puraisen ilomielin klassiseen naudanlihaburgeriin viereisessä takapihan grillissä. Kotonani on kuitenkin todennäköisempää, että lempikalkkunaburgerini tai nykyään grillissä kytevät pari Jalapeño-Kanaburgeria.
tämä terveellinen kana burger resepti tarjoaa koko burger kokemus (sämpylä, täytteet, herkullisen sotkuinen käsin ruokaa) samalla tarjoillaan jopa uusi maku profiilin vaihtaa ylös kesän cookout menu tai maustaa nopeasti arkiyön aterian.
kuumalla marinoidulla jalapeñolla ja tuoreilla vihreillä korianterihiutaleilla Terästetyt grillatut kanaburgerit ovat enemmän kuin vain terveellisempi hampurilaisvaihtoehto— niitä kannattaa nauttia sellaisenaan.
kuinka tehdä broileripurilaisia grillissä
murskaa jauhetut kanapallot pihveiksi ennen jäähdyttämistä (sen sijaan, että murskaisit ne paistinpannulla) ja muotoile niistä 1/2 tuuman paksuisia pihvejä, joiden keskellä on peukalonjäljen kokoinen ”divot” (tämä auttaa varmistamaan, etteivät ne pöyhi grillissä).
säilytä kypsentämättömät pihvit jääkaapissa niin kauan kuin voit (vähintään 10 minuuttia ja enintään 2 vuorokautta); ne pysyvät paremmin koossa, jos ne ovat jäähdytettyjä.
harjaa ja voitele ritilät ennen grillausta, jotta pihvit eivät tartu ritilöihin.
kypsennä noin 3 minuuttia per puoli keskikorkeassa grillissä.
Voinko käyttää sen sijaan jauhettua kalkkunaa tai jauhelihaa?
vaikka rakastan löytää jauhetun kanan reseptejä ja käyttötapoja, tämä sopisi hyvin myös jauhetun kalkkunan kanssa. En suosittele käyttämään jauhelihaa tähän reseptiin, vaan se tuo itsestään niin paljon täyteläisyyttä ja makua, ettei se juuri parannu lisukkeilla.
muutama vinkki parhaisiin Jalapeño-Kanaburgereihin
- sekoita kaikki mausteet ja sekoitukset isossa kulhossa ennen jauhetun kanan lisäämistä. Sekoita huolellisesti, mutta älä rasita pihvejä liikaa.
- hyvin öljytty jäätelökauha (erityisesti sellainen, jossa on helposti vapautuva swiper) on paras työkalu tasaisen kokoisten pattien luomiseen. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä öljyttyä ⅓ kuppi kuivaa mittakuppi, sitten käytä käsiä rullata se pallo.
- käytä lastaa murskataksesi patruunat pateiksi heti, kun ne osuvat kuumaan paistinpannuun. Kostuta tai öljyä lastaa kevyesti, jotta pihvit eivät tartu siihen.
- tuplaa tämä resepti, jos haluat pakasteystävällisiä tähteitä! Keskiverto aikuinen voi ehdottomasti syödä kaksi tällaista yhdellä istumalla(ketä katsot?).
Jalapeño-kanahampurilaiset
(4 ääntä, keskiarvo: 4.75 / 5)
Ladataan…tämä resepti tekee terveellisen hampurilaisvaihtoehdon, joka sattuu olemaan herkullinen sellaisenaan. Kokeile sitä nopeasti arkiyön aterian, tai heittää se grilli takapihalla BBQ tai kesä cookout.
ainekset
- 2 tl rakeistettua valkosipulia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl lämminsavupaprikaa
- 1 tl. kosher-suola
- 2 tablespoons mayo
- 1 tablespoons chopped hot marined jalapeño
- 1/8 of a small onion, chopped or gratched (2-3 tablespoons)
- 1/4 dl hienonnettua korianteria tai persiljaa
- 1 lb. jauhettua broileria
- 4 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljy, jaettuna, lisättynä
- hampurilaissämpylät, annokseen
- ehdotetut täytteet: salaattia, tomaattia, punasipulia, limellä maustettua avokadoa
ohjeet
lisää isoon kulhoon rakeistettu valkosipuli, kumina, paprika, suola, majoneesi, jalapeño, sipuli ja korianteri. Sekoita haarukalla yhdistettäväksi. Lisää kana ja sekoita huolellisesti, kunnes hyvin yhdistetty.
peitä iso levy tarttumattomalla suihkulla tai öljyllä. Öljytyillä käsillä (tai öljytyllä jäätelökauhalla) muotoillaan seos noin 6 palloksi, asetetaan lautaselle ja jäähdytetään, peittämättömänä, vähintään 10 minuuttia ja jopa 2 tuntia (tämä vaihe auttaa pitämään ne kiinteinä). Jos jäähdyttäminen kestää yli 2 tuntia, peitä muovilla ja jäähdytä jopa 2 päivää.
Kuumenna 2 Rkl. öljyä suuressa paistinpannussa, jossa ei ole pitoa. Työskentele 2 erässä, siirrä broileri paistinpannuun ja paina ne lastalla pihveihin. Keitä, kunnes tummanruskea alla, noin 3 minuuttia. Muista käyttää yhtä lastaa raakojen pihvien paineluun ja eri lastaa kypsennettyjen paistien kääntämiseen. Käännä ja keitä toisella puolella, kunnes hampurilaiset ovat täysin kypsiä (sisälämpötila 160F), noin 2 minuuttia enemmän. Anna niiden levätä noin 5 minuuttia ennen kuin laitat ne sämpylään, lisäät täytteitä yllin kyllin ja puret mehevään hyvyyteen.
ravitsemus
-
451kaloria
huomautukset
grillausohjeet löytyvät blogikirjoituksen kohdasta. — Sekoita kaikki mausteet isossa kulhossa ennen jauhetun kanan lisäämistä. Sekoita huolellisesti, mutta älä rasita pihvejä liikaa. — Hyvin öljytty jäätelökauha (erityisesti sellainen, jossa on helposti vapautuva swiper) on paras työkalu tasaisen kokoisten pihvien luomiseen. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä öljyttyä ⅓ kuppi kuivaa mittakuppi, sitten käytä käsiä rullata se pallo. — Murskaa lastalla patruunat pihveihin heti, kun ne osuvat kuumaan paistinpannuun. Kostuta tai öljyä lastaa kevyesti, jotta pihvit eivät tartu siihen. – Tuplaa tämä resepti, jos haluat pakasteystävällisiä tähteitä! Keskiverto aikuinen voi ehdottomasti syödä kaksi tällaista yhdellä istumalla(ketä katsot?).
