sen lisäksi, että ruoanlaitto on olennainen elämäntaito, se on hauska tapa viettää aikaa lasten kanssa – ja se voi saada nirsot syöjät kiinnostumaan uusien, erilaisten ja terveellisten ruokien kokeilemisesta.
Keittiöhygienia ei ehkä tunnu heistä yhtä jännittävältä kuin erä vastaleivottuja keksejä, mutta on tärkeää, että lapsesi tietävät sen.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa todetaan vuosittain 500 000 ruokamyrkytystapausta, ja kuten hyvin tiedätte, ruokamyrkytys ei ole miellyttävä. Opeta lapsillesi keittiöhygienian ja turvallisuuden perusteet, jotta voit estää vatsavaivoja, viiltoja ja päänahkoja.
- 10 keittiön Turvallisuusvinkit Pikkukokeille
- valvo aina lapsia
- käy paloturvallisuuskeskustelu.
- Pese kädet.
- välitä tietosi eteenpäin.
- Estä ristikontaminaatio.
- pyyhi sotkut ja läikyt heti.
- , pukeutuu asianmukaisesti.
- opeta nuoremmille lapsille, miten ruokaa säilytetään oikein.
- luo ”off-limit” – vyöhykkeitä ja-astioita.
- Opeta lapselle perustason ensiapua.
10 keittiön Turvallisuusvinkit Pikkukokeille
valvo aina lapsia
tämä on erityisen tärkeää, kun on nuorempia lapsia, joita on valvottava koko ajan. On hyvä käytäntö valvoa myös teini-ikäisiä kokkeja-vaikka opettaisit teini-ikäistäsi paistamaan ensimmäisen sunnuntaipäivällisensä. Yllätyt siitä, kuinka paljon tietoa aloitteleva kokki vaatii.
nuoremmat kokit vaativat tarkkaa valvontaa. Sinun täytyy suorittaa tiettyjä tehtäviä, kuten leikkaus ja kuorinta, heille. Käytä tätä tilaisuutta osoittaa oikea tapa pitää ja käyttää vaarallisia keittiövälineitä.
käy paloturvallisuuskeskustelu.
on tärkeää painottaa pienille lapsille paloturvallisuuden perusasioita.
liekit voivat olla puoleensavetäviä, joten on tärkeää korostaa avotulista erossa pysymisen tärkeyttä.
yhtä lailla kannattaa korostaa, kuinka tärkeää on pitää kattilankahvat poissa liekeiltä ja kääntää poispäin siitä, mihin ne voivat joutua kolhittaviksi.
kerro lapsellesi, milloin voi olla tarpeen soittaa hätänumeroon ja mitä tehdä, jos tulipalo syttyy. Kerro lapsellesi, että jos he näkevät savua tai tulta, heidän tulee ilmoittaa asiasta aikuiselle ja evakuoida välittömästi, ja jos huone on täynnä savua, heidän tulee ryömiä evakuoimaan huone.
Pese kädet.
tämä saattaa kuulostaa itsestään selvältä, mutta se on ratkaisevaa. Sinun pitäisi korostaa käsienpesun merkitystä lapsellesi, jotta he kehittävät suuria keittiöhygieniatottumuksia.
Opeta lapsellesi oikea tapa pestä kädet. Monet lapset (ja jopa aikuiset!) eivät tiedä oikeaa tapaa pestä käsiä. Käsien pesun pitäisi kestää vähintään kymmenen sekuntia.
lisäksi, kertokaa lapsillenne, milloin heidän tulee pestä kätensä. Niiden olisi aina tehtävä niin koskettuaan raakaan lihaan tai siipikarjaan ristikontaminaation estämiseksi.
välitä tietosi eteenpäin.
lapset ja nuoret eivät aina ole tietoisia ratkaisevista ja keittiön turvallisuutta koskevista perustiedoista. Siksi, sinun pitäisi varata aikaa, kun olet paistaminen tai ruoanlaitto heidän kanssaan välittää tärkeää turvallisuutta tietoa.
esimerkiksi lapset eivät ehkä tiedä, että:
- metallia ja alumiinia ei pidä koskaan laittaa mikroon, sillä ne voivat aiheuttaa tulipaloja.
- muovi ei saa koskaan mennä uuniin.
- vettä ei saa koskaan lisätä kattilaan, joka on täynnä kuumaa öljyä. Se voi roiskua ja aiheuttaa vakavia palovammoja.
tällainen turvallisuustieto on elintärkeää, mutta he eivät välttämättä ole siitä tietoisia.
Estä ristikontaminaatio.
ristikontaminaatio on helppo estää, jos tiedät mitä tehdä ja mitä ei. Esimerkiksi raakaa lihaa ei kannata koskaan pestä, sillä mahdolliset läikät tai roiskeet pinnoilla voivat saastua kampylobakteerista. Tämä bakteeri aiheuttaa eniten ruokamyrkytyksen Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
kaikki raa ’ an lihan kanssa kosketukseen joutuneet pinnat ja välineet tulee pestä.
kannattaa myös varmistaa, että lapsi osaa tunnistaa, milloin liha tai kana on valmista. Näytä heille, miten lihalämpömittaria käytetään. Kun käytät lämpömittaria, heidän pitäisi lisätä se lihan paksuimpaan osaan ja odottaa, kunnes lämpötila on vakaa.
pyyhi sotkut ja läikyt heti.
saattaa olla liikaa vaadittu, että pienet lapset tai jopa teini-ikäiset peseytyvät mennessään, mutta he eivät ole liian nuoria siivoamaan vuotoja ja sotkuja. Roiskeet ovat valtava liukastumisriski, ja ne kannattaa puhdistaa heti.
, pukeutuu asianmukaisesti.
kääri hihat, laita esiliina päälle ja uunikintaat valmiiksi. Varmista, että lapsillasi ei ole roikkuvia koruja tai löysät liehuvat hihat, ja pidä pitkät hiukset sidottuina taakse. Kengät kannattaa myös popsia jalkaan siltä varalta, että tavaraa kolahtaa tai kuumat nesteet valuvat.
opeta nuoremmille lapsille, miten ruokaa säilytetään oikein.
kylmässä ruokaa tulisi säilyttää 0-5 °C: ssa, jotta bakteerit eivät viihtyisi.
vanhemmille lapsille kannattaa näyttää oikea tapa säilyttää elintarvikkeita. Hyvin hoidetussa jääkaapissa pitäisi olla tilaa ruoka-aineiden välissä, jotta ilma pääsee tuulettumaan oikein. Usein jääkaapeissa on erityisiä alueita vihanneksille ja raakalihalle, joten varmista, että näytät lapsillesi, minne kaiken pitäisi mennä. Nämä alueet on suunniteltu auttamaan saada irti ruokaa, pitää se paremmin säilynyt ja tuore niin, että se kestää kauemmin.
luo ”off-limit” – vyöhykkeitä ja-astioita.
jos sinusta tuntuu, että lapsesi on liian nuori käyttämään vaarallisia astioita tai keittiövälineitä, selitä heille vaarat ja kerro heille, että heidän tulisi aina pyytää aikuiselta apua näiden tarvikkeiden käytössä.
Opeta lapselle perustason ensiapua.
näytä lapsellesi, milloin laastareita käytetään ja missä niitä säilytetään, sekä miten pieniä palovammoja hoidetaan juoksuttamalla kylmää juoksevaa vettä hanasta palovamman päälle kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen heidän pitäisi poistaa kaikki korut tai vaatteet lähellä polttaa ja kääri se Clingfilm pitää puhtaana.
