pidän nimestä ”popper” – grillattu juustoleipä millä tahansa muulla nimellä. Tuorejuusto voi olla mitäänsanomatonta ja melko tavallista. Täällä se saa turboahdettua tulisella cheddarilla, tulisella jalapeño-chilillä ja myskimäisellä hyppysellisellä kuminaa. Lisää pekonia? Kun kyse on grillatuista juustoleivistä, tähtää tähtiin.
tekee 4
täysrasvaista tuorejuustoa 200 g
jalapeño tai vihreät chilit 1-2, hienonnettuna (poista siemenet lämmön vähentämiseksi, jos haluat)
jauhettu kumina ½ tl
valkosipuli 1 neilikka, kuorittu ja murskattu
suolaton voi 40 g, pehmennetty
valkoinen leipä 8 viipaletta (valitse tukeva leipä, joka paahtaa hyvin)
cheddarjuusto 300g, karkeasti raastettuna
kypsennettyä rapeaa pekonia 8 viipaletta (valinnainen)
vastajauhettua mustapippuria
kulhossa, sekoita joukkoon tuorejuusto, jalapeño tai vihreät chilit, kumina ja valkosipuli, mausta sitten pippurilla. Voita yksi puoli jokaisesta leipäviipaleesta. Käännä päälle 4 viipaletta ja levitä jokaiseen yhtä suuri määrä tuorejuustoseosta. Lisää päälle cheddar ja pekoni, jos käytät. Sitten päälle loput leipäviipaleet, joiden voidellut sivut ovat ulospäin. Aseta iso paistinpannu kohtalaisen tai korkean lämmön päälle. Paista voileipiä (saatat joutua tekemään tätä erää) noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut keskeltä. Poista lämmöltä ja tarjoile heti-runsaalla paperiliinalla.
From New Kitchen Basics by Claire Thomson (Quadrille Publishing Ltd, £25)
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraph}} {{highlightedText}}
- Jaa Facebookissa
- Jaa Twitterissä
- Jaa sähköpostilla
- Jaa LinkedInissä
- Jaa Pinterestissä
- jaa WhatsAppissa
- Jaa Messengerissä
