italialaisen kahvin eri tyypit

Haluatko Italiaan? Mahtavaa! Tässä kauniissa maassa on paljon tekemistä, etkä saa anteeksi, jos et maista heidän kahviaan. Italialaiset ovat tarkkoja kahvistaan, ja vaikka kahvin tilaamiseen voi käyttää mitä tahansa nimeä, on parasta tilata italialaiseen tapaan.

Johdanto kahviin italialaiseen tapaan

Italiaan matkustaminen on herkkua kaikille niille, jotka rakastavat kaikkea laadukkaan ruoan, viinin ja juomien nauttimiseen liittyvää ja kahvi nostetaan täällä taidemuodoksi. Kahvi-ilmiön synnyttäneen Starbuckin perustajalle Howard Schultzille inspiraation antanut maa tarjoilee kahvia yhtä taidokkaasti ja asenteellisesti kuin tyypilliset italialaiset käyttävät taiteellisesti huivin sitomiseen.

italialainen kahvila, ei ihan

matkustatpa sitten Milanoon, Firenzeen, Roomaan tai Palermoon; sinulla on erinomaista kahvia saatavilla kaikkialla. Täällä on itse asiassa vaikea löytää huonosti tehtyä kahvia. Mutta, et mene kahvilaan tai kahvila löytää suuri kuppi kahvia. Italiassa jokainen menee lähimpään baariin nauttimaan minkä tahansa lukuisista päivittäisistä kofeiiniannoksistaan. Pohjois-Amerikassa ja Italiassa baarin käsite on hieman erilainen. Baari avataan klo 7 tai 8 ja vaikka siellä tarjoillaan alkoholia, juomaksi valitaan kahvi. Itse asiassa on käytännössä mahdotonta löytää paikkaa, jossa tarjoillaan pelkästään alkoholittomia juomia.

”seisova” alennus

yksi asia, joka usein yllättää turistit, kun he tilaavat kahvia useimmissa Italian baareissa, on tarrasokkiero, joka tapahtuu pöytään istuessa. Italian laki edellyttää, että kaikki yritykset postittaa ruokalistat hinnat. Moni Ensikertalainen Italiaan ei ole tietoinen siitä, että baarissa seisomiselle on kaksi erillistä hinnastoa, ”al banco” ja pöydän ääressä istuminen, tavola kertoo.”Cappuccino, joka on 1,20€ baarissa on 3€ pöydässä, joten se on hyvä olla tietoinen.

säännöt

kyllä, muutamia sääntöjä on noudatettava. Nämä säännöt erottavat kunnialliset paikalliset turisteista. Vaikka voit tehdä mitä haluat, suosittelemme noudattamaan paikallisia kulttuuriohjeita. Tässä on muutamia asioita, jotka sinun täytyy ymmärtää ennen kuin tiedät mitä, miten ja Milloin tilata italialaista kahvia.

• yleisesti tuttua kahvilaa tai kahvilaa kutsutaan Italiassa ”baariksi”. Suurin osa on nimettömiä perheyrityksiä, joissa on pelkkä ”Baari” – kyltti.
• useimmat baarit vaativat, että maksat ensin, sitten menet tiskille tilaamaan.
• tässä ei ole kahvikokoja. Sitä saa mitä saa.
• baareissa on kaksi hintaa: al banco price tiskillä ja al tavolo price pöydässä.
• italialaiset viettävät enintään 5 minuuttia baarissa. He nauttivat kahvia tiskillä seisten. Yritä säästää joitakin euroja toimiessasi kuin paikallinen!
• superkokoisia annoksia ei ole. Jokaisella juomalla on oma erityinen kuppinsa tai lasinsa.
• kahvin mukana seuraa lasillinen vettä. Jos ei anna sinulle automaattisesti, voit vapaasti kysyä.
• kahvi nautitaan normaalisti baarissa. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin ottaa kahvi ” mukaan.”
• jos tilaat latten, kukaan ei ymmärrä, mitä haluat, ja he todennäköisesti tarjoilevat sinulle lasin yksinkertaista maitoa. Jotta sinulla olisi latte, sinun täytyy pyytää caffe latte, joka on italialainen vastine.

sitä silmällä pitäen nyt kurkistetaan erilaisiin kuuluisiin italialaisiin kahveihin.

Italian klassikkokahvi

Cappuccino kahp|poo|CHEE|noh

epäilemättä cappuccino on yksi Italian kuuluisimmista kahveista. Se on periaatteessa steamed höyrytettyä maitoa, ⅓ espressoa ja ⅓ vaahtoa. Italialaiset siemailevat tätä ennen kello 11: tä, koska he pitävät cappuccinoa itse ateriana. Voit kuitenkin siemailla cappuccinoa Italiassa milloin haluat.

Caffè kahf|FEH

tämä tarjoillaan pienessä kupissa ja juodaan koko päivän. Huomaa, että vaikka caffè tarkoittaa kirjaimellisesti kahvia, se on myös espresso. Tilatessa tilataan siis un caffè eikä un espresso.

Voit myös tilata caffè corretton (lausutaan kahf|FEH cohr|REHT|toh). Tämä on espresso ”korjattu” viinapaukku (joko konjakki, grappa tai sambuca), mutta voit vapaasti kysyä haluamasi viinaa. Loraus Irish Creamia lisättynä on aina tyylikäs!

Macchiato mah|KYAH|toh

macchiato on yksinkertaisesti espresso, jossa on tippa tai kaksi kuumaa maitoa ja joka tarjoillaan samassa pienessä kupissa, johon espresso tulee. Koska se on hieman vaahtoavaa verrattuna cappuccinoon, italialaisilla ei ole mitään ongelmaa nauttia siitä mihin aikaan päivästä tahansa.

Caffè al Ginseng kahf|FEH ahl Gin|SEHNG

jos Italiassa ollessaan himoitsee Chai-teelattea, lähin juoma, joka voi jättää makunystyrät kiitollisiksi, on caffè al ginseng. Se on yksinkertaisesti espresso valmistettu ginseng-uutetta. Lisämakeuttajaa ei tarvita. Luonnollisesti Ginseng lisää energiaa, pitää sinut valppaana, ja auttaa ruoansulatusta joten se hyväksyttävää lounaan tai illallisen jälkeen.

Café Corretto

tämä terästetty italialainen kahvi parittaa lorauksen viinaa (usein erilaisia rommia, grappaa, mistralia tai konjakkia) ja Shotin espressoa. Oluella on tarkoitus olla hallitseva, täyteläinen kahvimaku, eikä sitä saa nujertaa väkevällä viinalla.

nämä juomat tarjoillaan erikseen, jolloin vieraat voivat yhdistellä niitä mieleisekseen. Italian ulkopuolella tämä juoma kulkee muilla nimillä, kuten espresso corretto ja carajillo.

Caffè Latte kahf|FEH LAHT|the

Latte one on yhtä suuri osa maitoa ja espressoa. Se on 2/3 lämmitetty maito, ⅓ espresso, ja hieman vaahtoa. Koska se on milkier, italialaiset saisivat myös tämän ennen kello 11: tä, aivan kuten cappuccinonkin.

Bonus! Amerikkalainen latte on italialainen caffè latte. Jos tilaat latten Italiasta, saatat päätyä korkeaan maitolasilliseen!

Ristretto

Ristretto on yksinkertaisesti puolet yhdestä espressokertasta. Se on siis vähemmän kitkerää kuin tavallinen espresso. Se eroaa tavallisesta espressosta myös käytetyn veden määrässä. Espressokeittimellä haudutettuna tavallinen määrä hienoksi jauhettua kahvia uutetaan puolella klassiseen espressoon käytetystä vesimäärästä. Syntyvä keitos on väkevöity erilaisella yhdistetasapainolla kuin tavallisessa espressossa.

Ristretto on muistellen tummaa suklaata, kun taas crema on paljon vaaleampaa kuin tavallisessa espressossa. Se tarjoillaan normaalisti suoraan demitasse-kupissa.

Marocchino mah|rohk|KEE|noh

Moracchino on espresson ja kaakaon avioliitosta syntynyttä ja hieman maitomaista kuin macchiato. Periaatteessa marocchino on kerros vaahtoa, shotti espressoa ja ripottele kaakaojauhetta lasimukiin, joka on pölytetty kaakaojauheella. Joskus espressoon sekoitetaan paksua kuumaa kaakaota, ja päälle kaadetaan kerros vaahtoa.

Shakerato shay|keh|RAH|toh

Shakerato shay on täydellinen otos, johon tarttua kesän kuukausina. Se on erittäin tyylikäs ja täysin hyväksyttävää siemailla sitä ennen klo 11. Se valmistetaan kaatamalla jäähdytetty espresso jään päälle ja ravistamalla vaahdoksi.

Caffè d ’Orzo kahf|FEH Dee ORT|zoh

jos rakastat kofeiinitonta kahvia, Caffè d ’ Orzo ei petä sinua, jos sinulla on ongelmia kofeiinin kanssa. Se on myös loistava valinta lapsille, jotka haluavat juoda kahvia. Voit lisätä kuppiisi sitrushedelmiä sen maun parantamiseksi.

Bicerin

Bicerin juuret ovat 1700-luvulla, ja se koostuu espressosta, joka on kerrostettu kuumalla suklaalla ja jonka päällä on kermavaahtoa. Se valmistetaan ja tarjoillaan usein korkeissa, kirkkaissa laseissa, ja kaikkien 3 kerroksen tulisi olla näkyvissä.

vaikka se on kotoisin Torinosta (ja sitä nautittiin kaikkialla Torinossa), Caffè Florio ja Caffè Al Bicerin väittävät sen olevan peräisin. Arvellaan, että sen nimi juontuu sanasta bicchierino, joka on diminutiivi sanasta bicchiere (lasi).

maku

itse asiassa italialaisen kahvin laatu ei koskaan muutu olinpaikasta riippumatta. Italialaiset tekevät kaikkensa säilyttääkseen johdonmukaisuuden. Varmista siis, että maistat samaa kahvia riippumatta siitä, missä baarissa vierailet.

miten tilata kahvia Italiassa

kielierot tulevat tässä esiin, samoin Starbuck ’ sin tehokas markkinointi. Seuraava on siis pohjimmiltaan kaikkien tyypillisten kahvijuomien ”käännös”.

• Espresso-sanaa voidaan käyttää turisteille suunnatuissa paikoissa, koska he ovat tottuneet siihen, mutta todellisuudessa se on täällä sanomalehden nimi. Ihmiset tilaavat kahvia.
• Macchiato—tämä on täsmälleen sama kuin Starbuck ’ s, espresso, jossa on dollop höyrytettyä maitoa.
• Latte—tilaa CAFFE latte, espresso höyrytetyllä maidolla, sillä jos tilaat latten, tilaat lasin maitoa. Niitä on yhtä kokoa.
• Cappuccino—Cappuccino, mutta huomaa, että ne tehdään yleensä vähemmällä maidolla kuin Yhdysvalloissa. Kahvilatten tapaan niitä on yhtä kokoa.
• American coffee—Drip-haudutettua kahvia ei yleensä saa hotellin ravintoloiden ulkopuolelta.
• Americano-vedellä laimennettu Espresso on samaa kuin Yhdysvalloissa ja lähimpänä tavallista amerikkalaista kahvia. Yksi varoitus-Jos tilaat iltapäivällä tai illalla selventää, että et tilaa cocktail Americano.

helpottaaksesi elämääsi muista, että rasvatonta ja vähärasvaista maitoa ei yleensä käytetä ja monissa baareissa sitä ei yksinkertaisesti ole saatavilla. Kofeiinitonta kahvia on yleisesti saatavilla, mutta sitä käytetään hyvin harvoin, joten sen tilaaminen voi aiheuttaa vaikeuksia. Jos haluat näyttää paikalliselta, älä tilaa cappuccinoja lounasajan jälkeen. Muista myös, että cafe corretto on aina saatavilla helpottamaan edellisiltana hieman liikaa vino Rossoa. Espresso, jossa on vain pieni loraus valitsemaasi viinaa.

johtopäätös

italialainen kahvi inspiroi trendiä, joka vei kahvinjuonnin yleisön myrskyn voimasta, ja hyvästä syystä. Italian kahvi on makuelämys, joka kaikkien kofeiinipitoisten juomien ystävien tulisi kokea ainakin kerran elämässään.