oma kotitekoinen helppo kimchi-pizzaresepti vie suosikkilohtoruokasi aivan uudelle tasolle täyteläisellä ja mausteisella kastikkeella, jota himoitset! {Vegetaristi}
täytyy myöntää, että ihailen pizzaa sen aidoimmassa muodossa. Mutta silloin tällöin on vielä hauskempaa tehdä jotain vähän erilaista kuin perinteisellä tavalla. Ja se on kotitekoisen pizzan kauneus, että sen voi täydentää epätavanomaisilla täytteillä.
sekä mieheni että minä rakastamme kimchiä. Jos tulet meille milloin tahansa, löydät purkillisen sitä jääkaapista. Rakastamme käyttää sitä tehdä monia erilaisia asioita. Löydät sen Kimchi possun höyrytetyistä sämpylöistä, Kimchi friteeratusta riisistä, cheesy kimchi-pannukakusta ja kimchi tofu-lihapullamuhennoksesta. Rakastamme myös yksinkertaisesti syödä sitä lisukkeena, kuten on tapana jokaisen aterian Koreassa.
Kimchi on mausteinen, fermentoitu kaali, jonka probioottiset ominaisuudet ovat erinomaiset suoliston terveydelle. Sitä me kaikki tarvitsemme juuri nyt, jotta immuunijärjestelmämme pysyy terveenä.
ainekset
voit tehdä pizzataikinan itse tai käyttää pizzataikinaa lempipizzasi (kysy heiltä, voitko ostaa taikinaa!) tai ruokakaupasta. Voit jopa saada valmiiksi pizza kuoret vähentää valmistautumisaikaa.
Special hot sauce
to spice up things, I added Gochujang (mausteinen Korealainen chilitahna) and some chopped kimchi to the tomato sauce to accident the kimchi topping. Jos sinulla ei ole Gochujangia, voit käyttää myös Doubanjiangia, joka tekee siitä hieman vähemmän mausteisen mutta antaa sille rikkaamman monimutkaisuuden.
täytteet
kun teen kimchipizzaa, pidän sen yksinkertaisena täytteiden kanssa. On niin mukavaa nauttia kimchin rohkeasta mausteisuudesta, vaikka voi pitää hauskaa kokeilla mitä tahansa.
asiat, jotka toimivat hyvin, ovat rapeaksi paistettu pekoni, ohuet kinkkusiivut, italialaisen makkaran palat sekä ohueksi viipaloitu parsa ja tomaatti.
Kimchipizza saattaa kuulostaa oudolta, mutta yllätyt, kuinka hyvältä se maistuu. Top omalla tavallasi ja nähdä, mistä pidät eniten!
Haluatko oppia lisää kiinalaisesta ruuanlaitosta? Tilaa uutiskirjeeni saadaksesi 5 päivän kiinalaisen ruoan pikakurssin ja jatkuvat reseptipäivitykset!
helppo Kimchi-Pizza
ainekset
- 1 12 ” (30 cm) ohuet pizzamurut (tai pizzataikina)
kastike (*alaviite 1)
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl jauhettua kimchiä
- 2 tl gochujangia (tai 1 tl doubanjiangia)
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 tölkkiä (4 oz/113 g) tomaattikastiketta (noin 3/4 kuppia)
- 1 tl sokeria
täytteet
- 1/3 kuppi ohutta viipaloitua kimchiä
- 1/2 palloa tuoretta mozzarellajuustoa , viipaloitu (tai 1 dl silputtua mozzarellaa)
ohjeet
Valmista kastike
-
Kuumenna seesamiöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää Kimchi, gochujang ja valkosipuli. Keitä ja sekoita välillä, kunnes gochujang on kevyesti paahdettu, noin 2 minuuttia.
-
lisää tomaattikastike ja sokeri. Sekoita ja keitä, kunnes saat kiehua hiljalleen. Laske lämpöä ja anna kastikkeen kiehua hieman, noin 3 minuuttia. Kun olet valmis, siirrä kastike kulhoon jäähtymään hieman ennen käyttöä.
kokoa ja paista
-
Kuumenna uuni 550 F (290 C).
-
Asettele pizzapohja isolle uunipellille. Levitä 3 rkl pizzakastiketta ohuena tasaisena kerroksena pizzapohjan päälle (*alaviite 2). Levitä kimchi tasaisesti sen päälle ja peitä se kerroksella viipaloitua (tai silputtua) juustoa.
-
laita uunipelti täysin lämmitettyyn uuniin. Paista 6-8 minuuttia tai kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi ja juusto on täysin sulanut.
-
viipaloi pizza ja nauti!
huomautukset
- pizzakastikkeesta riittää kolme 12″ (30 cm) pizzaa. Voit pakastaa kastikkeen myöhemmäksi tai käyttää sitä pastakastikkeena.
- jos käytät valmista pizzataikinaa, paina taikina käsilläsi 7 tuuman (17 cm) ympyrään. Nosta sitten taikina, heitä varovasti pyörivin liikkein, kunnes se muodostaa ohuen, pyöreän muodon. Vaihtoehtoisesti voit kaulia taikinan kaulimella, kunhan et menetä ulkoreunaa. Tomuta leivinpaperi mannasuurimojauholla (tai karkealla maissijauholla) ennen taikinan asettamista, jotta taikina ei tartu.
ravinto
jos annat tämän reseptin kokeilla, kerro meille! Jätä kommentti, Arvioi se (kun olet kokeillut sitä), ja ota kuva ja tägää se @omnivorescookbook Instagram! Haluaisin nähdä, mitä keksit.
hauskempia aasialaisia fuusioreseptejä
- kiinalaistyylinen Arrabiata-Pasta (kaksi tapaa)
- ylijäänyt kinkku Banh Mi Sandwich (nopea & helppo)
- kiinalaiset paistetut Hot Wings
- pehmeät kanelirullat seesamilla
- Scallion-keksit & char siu kastike
