Yes, on olemassa makutestejä.
Jeni ’ s Splendid Ice Creamsin perustajalla ja luovalla johtajalla jen Britton bauerilla on paljon töitä. Tiettynä päivänä hänellä on kaksi lasta-ja aviomies!—ja toimii yrityksensä maku kehittäjä, suunnittelija, markkinoija, kopioija ja jopa valokuvaaja 32 tiili-ja-laasti myymälöissä, verkkokauppa ja valtakunnallinen myymälä jakelut.
hänellä on kaksi keittokirjaa—James Beard-palkittu Jeni ’s Splendid Ice Creams at Home ja Jeni’ s Splendid Ice Cream Desserts-to boot, too, and was a 2017 Henry Crown Fellow.
toisin sanoen Britton Bauerilla on kiire. Mutta hän otti aikaa antaa meille vilauksen hänen päivittäistä rutiinia, tallennus yksi päivä alusta loppuun. Tältä näyttää 24 tuntia jäätelö-Mavenin elämässä.
6.30: Charly tuo minulle kahvia sängyssä. Otan kulauksen, se imeytyy 30 sekunnin jälkeen ja nousen ylös. Herätän lapset-toinen tai molemmat ovat yleensä jo rinnallani—pitämällä paljon ääntä ja laittamalla kaikki valot päälle, laulamalla ja tekemällä kanatanssin. Soitan uutisia Echon kanssa. Joka aamu kotona on tällainen rutiini.
7:08 AAM.: Pukeuduttuani suuntasin alakertaan ja nappasin toisen kupin kahvia ja täytin jättimäisen Facebook-mukini. Mainitsinko, että se on jättiläinen?
klo 7.20: olen poissa kotoa viedäkseni tyttäreni Gretan kouluun. (Otan dashiellin joka toinen päivä.) Sinne on 30 minuutin ajomatka, ja kuuntelemme musiikkia sinne asti. Tänään se on Les Misérables. Mutta Janis Joplin ja Fleetwood Mac ovat vakiomiehiämme.
8.21: vedän autotalliin töissä.
8.30: olen työpöytäni ääressä ja valmiina lähtöön. Tänään se tekee markkinointisuunnitelmaa. Normaalilla yrityksellä olisi markkinointisiipi hoitamassa tätä. Emme, hyvässä ja pahassa. Kaikki tulee luovalta tiimiltämme: suunnittelu, kirjoittaminen, valokuvaus, makujen kehittäminen. Kaikki on yhtä ja samaa.
meitä haastetaan ja jännitetään ruokakanavamme puolesta, ja miten voimme tehdä jäätelöt syötäväksi kotona. Jäätelö on niin loistava siipimies muihin jälkiruokiin, ja se kantaa makua nenään. Vaniljan kaltaiset maut ovat siis edelleen tärkeitä ja merkityksellisiä.
9 AAM.: Luova johtajamme Danielle saapuu tänne, ja alamme yhdessä miettiä, miten saamme ihmiset maistamaan jäätelöämme Floridassa. Sen ei pitäisi olla vaikeaa. Yritä uudelleen. Ruokakaupoissa on lähes mahdotonta saada ihmisiä maistamaan. Milloin teit sen viimeksi? Se on epämiellyttävä ehdotus molemmin puolin, joten yritämme murtaa sen.
9:30 Viestintäjohtajamme Ryan liittyy seuraamme. Ajatus siitä, että minä ja luova johtajamme ja viestintämiehemme teemme yhdessä kaiken—rakastan sitä. Puhumme siitä, miten meidän pitää käyttää Jeditemppuja.”Ajatus siitä, että jos teemme jäätelöä, jota todella rakastamme, he saavat yhteyden ihmisiin. Siinä on jotain todella jediä, koska se on niin yksinkertaista ja todellista. Ja aidoista tunteista.
9:58 palasin ovesta ja suuntasin Clintonvillen kauhakauppaan-luovan tiimini kanssa.
klo 10.16: saavumme Clintonvillen liikkeeseen. Olemme täällä tänään kuvaamassa ensimmäistä perehdytysvideotamme. Taiteellinen johtajamme ohjaa kameraa. Kuvaajamme pyörittää B-rollia. Copywriter ja avustajani auttavat tuottamisessa. Se on kaikki talon työtä, ja on erittäin tärkeää, kun jatkamme kasvua.
ehdin jokaiseen kauppaan tänä vuonna— – mutta sen välissä haluan puhua suurlähettiläillemme, – jotka ovat etulinjassa vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa joka ikinen päivä. Yritämme luoda aidon yhteisön, ja toivomme, että tämä video on osa sitä.
klo 10.19: laitan ripsiväriä ja huulikiiltoa, jotta pääsen filmaamaan.
10:25 AAM.: Sain mustan kahvin kahvijuoksusta Stevie, assistenttini, onneksi tehty!
10: 29: teknisiä vaikeuksia! Mikrofoni lakkaa toimimasta, – joten sillä välin kun Patrick, taiteellinen johtajamme, hoitaa ongelmatilanteita, – minulla on ylimääräistä aikaa käydä läpi puheenaiheita.
klo 10.32: Stevie tuo minulle kuohuvaa, koska en voi liikkua, koska olen tilanteessa videota varten.
10:34 Aamulehti: ongelma ratkaistu—mic tarvitsi vain muutaman uuden pariston! Aika lähteä.
10: 35: aloitamme kuvaukset. Meillä on hahmotelma käsikirjoitus, mutta niin paljon se on freestyling, Minä yrittää viestiä, että kyllä, olen todellinen henkilö juoksuhaudoissa aivan kuten kaikki meidän yritys ja että toivon tavata kaikki tänä vuonna. Haluan välittää, että yrityksemme on yhteisö, ja teemme, toimitamme ja tarjoilemme yhdessä pelillisiä jäätelöitä.
12:30 P. M.: Se on paketissa!
klo 12.36: näännyn nälkään. Syön harvoin aamiaista, ja olen valmis lounaalle. Tiimimme suuntaa Northstar Cafén naapuriin. Tilaan tavallista: Buddha Bowl tofulla ja lisäkasviksilla, ei riisiä. Lisukkeena salaatti. Ja hoivaan yhä kipinäveteni.
13.09: Jaan puolet lisukesalaatistani Stevien kanssa, koska näen, että hänellä on vielä nälkä.
1:17 P. M.: tyttö Northstarista tulee kertomaan, että mies osti meille jokaiselle keksin ja jätti käyntikorttinsa. Onko tämä päiväsaikaan tehty versio drinkkien lähettämisestä?
13.35: palaamme toimistolle.
1: 59: saavumme juuri ajoissa toimistokuvauksiin naisten NCAA-pokaalin kanssa! Final Four on tänä vuonna Columbuksessa, ja pokaali kiertää paikallisia yrityksiä. Henkilökuntamme on pukeutunut tilaisuuteen-tarkoitan hikinauhoja, pelipaitoja ja shortseja.
2 P. M.: olen selvästi alipukeutunut. Onneksi minulle ojennettiin Lettermanin takki ja laitoin ”Take America Back Again” – hattuni, jonka tein. Kävelin huoneeseen, kun laitoin takin päälleni.
2: 01: saan pitää pokaalia!
14.16: n NCAA: n väki kysyy myös, saavatko he ottaa videon, jossa minä pyörittelen koripalloa ympäri toimistoa. Luulen, että he tekevät siitä gif-kuvan?
2:19 p. m.: Syöksyn toimistomme etuovelle Stevie Nicksin valtavan seinämaalauksen ohi. Minä tietenkin työnnän pallon suoraan jalalleni ja se lähtee rullaamaan pois. Nyt minä punastun.
2: 27P. m.: palautan vihdoin koripallon ja lettimiehen takin ja suuntaan toimistooni.
15.00: olen puhelussa hyvän ystäväni Kenny Laon kanssa, joka tekee myös konsulttityötä meille. Hänellä ja minulla on yhteiset aivot—mutta hän on paljon nerokkaampi. Hän auttaa meitä hospitality workshoppingissa, josta todella välitämme yhtiönä. Kenny on hyvä silittämään sitä. Hän kirjoitti hyvän kirjan mykyjen tekemisestä. Ajattelemme vieraanvaraisuutta.
4 lopetin puhelun Kennyn kanssa ja tulin toimistostani katsomaan lisää keksejä. Mitä? Oveni ulkopuolella on lautasellinen näytteitä Nashvillen mahtavasta yrityksestä nimeltä HiFi Cookies. Harkitsemme yhteistyötä jäätelöleivän kanssa Nashvillen liikkeissämme. Rakastuin heihin molemminpuolisen rakkauden kautta Bowieen.
4:07 p. m.: Maistan niitä R&D-keittiömestarimme Olivian kanssa päättääkseni, minkälaisia keksi-ja jäätelöpareja haluamme tehdä.
kello 16.15: viimeinen tasting of Rainbow Buttermilk Frozen Yogurt. Meillä on mock store kaapissa kotitoimisto, täydellinen dippikaappi, jossa ihmiset ovat tervetulleita auttamaan itseään koko päivän. Ennen kuin uusi maku tippuu, kokoonnumme yleensä viimeiseen maisteluun varmistaaksemme, että kaikki on kunnossa. Onneksi Rainbow BFY oli uskomaton. Antoi sille vihreää valoa pudota kaupoissamme 2 viikon kuluttua. Söin taas kauhallisen.
4:21 p. m.: Olen virallisesti sokeroitu.
16:25: minulla on toimitusjohtajamme John Lowen kanssa pikainen keskustelu markkinointistrategiasta, jossa epäonnistun surkeasti.
16: 43: päätän lähteä aikaisin kotiin jatkamaan tämän ison esityksen työstämistä.
klo 18.30: syömme illallista. Charly kokkasi painekattilassa ihanaa voikanaa NPR: ltä kuulemastaan reseptistä.
6:51 P. M.: leikimme lasten kanssa vähän aikaa, lyöden hyvin isoa, metrin mittaista ilmapalloa ympäriinsä, jonka räjäytin hengitykselläni! Sitten laitetaan kaikki nukkumaan.
8 s.m.: menemme sänkyyn ja luemme tunnin. Luen lasten kanssa joka ilta. Greta lukee ihanaa kirjaa nimeltä Forge. Tajusin, miksi.
9 kello: lapset nukkuvat sängyssäni. Nousen ylös ja palaan tunniksi töihin.
klo 22.00: olen vuoteessa. Kymmenen jälkeen olen mennyttä.
P. S. Jeni ’ s Splendid Ice Cream viettää jäätelöä Aamiaispäivänä helmikuussa. 3. Osta jäätelöä yhdestä sen scoop-liikkeestä-klo 9 alkaen. keskipäivään—ja 50 prosenttia kaikista myynnistä lahjoitetaan She Should Run,voittoa, joka auttaa naisia ajaa vaaleilla.
kaikki uutisaiheet
Ilmoittaudu ruokalajiin
pysy tiedossa päivittäisellä annoksella parhaita sesonkireseptejä!
