- Share4
- Pin172
- Tweet
lämmin ja lohdullinen rasam / mausteinen keitto, juuri täydellinen tälle talvelle! Tässä tulee minun Instant Kerala Style Rasam resepti ilman rasam jauhe alle 30 minuuttia.
postitettuani Back to back-Joulukarkkeja, minulla on taas lohturuokaohje, joka on juuri täydellinen tälle talvikaudelle. Se on suosikkini, Rasam. Tänään aion jakaa instant Kerala tyyli rasam resepti ilman rasam jauhe ja myös ilman toor dal. Jos mietit, valmistanko tuoretta rasam-jauhetta tähän reseptiin, niin vastaus on ei. 🙂
mausteet Used in the Instant Rasam:
kuten edellä mainitsin, se on instant rasam resepti. Kaikki mitä tarvitset on alle 25 minuuttia alusta loppuun tehdä tämä lohdullinen rasam. Tämä rasam on hieman mausteinen verrattuna tavalliseen paruppu rasamiin tai jeera milagu rasamiin. Mutta eikö tämä talvisää vaadi mausteista rasamia?
menin 1 tl korianterijauhetta, 1 tl punaista chilijauhetta ja 1 tl jauhettua pippuria maustamaan rasamia. Käytin Kashmirin punaista chilijauhetta, ja mauste oli miedommalla puolella, mutta se antoi kauniin punaisen värin rasamille. Maustemittaa voi säätää oman mieltymyksen ja oman punaisen chilijauhelajikkeen mukaan.
mausteiden ohella murskattu valkosipuli tuo tähän rasamiin ainutlaatuisen maun. Lisäsin vain 3 valkosipulin kynttä, mutta voit lisätä jopa 5 valkosipulin kynttä. Myös karkaisuun käytin gheetä, mutta voit käyttää kookosöljyä tai muuta ruokaöljyä ja tehdä tästä vegaanisen rasamin.
muita Rasamireseptejä – minulla on yli 15 rasam-reseptiä blogini arkistoissa. Voit katsoa sen tästä-Rasam Varieties
It ’ s video Friday ja tässä on yksityiskohtainen video tästä rasam-reseptistä. Katso video ja älä unohda tilata. Minulla on paljon reseptejä jonossa tuleville viikoille.
miten Pikarasamia tehdään ilman Rasamijauhetta:
ainesosat:
- sulatettu Ghee – 1/2 rkl
- sinapinsiemenet – 1/2 tl
- Kuminansiemenet – 1 tl
- currylehdet – 5
- Hing – 1/4 tl
- tomaatit – 2
- suola – 2 tsp
- kurkumajauhe – 1/2 tl
- punainen chilijauhe – 1 tl
- korianterijauhe – 1 tl
- jauhettu pippuri – 1 tl
- tamarindipasta – 2 tsp
- vesi – 3 kuppia
- murskattu valkosipuli – 3
- hienonnettu korianteri – 2 tbsp
prep-work:
- pilko tomaatit ja laita sivuun.
- revi currylehdet pieniksi paloiksi.
- murskaa valkosipulinkynnet karkeasti.
askelia:
- Kuumenna pannulla keskilämmöllä ja kun se on kuuma lisää ghee, sinapinsiemenet, kuminan siemenet, hing ja curryn lehdet.
- anna sinapinsiementen roiskua.
- lisää sitten pilkotut tomaatit ja murskattu valkosipuli ja sekoita.
- lisää nyt suola ja sekoita se hienosti. Peitä ja keitä kaksi minuuttia tai kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja siirottavia.
- kun tomaatit ovat pehmeitä ja meheviä, lisää mausteet (korianterijauhe, kurkumajauhe, punainen chilijauhe, jauhettu pippuri) ja tamarinditahna.
- sekoita huolellisesti ja lisää kupillinen vettä. Anna kiehua viisi minuuttia tai kunnes mausteiden ja tamarindin raaka tuoksu hälvenee.
- kun rasami on kiehunut, lisää hienonnettu korianteri ja kaksi kupillista vettä.
- sekoita, kiehauta ja sammuta lämpö.
- siinä se. Heti kun rasam on valmis. Tarjoa se kuumana riisin ja kuivan curryn kanssa tai nauti keittona.
huomautuksia:
- Säädä suola ja mausteet mieltymystesi mukaan.
- tamarindin määrä säädetään tomaattien happamuuden mukaan.
- rasamin voi maustaa kookosöljyllä gheen sijaan.
Pin Resepti Print Resepti
Kerala Style Rasam / Instant Rasam ilman Rasam jauhe
Ainesosat
- ▢ 1/2 rkl Ghee Sulanut
- ▢ 1/2 tl sinapinsiemeniä
- ▢ 1 tl Kumina
- ▢ 5 Curry Lehdet
- ▢ 1/4 tl Hing
- ▢ 2 Tomaattia
- ▢ 3 Valkosipulin Kynttä murskattua
- ▢ 2 matkailupalveluiden tarjoajat Suolaa
- ▢ 1/2 tl Kurkuma Jauhe
- ▢ 1 tl Punaista chilijauhetta
- ▢ 1 tl Korianteri Jauhe
- ▢ 1 tl mustapippuria
- ▢ 2 matkailupalveluiden tarjoajat Tamarind Tahna
- ▢ 3 kuppia Vettä
- ▢ 2 rkl Korianteri hienonnettuna
ohjeet
valmistelutyö:
-
pilko tomaatit ja laita sivuun.
-
revi curryn lehdet pieniksi paloiksi.
-
murskaa valkosipulinkynnet karkeasti.
vaiheet:
-
Kuumenna pannulla keskilämmöllä ja kun se on kuuma lisää ghee, sinapinsiemenet, kuminan siemenet, hing ja curryn lehdet.
-
Anna sinapinsiemenien roiskua.
-
lisää sitten pilkotut tomaatit ja murskatut valkosipulit ja sekoita.
-
lisää suola ja sekoita se mukavasti. Peitä ja keitä kaksi minuuttia tai kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja siirottavia.
-
kun tomaatit ovat pehmeitä ja kuohkeita, lisää mausteet (korianterijauhe, kurkumajauhe, punainen chilijauhe, jauhettu pippuri) ja tamarinditahna.
-
sekoita huolellisesti ja lisää kupillinen vettä. Anna kiehua viisi minuuttia tai kunnes mausteiden ja tamarindin raaka tuoksu hälvenee.
-
kun rasami on kiehunut, lisää hienonnettu korianteri ja kaksi kupillista vettä.
-
sekoita ja kiehauta yhteen ja sammuta lämpö.
-
juuri noin. Heti kun rasam on valmis. Tarjoa se kuumana riisin ja kuivan curryn kanssa tai nauti keittona.
Video
huomautukset
- Säädä suola ja mausteet mieltymystesi mukaan.
- tamarindin määrä säädetään tomaattien happamuuden mukaan.
- rasamin voi maustaa kookosöljyllä gheen sijaan.
ravinto
en ole ravitsemusterapeutti. Ravitsemustieto annetaan kohteliaisuutena ja on vain arvio. Se vaihtelee tuotetyypeistä tai tuotemerkeistä riippuen.
- Share4
- Pin172
- Tweet
