Vaihe 1
kaada lämmin maito KitchenAid-sekoittimen kulhoon ja lisää kuivahiiva ja 4 tl sokeria.
Vatkaa, peitä se keittiöpyyhkeellä ja anna levätä noin 10 minuuttia.
10 minuutin kuluttua seoksen tulee olla kuohkeaa ja kuohkeaa.
kun Koukkukiinnitys on päällä, käynnistä sekoitin hitaalla nopeudella.
lisää sulatettu margariini, kananmunat ja jäljelle jäänyt sokeri.
Aloita jauhojen ja suolan lisääminen, 1 kuppi kerrallaan, kunnes taikina ei tartu kulhon pohjaan tai sivuille.
Neulo taikinaa hitaalla nopeudella noin 10 minuuttia.
peitä taikina muovikelmulla suoraan taikinan päälle (näin taikina ei pääse kuivumaan ja muodostamaan kuorta tai kantta voideltuun kulhoon.
anna kohota noin 1 tunti tai kunnes se tuplaa kokonsa lämpimässä paikassa.
ripottele hieman jauhoja puhtaalle pinnalle ja kaada taikina sen päälle.
venytä taikina kaulimella.
muotoile taikina 16×21 tuuman suorakulmioksi.
Levitä 1/3 kupillinen pehmennettyä voita koko taikinan päälle.
sekoita ruskea sokeri ja kaneli ja ripottele tämä seos koko taikinan päälle (voi pitää sokeriseoksen paikoillaan).
Kauli taikinaa hyvin tiukasti pitkittäin.
leikkaa taikina 12 osaan,
Voitele kevyesti 9×13 tuuman vuoka ja aseta kanelirullat sen päälle, peitä se ja anna kohota noin 30 minuuttia tai kunnes koko kaksinkertaistuu lämpimässä paikassa.
Kuumenna uuni 400F: iin.
paista kanelipullia noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
kun sämpylät ovat uunissa, tee kuorrutus.
lisää KitchenAid-sekoituskulhoon pehmennä tuorejuustoa ja voita ja aloita vatkauskoristeella vatkaaminen, kunnes se on yhdistetty.
lisää vaniljauute ja aloita tomusokerin lisääminen.
lisää hieman vettä, juuri sen verran, että se sekoittuu.
kun sämpylät tulevat uunista, levitä kuorrutus sämpylöiden ollessa vielä lämpimiä.
