Gamja tang (lausutaan GAHMjah TAHNG, gamja = potato, tang = stew/soup) on paksu, runsas, mausteinen Korealainen Soup, joka on yleensä valmistettu sianlihan kaulaluista ja perunoista, jotka sitten on ripoteltu tuoreella vihreällä perillalla. leaves.It se on suosittu krapularuoka ilmeisistä syistä, ja Soulissa on paljon 24 tunnin ravintoloita, jotka tarjoilevat sitä myöhäisillan juopottelijoille ennen kuin he lähtevät kotiin.Tämä versio on valmistettu luuttomasta sianlihasta, on hieman kevyempi ja broteempi, ja sirotellaan violetilla (vietnamilaisella) perillalla vihreän sijaan, koska sitä minulla on saatavilla, mutta maistamaan sitä, tiedät varmasti, mikä inspiroi sitä.Jos et saa käsiisi vihreää tai violettia perillaa (todennäköisesti löydät vihreän korealaisilla markkinoilla ja violetin vietnamilaisilla tai monietnisillä aasialaisilla markkinoilla, joissa on paljon SE-aasialaisia elintarvikkeita), voit käyttää shisoa, joka on herkempi Japanilainen perilla (jonka todennäköisesti löydät japanilaisilta markkinoilta).Jos et saa käsiisi mitään perilla, jotkut hienonnettu vihreä sipuli, vaikka ei maku korvaaminen vähiten, on täysin tyypillinen ja sopiva maku ja koristele dish.As on tyypillistä korealaiselle keittiölle, tarjoaisit tämän kulhollisen höyrytettyä riisiä, kimchiä ja ehkä pari muuta banchania (lisuketta) kyljessä, mutta vain muhennos ja riisi tekisivät yksinkertaisen, runsaan ja herkullisen aterian.# koreanfood
