Lue lisää näistä kombucha fermentoidun teen 5 yllättävästä hyödystä ja siitä, miten tämä herkullinen juoma voi tukea onnellista, kokonaisvaltaista elämäntapaa.
Sisällysluettelo:
5 Kombucha-fermentoidun teen yllättävät edut
on mahdollista, että olet jo kuullut kombuchasta tai fermentoidusta teestä, joka sisältää ruokahalua herättävää bakteerien ja hiivan yhdistelmää, ennen kuin olet nähnyt sitä paikallisessa ruokakaupassa.
kombucha ei ole enää ruokaruokailijoille ja terveys-ja hyvinvointiharrastajille varattu juoma, vaan siitä on tulossa suosittu valtavirtajuoma, ja hyvästä syystä.
kombucha ei ole ainoastaan herkullinen, vähäkalorinen juoma, vaan se tarjoaa myös monia ainutlaatuisia etuja pelkän ravinnon lisäksi.
Kombucha valmistetaan tuomalla symbioottinen bakteeripesäke ja hiiva, joka tunnetaan myös nimellä SCOBY, haudutettuun mustaan tai vihreään teehen, jossa on sokeria.
seoksen annetaan käydä jonkin aikaa, jolloin syntyy hieman poreileva, herkullinen juoma, joka tunnetaan nimellä kombucha.
1. Kombucha on B12-vitamiinin lähde
B12-vitamiini tunnetaan yleisimmin perinteisestä kasvipohjaisesta ruokavaliosta ”puuttuvana” ravintoaineena.
tämä johtuu siitä, että B12-vitamiinia syntetisoivat vain tietyt bakteerit ja se keskittyy pääasiassa ravintoketjussa korkeammalla sijaitseviin petoeläinten ruumiisiin.
yleisimmät B12-vitamiinin lähteet ovat eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, maidosta, kananmunista, kalasta ja äyriäisistä.
kaikkien kasvipohjaisemman ruokavalion omaksumisesta kiinnostuneiden on tunnistettava kasvipohjaiset ravinnonlähteet, jotka sisältävät luonnostaan paljon B12-vitamiinia B12-vitamiinin puutteen estämiseksi.
onneksi, koska bakteerit syntetisoivat B12-vitamiinia, suosittujen fermentoitujen elintarvikkeiden yleistyminen on väistynyt uusien, kasvipohjaisten B12-vitamiinin lähteiden tieltä.
fermentoidut elintarvikkeet, kuten kombucha, ovat hyvä, kasvipohjainen B12-vitamiinin lähde.
Kombuchassa on 340% päivittäisestä tarpeestasi B12-vitamiinia, joka auttaa sinua lisäämään energiatasojasi luonnollisesti.
2. Kombucha sisältää glukosamiinia
glukuronihappoa, jonka elimistö voi muuttaa glukosamiiniksi, joka on luonnollinen yhdiste, jolla on tärkeä rooli elimistön rustoruston rakentamisessa ja ylläpitämisessä.
tutkimukset osoittavat, että glukosamiini saattaa vähentää nivelkipua ja-arkuutta asteittain (1).
kombuchan nauttiminen voi auttaa antamaan elimistölle glukosamiinia, joka auttaa pitämään nivelet vahvoina ja saattaa helpottaa nivelkipuja.
3. Kombucha sisältää antioksidantteja
perinteinen musta ja vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja, joten ei ole yllätys, että kombuchakin sisältää runsaasti antioksidantteja.
vihreästä teestä haudutetussa Kombuchassa on korkeampia pitoisuuksia antioksidantteja polyfenoleista, jotka toimivat elimistössä voimakkaina antioksidantteina (2).
antioksidantit suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta ja suojaavat soluja vaurioilta.
4. Kombucha sisältää probiootteja
kombuchan tuottamiseen kuluvan käymisprosessin aikana syntyy myös suuri määrä probioottisia bakteereja.
probiootit ovat elintärkeitä hyvälle terveydelle, sillä ne antavat ruoansulatuselimistölle tarvittavat ”hyvät” bakteerit, jotka auttavat toimimaan oikein (3).
riittävän määrän probiootteja nauttimisen on todettu parantavan ruoansulatusta ja parantavan immuunijärjestelmän suorituskykyä.
suolistosta huolehtiminen voi olla yksi parhaista asioista, joita voit tehdä terveydellesi, jolloin kombuchasta tulee erittäin ravitseva ja toimiva juoma.
5. Alkoholittoman Kombuchan
käymisellä tarkoitetaan prosessia, jossa hiiva pilkkoo sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.
koska kombucha on fermentoitu juoma, jokainen erä sisältää pienen määrän alkoholia, tyypillisesti 0,5 – 2: een.0%.
jos haudutat omaa kombuchaa kotona tai ostat sitä homebrewereiltä, niin tämä on usein ylempää skaalaa.
Miksi Haluaisit Kombuchaa Ilman Alkoholia?
alkoholittoman kombuchan nauttimiseen on monia syitä.
oli kyse sitten henkilökohtaisista, uskonnollisista tai terveydellisistä syistä, alkoholittoman kombucha-vaihtoehdon saaminen markkinoille on hyvä uutinen niille, jotka saattavat tyypillisesti välttää juomaa.
