Easy Homemade Tahini (Paleo, Täysjyvä30, Keto, Vegaani)

Helppo Kotitekoinen tahini resepti vain 2 yksinkertaista ainesosaa ja helppo seurata vaiheet. Kotitekoinen tahinitahna on niin paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu versio ja vaatii hyvin vähän vaivaa!

aloitin hiljattain kotitekoisen tahinitahnan valmistamisen ja rakastan sitä, kuinka helppoa se on tehdä hyvin pienellä vaivalla. Ollakseni rehellinen, aloin tehdä tätä, kun lapseni alkoi kiintoaineita ja halusin löytää helppo tapa tuoda siemeniä hänen ruokavalioonsa. Vaikka hän rakastaa tihkua sitä jauhelihan tai hapanjuurileivän päälle, minä olen se, joka ei saa tarpeekseen tästä herkullisesta ja helposta tahinireseptistä.

Helppo Kotitekoinen Tahiniresepti

maistettuani tätä kotitekoista tahinitahnaa en taida enää koskaan ostaa kaupasta valmista purkkia. Maku on paljon parempi, kun paahdat seesaminsiemenet ja jauhat itse. Raikkautta ei voi voittaa, ja se on niin herkullista hummuksessa, kastikkeessa ja paahtoleivän päällä tihkuvana.

mikä Tahini on?

jos et ole aiemmin kuullut tahinista, se on jauhetuista seesaminsiemenistä tehty siementahna. Näen sitä yleisesti käytettävän Välimeren ja Lähi-idän ruoanlaitossa mausteena tai reseptin lisänä. Kuuluisimmin sitä käytetään hummuksessa ja baba ganoushissa, ja olen nähnyt monia reseptejä, jotka leipovat sillä myös!

olen saanut aiemminkin erilaisia tahineja, ja hyvälaatuisen, raikkaan Tahinin pitäisi maistua kermaiselta, pähkinäiseltä, aavistuksen katkeralta. Tuoreudesta, käytetystä seesaminsiementen tyypistä ja paahtoajasta riippuen tahini voi olla myös karkeaa ja erittäin kitkerää, mitä en pidä. Tämä helppo tahiniresepti on entinen laji ja rakastan sitä, kuinka herkullisen suolainen se on.

Kuinka tehdä Tahini tyhjästä

jos mietit, miten tahini tehdään kotona tyhjästä, siihen tarvitaan vain 2 yksinkertaista ainesosaa: kuoritut seesaminsiemenet ja oliiviöljy (tai mikä tahansa muu neutraalin makuinen öljy). Kotitekoisen tahinitahnan tekemiseen on 2 yksinkertaista päävaihetta:

1. paahda kuoritut seesaminsiemenet. Tykkään tehdä tätä stovetopilla Isossa, kuivassa paistinpannussa. Sekoita koko ajan ja varmista, ettet polta seesaminsiemeniä. Haluat heidän vapauttavan omia öljyjään ja muuttuvan kullanvärisiksi. Liian pitkään paahtaminen tuottaa karvaan lopputuloksen.
2. laita paahdetut seesaminsiemenet monitoimikoneeseen ja prosessoi rakenteeltaan hiekkamaisiksi. Lisää oliiviöljy ja prosessoi uudelleen tasaiseksi ja kermaiseksi.

kun osaat tehdä tahinia kotona ja maistaa sitä, et koskaan palaa takaisin, varsinkin kun se on niin helppoa ja nopeaa!

Huomautuksia Tätä kotitekoista Tahinireseptiä

• tehdessä suosittelen lämpimästi käyttämään kuorittuja seesaminsiemeniä (rakastan tätä merkkiä) parhaan kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Kuorimattomista seesaminsiemenistä valmistettu Tahini on karkeampi ja kitkerämpi.
• varmista, ettet polta seesaminsiemeniä paahdettaessa. Niiden tulisi olla väriltään kultaisia eikä tummia.
• olen huomannut, että ruoanjalostajan käyttö toimii parhaiten, mutta tehosekoitin voi toimia, jos muuta ei ole. Jos käytät tehosekoitinta,saatat joutua tauolle useita kertoja raaputtaaksesi sivuja.
• suosittelen kotitekoisen Tahinin säilyttämistä ilmatiiviissä lasipurkissa jääkaapissa, jotta se olisi mahdollisimman tuore. Pähkinät ja siemenet voivat pilaantua helposti huoneenlämmössä.

jos nautit tästä helposta tahinireseptistä, saatat pitää myös…

• Musta Seesamilatte (Paleo, Vegaani, Täysjyvä30)
• Täysjyvä30 Tzatziki-kastike (Paleo, Keto)
• Suklaapaahto-kookosvoi (Paleo, Täysjyvä30, Vegaani, AIP, Keto)
• kermainen Chimichurri-kastike (Paleo & Vegaani)
• Garlicky-Täysjyvä30 paahdettu Paprikakastike (Paleo, Keto, Vegaani)

Helppo Kotitekoinen Tahini (Paleo, Täysjyvä30, Keto, Vegaani)

Helppo Kotitekoinen tahiniresepti, jossa on vain 2 yksinkertaista ainesosaa ja helposti seurattavia ohjeita. Kotitekoinen tahinitahna on niin paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu versio ja vaatii hyvin vähän vaivaa!

5 3 äänestä

Print Pin

Course: Condiment, Sauce

Cuisine: Mediterranean, Middle Eastern

Keyword: easy tahini recipe, homemade tahini paste, homemade tahini recipe, How to make tahini at home, How to make tahini from scratch, what is tahini

valmistusaika: 10 minuuttia

keittoaika: 5 minuuttia

annosta: 20 annosta-tekee 1,25 kuppia

kaloreita: 98kcal

ainekset

• 2 kupeissa kuoritut seesaminsiemenet
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä (tai muuta neutraalin makuista öljyä), tarvittaessa myös lisää

ohjeet

• Kuumenna kuiva, puhdas paistinpannu keskilämmöllä.
• lisää kuoritut seesaminsiemenet ja paahtoleipä samalla sekoittaen 4-5 minuuttia, kunnes öljyt ovat vapautuneet ja ne ovat kultaisia ja tuoksuvia.
• Poista lämmöltä ja jäähdytä muutama minuutti.
• lisää siemenet monitoimikoneeseen ja prosessoi murenevaksi ja hiekkamaiseksi rakenteeltaan.
• lisää oliiviöljy ja prosessoi tasaiseksi ja juoksevaksi. Lisää öljyä ohuemmaksi koostumukseksi ja pysähdy tarvittaessa raaputtamaan kylkiä lastalla alas.
• säilytä ilmatiiviissä purkissa enintään 1 kuukausi jääkaapissa.

ravintosisältö

Helppo Kotitekoinen Tahini (Paleo, Täysjyvä30, Keto, Vegaani)

määrä annosta kohti (1 rkl – tekee 20)

kalorit 98kaloria rasvasta 81

% päivittäinen arvo*

rasva 9g14%

tyydyttynyt rasva 1G6%

natrium 2mg0%

kalium 70mg2%

hiilihydraatit 4G1%

kuitu 2G8%

sokeri 1G1%

proteiini 3G6%

kalsium 146mg15%

rauta 2mg11%

* vuorokausiarvot perustuvat 2000 kalori ruokavalio.