kun olin noin kaksitoistavuotias, siskoni ja minä saimme lopullisen toiveemme. Saada lemmikki, joka asui häkin (lintu) tai säiliön (kala) ulkopuolella. Kissamme ei kuitenkaan ollut sellainen kissa, jota voisi kuvitella, kun ajattelee kissoja. Olimme täysin tietämättömiä Lemmikkien ostamisesta eläinkaupoista, joten valitsimme suurimman, pörröisimmän löytämämme inkiväärikissan ja toimme sen kotiin, paljolti sen protestiksi. Kitty (kekseliäs häh?) oli ärein ja ilkein kissa, mitä voi koskaan keksiä. Hän inhosi kosketusta, ja jos katsot häntä, hän katsoo sinua likaisesti taaksepäin. Käsivartemme olivat autuaan naarmujen peitossa-sanon autuas, koska olimme niin iloisia saadessamme vain kissan, että naarmut olivat vain pieni hinta siitä, että meillä oli oikea karvainen lemmikki.
Kitty ei koskaan vastannut hänen nimeensä (vaikka totta puhuakseni, olimme antaneet hänelle niin monta nimeä, että hän oli luultavasti täysin tietämätön nykyisestä nimestään) ja joka kerta kun menimme hänen lähelleen, hän ärisi meille ja hänen kyntensä tulivat esiin. Siitä huolimatta me palvoimme äreää kissaamme ja katselimme häntä jatkuvasti täysin kiehtoen tätä toista eläintä elämässämme. Katselimme, kun hän nukkui ja mietimme, millaisia unia hän näki. Tassut liikkuivat kuin se olisi juossut.
yksi asia, joka kiehtoi minua oli, kun hän näki jotain, jonka hän halusi tikkaa yli. Hän istui nelinkontin ja hänen ruumiinsa liikkui niin vähän edestakaisin ennen kuin hän puhkesi kuin sähikäinen kaikista neljästä raajastaan kohti sitä, mitä hän halusi. Se saattoi olla välipala, foliopala, jota roikuimme. Se sai meidät kikattamaan, kun näimme hänen syöksyvän noin.
täytyy myöntää, että olen ollut vähän sellainen viime aikoina. Katson joka vuosi vuoden kalenteria ja katson, milloin Perjantai 13. päivä on ja valmistaudun pokkaamaan perjantain 13. reseptillä. Tänä vuonna Perjantai 13. on syys-ja joulukuussa ja no, ehkä tiedät rakkauteni Halloween ja pelottava? Tuskin maltan odottaa joka vuosi Halloweenia ja kutsun tätä pikku esiasteekseni.
nämä leivokset perustuvat Jack Skellingtoniin Suosikkielokuvani Painajainen ennen joulua – elokuvasta. Hän on kurpitsa kuningas Halloween kaupunki tai suojeluspyhimys Halloween ja hänen selvästi luuranko kasvot on fabulously helppo luoda kautta ruokaa tai cupcake. Päätin tehdä cupcakes kurpitsa maustettu samaan aikaan, että hän on kurpitsa kuningas ja kasvot, no se oli helppo. Meillä oli Jack Skellington. Suklaakakut ovat kosteita ja sopivat hyvin valkosuklaa-ganachen kanssa – tiedän, että tämä on ylimääräinen askel ja tee kaikin mokomin kuten ystäväni Florizal teki näitä tehdessään ja käytä pehmeää valmiiksi tehtyä kuorrutusta, jos et halua vaivautua ganachen ja fondantin valmistuksessa. Olen lähes varma, että nämä antavat sinulle onnea selvästi epäonnisena perjantaina 13. päivä-tai ainakin enemmän energiaa kohdata se!
kerro siis rakas lukija, mikä oli lempilemmikkisi? Ja onko olemassa eläintä, jonka haluaisit nyt lemmikiksi?
Jack Skellington Cupcakes
an Original Recipe by not Quite Nigella
Make 12 cupcakes
- 2 kupit tavallinen kaikkiin tarkoituksiin jauhot
- 1/3 kupumaissi / maissitärkkelys
- 4 tl leivinjauhetta
- 3/4 cup caster tai superfine sokeri
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/2 kuppi maitoa, purista sitruunamehua hillitä sitä
- 125 g/4ozs voita, sulanut
- 2 huoneenlämpöiset munat
- 1 kupillinen kurpitsasosetta
ganache
- 300g / 10 ozs valkosuklaata, hienonnettuna
- 1/2 kuppikerma
koristeeksi
- valkoinen fondantti
- 12 tikkuja mustaa lakritsia
- Suklaakuorrutuskynä
Vaihe 1-Kuumenna uuni arvoon 180C / 350F ja aseta vuoka vuoratuiksi. Sekoita kaksi jauhoa, leivinjauhe, sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri. Sekoita Isossa kannussa maito, voi, munat ja kurpitsa ja vispaa yhteen. Lisää sitten nämä märät aineet kuiviin aineksiin ja sekoita, kunnes juuri yhdistetty. Kauha valmiisiin vuorauksiin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes sisäpuolelle asetettu vartas tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä.
Vaihe 2-Make ganache. Yhdistä suklaa ja kerma pienessä lämmönkestävässä kulhossa; sekoita metallilusikalla pannun päällä haudutusvettä, kunnes se on sulanut ja sileä. Jäähdytä jääkaapissa noin 30 minuuttia, kunnes se saavuttaa levittyvän koostumuksen ja levitä kuppikakkujen päälle. Anna vaikuttaa noin 10 minuuttia ja sitten pienellä palettiveitsellä, joka on kastettu kupilliseen kylmää vettä, taputtele veistä hieman ja silota sitten ganachen päälle. Näin saadaan sileä pinta, jolle fondantti asetetaan.
Vaihe 3-koristella, Kauli valkoinen fondant ja leikkaa ympyröitä tarpeeksi suuri kattaa koko yläosassa cupcake reunaan paperin (pitää kakku osa katettu ja tuore). Kiinnitä fondantti ganacheen käyttämällä hieman vettä. Sileä se yli suorakulmion yläpuolella muovilevy.
Lakritsimuoto sivusta-ihanteellinen Jackin silmille!
Vaihe 4-Ota tikku lakritsia ja viipaloi joitakin paloja silmille ja kiinnitä ne fondantiin. Jackin silmät voivat olla pyöreät tai niillä voi olla ilmettä-kuorintaveitsellä vain leikataan paloja lakritsista. Leikkaa suulle pitkä ohut lakritsinpala ja piirrä tikit suklaakuorrutuskynällä.
