Jeera Biscuits – kuminalla maustettu rapea, hieman makea ja suolainen keksi, joka on täydellinen välipala lapsille ja teeajan mussukka aikuisille. Tämä munaton leipomo keksit resepti on yksi helppo välipaloja leipoa lasten kanssa.
kuten aina, koko ainesosaluettelo mittoineen ja yksityiskohtaiset reseptiohjeet löytyvät erillisestä reseptilaatikosta tekstiosion alta. Jos haluat ohittaa tekstiosion, valitse ” Selaa reseptiin ”tai” tulosta resepti ”tai napsauta” Selaa videoon ” – vaihtoehtoa katsoaksesi koko tämän reseptin videon. Kaikki vaihtoehdot sijaitsevat postauksen alussa.
tätä tyypillistä intialaista leipomotyylistä suolakeksiä kutsutaan usein kekseiksi ja kekseiksi vaihdellen. Intiassa nämä kuitenkin tunnetaan yleisesti jeera-kekseinä.
olen käyttänyt kevyesti paahdettua ja murskattua kuminaa mukavan paahdetun aromin ja mieton maanläheisen maun lisäämiseen. Kuminan rapea rakenne, ihana maku ja herkullinen tuoksu saavat pickiestinkin lapset ahmimaan ilman mitään hälinää. Tarjoile nämä vastustamattomat suolaiset Atta-keksit vieraillesi ja katso, miten se häviää muutamassa minuutissa!
- Jeera-keksien Reseptivariaatioita
- kuminakeksien säilyttäminen
- Watch how to make jeera biscuits
- Ainekset
- menetelmä
- vinkkejä ja niksejä
- muistiinpanoja
- Lapsiystävällisemmät Reseptit
- Jeera-keksit (Kuminakeksit)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- ohjeet
- Video
- huomautuksia
- vinkkejä ja niksejä
- ravinto
- lisää välipaloja resepti ideoita:
Jeera-keksien Reseptivariaatioita
teelusikallinen karominsiemeniä (ajwain) tuo ihanaa makua ja makua näihin suolaisiin kekseihin.
olen käyttänyt vehnäjauhoja näiden jeera-keksien valmistukseen, mutta voin vapaasti korvata sen tavallisilla jauhoilla (yleisjauhoilla).
vegaaniversiossa korvataan maito kookosmaidolla ja voi vegaanivoilla/ kookosöljyllä. Voit kuitenkin joutua käyttämään taikinan tekoon hieman enemmän tai vähemmän maitoa riippuen siitä, millaista voita tai öljyä käytät.
kuminakeksien säilyttäminen
säilytä näitä Atta-keksejä ilmatiiviissä lasipurkissa enintään kaksi viikkoa.
anna kuminakeksien jäähtyä täysin ennen kuin siirrät ne purkkiin, jotta keksit eivät pääse tiivistymään, mikä tekee kekseistä kosteita.
laita pala tuoretta valkoista leipää keksiastiaan, jotta ne pysyvät tuoreina. Leipä imee kosteutta ja auttaa pitämään keksit rapeina.
Watch how to make jeera biscuits
If you enjoy watching my videos, please subscribe to my Youtube Channel and click the bell icon, so you ’ ll be the first to know when I post a new video. Kiitos tilauksesta!
Ainekset
Jauhot: Vehnäjauhoja on käytetty täällä terveelliseksi.
kumina: tässä reseptissä käytetään paahdettua ja rouhittua kuminaa. Kevyesti murskattu kumina antaa miedon maanläheisen maun ja ihanan aromin. Varmista, että kumina paahdetaan kevyesti miedolla lämmöllä, eikä niitä polteta.
Voi: Olen käyttänyt suolatonta voita, voit vapaasti käyttää vegaanista tai suolattua voita. Muista, että saatat joutua vähentämään suolaa tai jättää sen kokonaan väliin, jos käytät suolattua voita.
suola, sokeri & leivinjauhe: suolaa maun mukaan ja sokeria antamaan ripauksen makeutta kekseihin. Leivinjauhe, hapatusaine auttaa taikinaa nousemaan paistettaessa.
maito: taikinaksi on käytetty tavallista täysrasvaista maitomaitoa. Lisää juuri niin paljon kuin tarvitset taikinan tekemiseen.
menetelmä
1 & 2. Syvään kulhoon, siivilöi jauhot, leivinjauhe. Lisää suola,kumina ja sekoita hyvin.
3. Toisessa kulhossa kermavoita ja sokeria käsisekoittimella pehmeäksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää vähän maitoa ja työn läpi käsin, kunnes seos tulee yhteen muodostaen taikinan.
5. Peitä kulho kelmulla ja pidä jääkaapissa 15 minuuttia.
6. Aseta taikina silikonimatolle tai puhtaalle pinnalle, peitä pergamentilla/rasvapaperilla ja kauli se.
7. Leikkaa pyöreäksi tai haluamaasi muotoon. Kerää ylijäänyt taikina ja kauli ja leikkaa ne haluttuun muotoon.
8. Siirrä keksit pergamentilla vuoratulle uunipellille. Kuumenna uuni 180 C: ssa ja paista niitä 15 minuuttia, kunnes kumina-keksit muuttuvat vaalean kullankeltaisiksi.
anna jeera-keksien jäähtyä kokonaan lankahyllyllä ja tarjoa sitten nämä leipomo-keksit maidon kanssa lapsille ja chain kanssa aikuisille.
vinkkejä ja niksejä
oleellista on käyttää huoneenlämpöiseksi pehmennettyä voita. Pehmennetyllä voilla rasva voidaan helposti voidella yhteen sokerin kanssa ja auttaa myös jeera-keksejä kypsymään tasaisesti.
voit joutua lisäämään hieman suolaa tai jättämään pois, jos käytät suolattua voita.
taikinan lepuuttaminen jääkaapissa 15 minuuttia on tärkeä vaihe ja ehdottoman välttämätöntä rasvapitoisuuden jähmettämiseksi, jotta keksit eivät leviä paistamisen aikana. Lepo auttaa myös jauhoja täysin imeä kosteutta, jolloin parempi rakenne ja johdonmukainen paista.
muistiinpanoja
anna suolaisten keksien jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen kuin säilytät niitä ilmatiiviissä astiassa. Nämä rapeat jeera-keksit säilyvät tuoreina jopa kaksi viikkoa huoneenlämmössä
jauhojen laadusta riippuen saatat tarvita vähän enemmän tai vähemmän maitoa. Älä lisää kaikkea kerralla, aloita 1-2 rkl ja lisää sitten lisää, kunnes seos on kasaantunut paksuksi taikinaksi.
tuottamiesi Atta-keksien määrä riippuu keksien koosta ja paksuudesta.
ennen kuin säilytät näitä suolaisia keksejä pakastimessa/ilmatiiviissä säiliössä, varmista, että keksit ovat täysin jäähtyneet, jotta ne eivät pääse tiivistymään, mikä tekee kekseistä kosteita.
varmista, että voi pehmenee huoneenlämpöiseksi.
Kuppimittaukset ovat likimääräisiä, suosittelisin punnitsemaan ainekset ja seuraamaan metrisiä mittauksia tarkkuuden saamiseksi.
Lapsiystävällisemmät Reseptit
Leipäpizza
Pasta Porkkanakastikkeella
Mansikkajogurtin kuori
Kookostreemipallot
Kikherne-kasvispihvit
voi-Kookoskeksit
Kookoskeksit
Kookoskeksit
Kookosmaitokiisseli
Jeera-keksit (Kuminakeksit)
tulosta Pin Jaa sähköpostilla
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 kuppia) vehnäjauhoja
- 2 tl paahdettua kuminaa murskattuna
- tarpeen mukaan suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 100 gms (1/2 kuppi) voita
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl maitoa
ohjeet
-
ennen kuin aloitat, selaa hieman ylös ja katso nopea resepti video.
-
tarkista muistiinpanoja ja vinkkejä alareunassa resepti lisäinfoa ja apua.
-
vuoraa vuoka pergamentilla tai rasvattomalla paperilla.
-
syvään kulhoon, siivilöi jauhot, leivinjauhe. Lisää suola,kumina ja sekoita hyvin.
-
toisessa kulhossa kerma voi ja sokeri käsisekoittimella tai vispilä pehmeäksi ja kuohkeaksi. Romuta kulhon sivut.
-
lisää jauhoseos ja jatka vatkaamista, kunnes se muistuttaa vaaleaa murutekstuuria.
-
lisää vähän maitoa ja työn läpi käsin, kunnes seos tulee yhteen muodostaen taikinan.
-
peitä kulho kelmulla ja pidä sitä jääkaapissa 15-20 minuuttia.
-
ota taikina jääkaapista ja siirrä se jauhopölyiselle silikonimatolle.
-
peitä taikina pergamentin / rasvan kestävällä paperilla ja kauli taikina ulos.
-
leikkaa pyöreäksi tai haluamaasi muotoon. Kerää yli jäänyt taikina ja kauli ja leikkaa ne haluttuun muotoon.
-
siirrä keksit pergamentilla vuoratulle uunipellille.
-
Kuumenna uuni 170 C: ssä ja paista niitä 15 minuuttia, kunnes kumina-keksit muuttuvat vaalean kullankeltaisiksi.
Video
huomautuksia
vinkkejä ja niksejä
oleellista on käyttää huoneenlämpöiseksi pehmennettyä voita. Pehmennetyllä voilla rasva voidaan helposti voidella yhdessä sokerin kanssa ja auttaa myös voi-kookoskeksejä kypsymään tasaisesti. Voit joutua lisäämään hieman suolaa tai jättää pois, jos käytät suolattua voita. Taikinan lepuuttaminen jääkaapissa 30 minuuttia on tärkeä vaihe ja ehdottoman välttämätöntä rasvapitoisuuden jähmettämiseksi, jotta keksit eivät leviä paistamisen aikana. lepo auttaa myös jauhoja täysin imeä kosteutta, jolloin parempi rakenne ja johdonmukainen paista. ** Tässä annetut ravintotiedot on arvioitu ja tarkoitettu ainoastaan ohjeellisiksi. Katso lisätietoja reseptini vastuuvapauslausekkeesta.
ravinto
lisää välipaloja resepti ideoita:
Munattomia Kookoskeksejä 
Kikherne-kasvispihvit 
kookos-Taatelipullat pidä yhteyttä
kerro, jos kokeilet näitä suolaisia keksejä. Rakastan saada palautetta lukijoilta.
voit pysyä ajan tasalla seuraamalla Facebookia, Pinterestiä, Instagram-sivustoa tai tilaamalla Youtube-kanavasi.
jakaminen on välittämistä!
