RestaurantsEdit
Currence omistaa neljä ravintolaa Oxfordissa, Mississippissä: City Grocery, Bourè, Snackbar ja Big Bad Breakfast, joita hän laajensi muun muassa Charlestoniin, Etelä-Carolinaan, Inlet Beachiin, Floridaan, Florenceen, Alabamaan, Homewoodiin, Alabamaan ja Birminghamiin, Alabamaan. Hän omistaa myös Main Eventin, Oxfordissa toimivan catering-yrityksen, joka järjestää talon sisäisiä ja sen ulkopuolisia catering-tapahtumia. Viides Oxfordissa toimiva yritys, Lamar Lounge, on sittemmin suljettu. Voguen mukaan ” ou ei voi vierailla Oxfordissa kuulematta jonkun laulavan keittiömestari John Currencen ylistystä.”
City Grocery oli vuonna 1992 avattu Currencen ensimmäinen eteläisellä ja perinteisellä Kreoliranskalaisella menulla varustettu ravintola, joka on toiminut Oxford Courthouse Squarella vuodesta 1996. The New York Times suositteli”sen riehakasta yläkerran baaria ja eleganttia ruokailua alla”. Southern Living nimesi sen yhdeksi ”Southin parhaista baareista” vuonna 2013. Syksyllä 1999 se voitti ensimmäisen useista Wine Spectator Awards of Excellence-palkinnoistaan.
Big Bad Breakfast aloitti Oxfordissa vuonna 2008, mutta poiki myöhemmin lisäpaikkoja Floridaan ja Alabamaan. Kaksi muuta toimipistettä Charlestonissa Etelä-Carolinassa ja Nashvillessä Tennesseessä avautuivat syksyllä 2019. Se on saanut tunnustusta julkaisuista kuten Kulttuurimatka, joka nimesi sen yhdeksi etelän parhaista ruokailijoista vuonna 2016, Daily Meal, Serious Eats, and Travel and Leisure.
Snackbar avattiin vuonna 2009, ja sen kokki Vishwesh Bhatt voitti James Beard-palkinnon etelän parhaana kokkina vuonna 2019.
Currence osti grilliravintola Lamar Loungen vuonna 2012. Se sai huomiota muun muassa Sports Illustrated-ja Garden & Gun-julkaisuilta, mutta lopetti toimintansa vuonna 2016. Se avattiin uudelleen nimellä Fat Eddie ’ s, amerikanitalialainen ravintola, joka itse sulki ovensa vuonna 2017.
tv-ulkonäköedit
Currence oli mukana kilpailijana tosi-tv-kokkikilpailun Top Chef Mastersin kolmannella tuotantokaudella. Hän voitti kilpailun toisella viikolla ”Everything Old is New Again”, mutta tuli tyrmätyksi kolmannessa jaksossa. Bravo TV, kanava, jossa Top Chef Masters isännöi, julkaisi John Currencen kilpailua edeltävän haastattelun.
Currence liittyi Andrew Zimmernin kanssa Travel Channelin Bizarre Foods-ohjelmaan, tutkiakseen Bluesreittiä kokeillakseen epätavallisia BLT-voileipiä, joista yksi on tehty kiveksillä.
hän on esiintynyt myös Anthony Bourdainin No Reservations: Parts Unknown-teoksen jaksossa, joka kertoo Mississippin suistosta ja eteläisestä kulttuurista.
vuonna 2009 hänet nähtiin CBS: n Early Show ’ ssa jaksossa ”a Chef on a Shoestring”. Jaksossa kerrottiin, miten kolmen ruokalajin ateria valmistetaan neljälle alle 35 dollarilla.
PublicationsEdit
Currence on julkaissut kaksi kirjaa, Pickles, Pigs & Whiskey: Recipes from My Three Favorite Food Groups and Then Some and Big Bad Breakfast: the most importing Book of the Day. Hän oli mukana kirjoittamassa keittokirjaa Villi runsaus: rituaali, Revelry & Reseptit etelän hienoimmista Metsästysseuroista. Pickles, Pigs & Whiskey oli esillä tai Arvosteli The New York Times Book Review, joka kutsui sitä ”kulinaarinen kapinallinen huutaa uudessa avaimessa”, kuten Washington Post, Eater ja muut. Big Bad Breakfast valittiin Los Angeles Timesin viikon Keittokirjaksi.
