Copycat Krystal (tai White Castle) – hampurilaiset ovat järjettömän herkullisia

Shea Goldstein
8 kuukautta sitten

Kuulostaako nimi ”Krystal” tutulta? Olen tiennyt nimen ja pienet purilaiset laatikossa niin kauan kuin muistan. Varsinkin teinivuosinani. Myöhäinen teini-ikä.

jos olet kasvanut etelässä, tiedät mistä puhun. Jos kuitenkin kasvoit lähellä Valkoista linnaa, minulle on kerrottu, että ne ovat samoja hampurilaisia. Nämä ovat kuin crack pienessä rasvalokerossa.

nämä pikkuruiset pikkuruiset hampurilaiset olivat hyvin tervetullut näky noin kello 1 jälkeen muutaman liikaa Miller Genuine Drafts tai ” hunch punch.”Ne tarjoillaan pahvilaatikoissa, ja yleensä Laatikon sivut ovat hieman rasvaisella puolella. Rasvaisuus oli osa viehätystä. Ainakin yhdestä nurkasta törrötti aina jotain juustoa, ja välillä kurkusta pilkahti.

sukua: 18 ilmiömäistä hampurilaista puuttuu elämästäsi

tuo väläys ajoi minut vielä enemmän heidän luokseen, ja vääjäämättä ostin enemmän kuin pystyin edes nielemään. Sitten oksensit ja ilmestyit Krystal ’ siin kuin junaraunio, joka halusi pieniä hampurilaisia. En tuomitse tai mitään.

nämä pikkujutut olivat ehdottomasti katkottua tavaraa, ja niin rasvatonta ja ällöttävää kuin kuka tahansa haluaakin sanoa, ne ovat aivan älyttömän herkullisia. Rasvaiset pikkuruiset sipulit ja kaikki.

olen löytänyt kopiomurhaaja Krystalin (tai White Castlen) hampurilaisten salaisuuden, eikä siinä ole mausteita. Ei muuta kuin suolaa ja pippuria. Yritin roiskuttaa Worcestershireä niiden päälle ja se pilasi koko Krystalin maun. En edes liioittele. Hampurilainen pitää olla maustamaton.

Maustamattomuus ei ole asia, johon voin helposti kietoutua, minkä vuoksi en ensin voinut noudattaa maustamattomuutta-suuntaa, mutta päätin nopeasti käyttäytyä.

tässä on siis metodi:ensin levitetään jauhelihaa hyvin ohueksi valssaamalla se vahapaperin väliin. Suolaa ja pippuroi se, viipaloi neliöiksi ja heitä pakastimeen. Se on paljon helpompaa kuin luulin. Käytin counter top-grilliäni, ja se toimi täydellisesti.

toinen omituinen pikkujuttu tässä reseptissä on se, että kuutioidut sipulit lisätään burgerin raakapuolelle ja käännetään sitten ympäri ja lisätään sämpylä päälle minuutiksi. Se ehdottomasti toimii! Älä tuhlaa aikaa, koska se on virtaava menetelmä ja haluat pullan osuvan juuri oikeaan, juuston sulavan puolitiehen, ja saada rasvaisuuden pohjalle juuri sellaisena kuin ne tarjoillaan.

vaikka mitä, älä unohda suolakurkkua.

Copycat Krystal (or White Castle) Burgers