säästä tai vuodenajasta riippumatta kasviksilla lastattu ja mausteilla maustettu kuohkea riisi on aina hitti niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Ajatus riisin maustamisesta lehtikaalilla on ollut mielessäni jo pitkään. Jo ennen kuin kokeilin lehtikaaliparathasia. Kun tein tämän lehtikaaliriisin, halusin vain jakaa sen kanssasi, koska se osoittautui superherkulliseksi ja superhelppoksi tehdä.
tämän riisin avainpelaaja, lehtikaali, tekee siitä erityisen ravitsevaa. Se luo taikaa riisillä. Ja mausteet vain lisäävät ihanan viimeisen silauksen makua.
kokeile tätä helppoa lehtikaaliriisiä. Näet sen katoavan nopeasti silmiesi edessä. Todella nopeasti, tietenkin!
kuumenna öljyä suuressa pannussa. Lisää kuminan siemenet. Anna roiskua.
lisää valkosipuli. Paista kevyesti ruskistuneiksi.
lisää jauhettu kurkuma. Halutessasi voit myös lisätä hieman chilijauhetta. Paista hetki.
lisää lehtikaali. Sekoita hyvin. Peitä kannella. Keitä lehtikaalia. Sekoita välillä.
lehtikaalin lehdet on nyt keitetty.
lisää riisi. Sekoita hyvin. Sekoita jatkuvasti ja kuumenna uudelleen 2 minuuttia. Poista lämpöä.
ainekset
- 2 rkl öljyä
- 1 tl kuminansiemeniä
- 3 valkosipulinkynttä (1 tl), hienonnettuna
- ½ tl jauhettua kurkumaa
- 3 kuppia karkeasti pilkottuja lehtikaalin lehtiä
- 4 kuppia keitettyä basmati-tai pitkäjyväistä riisiä
- suolaa maun mukaan
ohjeet
- Kuumenna öljy a suuri pannu keskilämmöllä. Paista kuminan siemeniä. Lisää valkosipuli, ja keitä sekoittaen, 1 minuutti, tai kunnes kevyesti ruskistunut. Lisää jauhettu kurkuma ja kuullota aromaattiseksi. Sekoita joukkoon lehtikaali ja riittävästi suolaa. Peitä ja keitä välillä sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes lehdet ovat lakastuneet. Lisää keitetty riisi. Keitä sekoittaen vielä 2 minuuttia.
huomautuksia
voit lisätä chilijauhetta tai hienonnettua vihreää chiliä riisiin, jos haluat
lehtikaali voidaan korvata pinaatilla
ravintoarvotiedot
saanto
2
tarjoilukoko
1
määrä Tarjoilukokoa kohti 605 yhteensä rasvaa 16 g tyydyttymätöntä rasvaa 1gtrans rasvaa 0g tyydyttymätöntä rasvaa 14gkolesterolia 0 mg natrium-142 mg karbohydraattia 125g kuitua 6gsugaria 3gproteiinia 15g
Tykkäätkö tästä Lehtikaaliriisireseptistä? Liity sitten Facebookiin, Pinterestiin ja Instagram-palveluun. Katso yksinoikeudella resepti videoita Youtubessa.
