muutama viikko sitten pomoni tuli töihin valtavan lehtikaalipussin kanssa. Ilmeisesti hänen RIKOSTUTKIJANSA kasasivat sitä jatkuvasti, lähetys toisensa jälkeen, ja hänen asiansa olivat loppumassa. Hänen pakastimensa oli täynnä lehtikaalipestoa. Hän oli syönyt lehtikaalisalaatteja useimpina iltoina. Hän oli jopa yrittänyt heittää sitä grilliin, mikä oli hänen mukaansa herkullista.
mutta nyt hän oli valmis, ja hän oli luovuttamassa ohjakset minulle.
kun kerron, että se oli valtava pussi, En liioittele! Kun pääsin kotiin ja purin sen, lehtikaali vei koko jääkaapin alahyllyn. Minäkin ryhdyin syömään painoni verran lehtikaalisalaattia, ja vaikka en tehnyt pestoa, tein paljon lehtikaalispirtelöitä.
kun olin viimeiseen asti vähissä, pääsin vihdoin kokeilemaan. Ja tämä dippi… sanotaan vaikka, että suuri osa siitä päätyi vatsaani ennen kuin otin nämä kuvat. Saatoin Nuolla ruoanjalostajan terän pohjan puhtaaksi. Se on suolaista, kermaista ja lehtikaalista, ja mikä parasta, aineksia on vain kuusi. Lupaan, että teet tämän feta-ja lehtikaalidipin viidessä minuutissa.
tiedän, tiedän, jalkapallokausi on alkamassa. Olenhan Foxborosta, Massachusettsista. (Sivuhuomautus: sano, ettei se ole niin, Tom!) Ja monille jalkapallojuhlat = pinaatti-ja artisokkadippi. Tämä on paljon kevyempi ja terveellisempi vaihtoehto. Olet varmasti samaa mieltä siitä, että se on vielä herkullisempaa.
Feta-ja Lehtikaalidippi
ainekset
- 1pakattu revitty lehtikaalin lehti
- 1 / 2poundfeta-juusto
- 1 / 4kuppinen kreikkalainen jogurtti
- 1 / 4kupextra neitsytoliiviöljy
- 1 / 4teaspoondried oregano
- 1/2 sitruunan mehu
ohjeet
-
kiehauta pieni kattila vettä. Lisää lehtikaali ja keitä 10-15 sekuntia, kunnes se on kirkkaan vihreää ja lakastunut. Valuta välittömästi ja huuhtele kylmän veden alla, kunnes jäähtyy. Purista lehtikaali varovasti kuivaksi ja siirrä se monitoimikoneeseen. Lisää feta, jogurtti, oliiviöljy, oregano sekä sitruunamehu ja pulssi tasaiseksi ja kermaiseksi. Jos dippi tuntuu liian paksulta, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä.
