Kuumenna uuni 325 asteeseen.
kuori
sekoita pienessä kulhossa yhteen suklaakeksimurut ja sulatettu voi. Paina pohjaan springform pannulla ja kumoa.
täyte
laita tuorejuusto seisontasekoittimen kulhoon ja vatkaa hiljaisella nopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää munia yksi kerrallaan, pelaajan alhainen nopeus jokaisen kunnes juuri yhdistetty. Kaavi kulhon reunat jokaisen jälkeen. Lisää sokeri ja vatkaa hiljaisella nopeudella, kunnes kermainen, noin 2 minuuttia. Lisää smetana ja Kerrygold Irish Cream likööri ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes yhdistetään.
kaada täyte valmiiseen jousivuokaan. Täytä vuoka puoliksi kiehuvalla vedellä ja aseta alimmalle uunitelineelle. Aseta juustokakku uunin keskimmäiselle telineelle ja aseta ajastin 55 minuutiksi.
sammuta uuni ja jätä juustokakku uuniin tunniksi. Tunnin kuluttua poista juustokakku uunista ja jäähdytä kokonaan telineellä.
kääri ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
suklaakastike
Kuumenna kermavaahtoa liedellä kuumaksi, mutta ei kiehu. Lisää suklaalastut ja sekoita, kunnes ne ovat sulaneet. Lisää Kerrygold Irish Cream ja vatkaa kunnes sekoitettu.
