vaikka Starbucks on pullahtanut ympäri Ammania, kahvi on Jordaniassa niin paljon muutakin kuin pelkkä juoma – se on perinteinen kunnioituksen merkki ja tapa saattaa ihmiset yhteen. Musta, kardemummalla maustettu arabialainen kahvi, joka tunnetaan myös nimellä qahwa sada (tervetulokahvi), on juurtunut syvälle Jordanian kulttuuriin. Kahvin (ja teen) tarjoaminen vieraille on suuri osa Hashemiittien valtakunnan lämpimästä vieraanvaraisuudesta.
arabiankahvi ei ole sitä, mitä tyypilliseltä amerikkalaiselta tai eurooppalaiselta kahvilta voisi odottaa – se voi olla jonkin verran kitkerää ja jordanialaiset juovat pieniä hörppyjä kerrallaan. Turkkilainen kahvi sen sijaan on ikoninen paksu liete, joka tarjoillaan normaalisti sokerin kanssa.
asiat, jotka tietää, pitäisikö jonkun kotiin kutsua kahville Jordaniaan:
1. Isäntä juo ensimmäisen kupin tarkistaakseen, onko kahvi hyvin valmistettua.
2. Sen jälkeen isäntä tarjoilee vieraille kahvia, aloittaen yleensä seurueen vanhimmasta tai johtajasta ja työskennellen sitten vastapäivään huoneen oikealta puolelta.
3. Pidä kahvikuppia aina oikealla kädellä. Jos istut jonkun vastaanottohuoneen lattialla tai tyynyillä, älä koskaan näytä jalkapohjiasi.
4. Sinun odotetaan juovan kolme kuppia-ensimmäinen tervetulotoivotuksena, toinen maun maistajana ja kolmas kunnioituksen osoituksena. Älä juo enempää kuin kolme kuppia. Heiluttele kohteliaasti maljaasi edestakaisin osoittaaksesi, että olet valmis etkä halua toista.
Jordaniasta palattuani lisään nyt joka aamu kahviini kardemummapallon muistuttaakseni Jordanian kansan ja sen kauniin maan vieraanvaraisuudesta.
