New Jerseystä kotoisin olevan Ken Oringerin ura alkoi hurjasti; tiskaamalla teininä paikallisessa ravintolassa. Hän kuitenkin sai keittiövirheen kiinni ja lähti opiskelemaan ravintolahallintoa Rhode Islandin Bryant Collegeen ja sai sitten tutkinnon Culinary Institute of Americasta Hyde Parkista, jossa luokkatoverit äänestivät hänet todennäköisimmäksi menestyjäksi.
valmistumisen jälkeen Oringerin ensimmäinen pesti oli David Burken River Caféssa New Yorkissa, jota seurasi kondiittorin pesti Providencen legendaarisessa Al Fornossa ja Sous cheffing Jean Georges Vongerichtenin johdolla Markiisi de Lafayettessa Bostonissa. Seuraavaksi hän operoi lyhyen aikaa Terra Trattoria Connecticutin Greenwichissä, joka sai kolme tähteä New York Timesilta.
vuonna 1992 Oringer muutti San Franciscoon ja hänestä tuli silksin keittiömestari Mandarin Oriental Hotelissa. Siellä hänen omaleimainen, Aasialaispainotteinen tyylinsä ja hohtonsa huippuluokan raaka-aineilla alkoivat saada huomiota. Conde Nast Traveler-lehti listasi Silksin ” yhdeksi Amerikan 20 parhaasta ravintolasta.”Raveja seurasi Gourmet.
vuonna 1995 Oringer palasi Bostoniin ja sai kiitosta työstään Toscassa hinghamin esikaupungissa. Vuoden sisällä ravintolaa kehuttiin” Etelärannan parhaaksi”, ja Oringer profiloitui CNN: llä. Tässä 1997, hän ja kumppani avasi Clio Bostonin Eliot Hotel, nykyaikainen Ranskalais-amerikkalainen menu, joka naimisissa taitava tekniikka taitavalla, aasialaishenkinen lähestymistapa.
ravintolan ilmiömäinen menestys nosti Oringerin maineen stratosfääriin, eivätkä huomionosoitukset koskaan loppuneet. Clio on ollut Gourmet-lehden Ykköspöytä, ja sitä on ylistetty useimmissa valtakunnallisissa aikakauslehdissä ja päivittäisissä suurkaupunkilehdissä. Oringer on myös esiintynyt useissa Food Network-ohjelmissa vieraana, kokkina ja voittavana kilpailijana. Oltuaan ehdokkaana vuosina 1998 ja 1999 hän voitti James Beard Foundationin Best Chef – Northeast-palkinnon vuonna 2001.
älyllisesti levoton ja innokas matkailija, Oringer etsi lopulta uusia myyntipisteitä kulinaariselle uteliaisuudelleen. Vuonna 2002 hän avasi Back Bayhin intiimin sashimi-baarin Uni. Vuonna 2005 hän avasi Bostonin trendikkääseen South Endiin Barcelonalaishenkisen tapasbaarin Toron. Vuonna 2007 hän avasi la Verdadin, aidon meksikolaisen konseptin, joka sijaitsee Fenway Parkin vieressä, ja lainasi nimensä ja tietonsa ko Primelle, modernille pihviravintolalle Kimptonin Nine Zero-hotellissa Beacon Hillillä. Tässä 2009, hän avasi Coppa kanssakokki Jamie Bissonnette.
monipuolistaminen sikseen, oringerin tiedetään olevan käytännön kokki, joka löytyy usein hoitamassa liettä missä tahansa ravintolassaan, hankkimassa maatilalla kasvatettua naudanlihaa paikallisilta tiloilta tai luomassa yllätyksiä yliopiston asiakkaille.
