tässä tutkimuksessa, jossa verrattiin isomaltuloosia pöytäsokeriin, keskimääräiset huippupitoisuudet veressä isomaltuloosin nauttimisen jälkeen olivat 20 prosenttia pienemmät. Insuliinin eritys oli jopa 55 prosenttia vähäisempää. Samoin GIP-pitoisuus veressä kasvoi vain vähän ja saavutti huippuarvonsa vasta 60 minuutin kuluttua. Pöytäsokerin saannin jälkeen GIP-arvot nousivat kuitenkin jo 15 minuutin jälkeen yli kaksinkertaisiksi ja laskivat sitten jyrkästi noin 60 minuutin jälkeen. GLP-1: n erityksen osalta tutkijat havaitsivat myös eroja näiden kahden sokerin välillä. Isomaltuloosin nauttimisen jälkeen GLP-1-tasot nousivat koehenkilöillä nopeammin ja säilyivät pidempään kuin pöytäsokerin nauttimisen jälkeen. Glukagonin erityksen suhteen tutkijat eivät löytäneet merkittäviä eroja.
tutkijat olettavat, että kahden disakkaridin, jotka koostuvat yhdestä glukoosi-ja fruktoosimolekyylistä, erilaiset metaboliset vaikutukset johtuvat monosakkaridien erilaisesta kemiallisesta sidoksesta. Vaikka ruoansulatusentsyymit pilkkovat sakkaroosin melko nopeasti glukoosiksi ja fruktoosiksi, tämä prosessi kestää isomaltuloosin kanssa kauemmin. Näin suuri osa isomaltuloosasta kulkee sulamattomana ohutsuolen ylempien osien läpi, joissa on GIP: tä tuottavia K-soluja, jotka eivät siis voi merkittävästi stimuloida GIP: n eritystä. GLP-1: tä tuottavat l-solut sen sijaan löytyvät suolen distaalisemmista osista, ja nyt lisääntyneen glukoosin ja fruktoosin vuoksi ne erittävät yhä enemmän suolistohormonia. Lisäksi, kuten tutkijoiden aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, GIP voi olla epäsuotuisa vaikutus aineenvaihduntaan ja käynnistää rasvamaksa ja tulehdusprosessit rasvakudoksessa. Tämä viittaa siihen, että pöytäsokerin haittavaikutukset johtuvat ensisijaisesti hormonivasteesta, eli ne johtuvat lisääntyneestä GIP: n erityksestä.
yhteenvetona voidaan sanoa, että isomaltuloosi suolistossa vähentää GIP: n eritystä, lisää GLP-1: n eritystä ja samalla säilyttää tietyn määrän insuliinin eritystä estäen näin vakavia verensokeritason vaihteluita. ”Tämä on erityisen hyödyllistä tyypin 2 diabetesta sairastaville, koska heidän verensokeritasonsa lähtevät yleensä käsistä. Veren glukoosiaineenvaihdunnan säätelyn kannalta isomaltuloosi on siis paljon parempi kuin tavallinen pöytäsokeri”, sanoi endokrinologi Pfeiffer, joka johtaa dife: n kliinisen ravitsemuksen osastoa. ”On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että se tuottaa saman määrän kaloreita kuin muunlainen sokeri. Lisäksi se ei maistu yhtä makealta, joten sinua houkuttaa syödä enemmän kuin pöytäsokerin kanssa. Jos et käytä kuluttamaasi energiaa esimerkiksi riittävällä liikunnalla, tämä näkyy pian painonnousuna, Pfeiffer lisäsi. Ylipainoiset sairastuvat herkemmin sydän-ja verisuonitauteihin ja tiettyihin syöpiin, eikä vähiten tyypin 2 diabeteksen riski. Tämä on Pfeifferin mukaan vahvistettu lukuisissa tutkimuksissa. Siksi tunnettu sanonta pätee myös isomaltuloosaan: annos tekee myrkyn.
