Ahhh, Tammikuu. Se kuukausi, jossa etsin jotain vihreää ja yritän katua vahinkoja, jotka on tehty lomakauden aikana. Olen tehnyt vahinkoa. Lehtikaalisalaatti helpottaa oloa.
me kaikki tiedämme, kuinka ravitsevaa lehtikaali voi olla, mutta sen sitkeä rakenne voi saada osan ihmisistä pois. Ymmärrän. Mutta tiesitkö, että jo viiden minuutin hierominen oliiviöljyn kanssa voi muuttaa sitkeät lehdet mureaksi ja herkemmäksi salaatiksi? Se on aika uskomatonta. Mitä kauemmin hierot, sitä enemmän lehdet hajoavat, pehmenevät ja imevät itseensä oliiviöljyn ja sitruunan makuja.
rakastan suolaisen ja voisen parmesaanin yhdistelmää, jossa on sitruunan raikkautta ja mehevän granaattiomenan pursotusta. Et tunne olevasi detox-tilassa syömässä tätä. Sitä paitsi, se on niin kaunis. Onnellista uutta vuotta!
hierottu Lehtikaalisalaatti parmesaanilla, pinjansiemenillä ja Granaattiomenat
Ainekset
- ▢ 1 suuri nippu lehtikaali lehdet riisuttu pois varret ja revitty
- ▢ 2 rkl extra virgin oliivi öljyä
- ▢ mehu ja kuori yhden sitruunan
- ▢ kaksi puristaa hienoa merisuolaa
- ▢ vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- ▢ raastettua Parmesaania (jätä pitää tämä vegaani)
- ▢ 1/4 dl pinjansiemeniä paahdettuna
- ▢ 1/3 kuppi granaattiomena vedellä
Ohjeet
- ▢
Levitä lehtikaali lehdet teidän suurin pellille. Lorauta päälle oliiviöljyä, sitruunaa ja ripottele merisuolaa. Hiero öljyä lehtiin useiden minuuttien ajan. Lehdet alkavat tummua, kutistua hieman ja pehmenevät. Makutesti ja jatka hieromista, kunnes lehdet ovat pehmenneet mieleiseksesi.
- ▢
lisää päälle mustapippuria, parmesaanilastuja, pinjansiemeniä ja granaattiomenan arileja.
- ▢
tämä salaatti säilyy hyvin noin kaksi-kolme päivää jääkaapissa muuttumatta märäksi.
Print Recipe Pin-Resepti
