Key Lime Poke Cake

Boxed cake mix saa napakan twistin kermaisella Key lime-täytteellä. Tämä helppo Key lime poke-kakku on kevyt ja virkistävä, täydellinen jälkiruoka kevääseen tai kesään. Ja voit jopa värjätä täytteen vihreäksi hauskaksi Pyhän Patrickin päivän herkuksi!

Huom: Tämä resepti julkaistiin alun perin vuonna 2020 ja päivitettiin 2021 parannetuilla kuvilla ja lisävinkeillä!

rakastan ehdottomasti kaikkea hapanta ja kirpeää, joten tietysti Key lime pie on yksi lempijälkiruokiani. Tämä Key Lime Poke kakku on eräänlainen hybridi Key lime pie ja kakku-mashup kaksi hämmästyttävää jälkiruokia!

sovitin tämän reseptin Betty Crockerin reseptistä ja muutin kirpeyden ja limetin maun sopivaksi rakkaudelleni kaiken happamaksi! Älä ymmärrä minua väärin, tämä kakku on vielä runsaasti makea, ja sen päällä on kuohkea, kevyesti makeutettu kermavaahto, joka auttaa tasapainottamaan kakun kirpeyttä.

tässä kaikki syyt, miksi tarvitset tätä jälkiruokaa elämääsi:

• se käyttää boxed kakku mix joten se on erittäin helppo tehdä.

• mutta, Key lime täyttö ja kotitekoinen kermavaahto nostaa kakku jotain ainutlaatuista ja erityistä!

• koska kakku paistetaan 9 x 13 tuuman pannulla, se kulkee hyvin (verrattuna tavalliseen kerroskakkuun).

• tämä kakku on monipuolinen ja herkullinen kaikkina vuodenaikoina! Limetin maut tekevät loistavasta kevät-tai kesäherkusta; voit jopa käyttää elintarvikeväriä Pyhän Patrickin päivän tärkeimmän kalkkitäytteen värjäämiseen vihreäksi. Ja koska voit käyttää pullotettua avain lime mehua ja säännöllisesti limes, voit silti saada avain kalkki korjata jopa keskellä talvea!

tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia. Jos teet ostoksen linkin kautta, se ei maksa sinulle enempää, mutta saatan ansaita pienen provision. Suosittelen vain tuotteita, joita itse käytän ja rakastan!

Ingredients

ingredients notes

• Boxed white cake mix: don ’ t forget you will also need the all the ingredients listed on the box listed white cake mix: Käytin sekoituksessani kokonaisia kananmunia pelkkien valkoisten sijaan, joten lopullisesta kakusta tuli hieman keltaista. Jos haluat puhtaan valkoisen kakun, käytä vain munanvalkuaisia!

• Key lime juice: halusin tämän reseptin olevan mahdollisimman helposti saatavilla kaikille vuodenajoille ja paikoille, joten käytin pullotettua Key lime-mehua. Ja mielestäni se antaa täytteelle sen klassisen kuppilan Key lime pie-maun (jota rakastan!). Jos sinulla on tuoreita avain limes ja haluat tehdä oman mehu vaikka, mennä sitä!

• limetit: käytin tavallisia limettejä limetin kuoreen. Resepti vaatii 2 teelusikallista limetin kuori eli noin 1 – 1 ½ limettiä. Jos sinulla avain limes, mennä eteenpäin ja käyttää niitä kuori myös!

• elintarvikeväri: tämä on täysin valinnainen, mutta pidän sen käytöstä, mielestäni se auttaa täyttöä erottumaan enemmän kakusta ja se on vain hauskaa!

Step by step photos

Pre-step: paista valkoinen kakku laatikon ohjeiden mukaan 9 x 13 tuuman pannulla. Anna jäähtyä vähintään 5 – 10 minuuttia.

1. Puukauhan kahvalla tökkää kakkuun reikiä noin 1 sentin välein (katso vinkkejä ja vihjeitä-osiosta Lisää vinkkejä reikien tökkimiseen!).

2. Vispaa sitten Key lime-täyte, valinnaisella elintarvikevärillä tai ilman.

3. Kaada täyte kakun päälle ja levitä se pinnalle niin, että se täyttää kaikki reiät ja kakun sivut.

4. Peitä kakku löyhästi ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai enintään 24 tunniksi. Kakku on valmis, kun täyte ei enää näytä pinnalta märältä. Joten, se menee tästä:

tähän!

5. Kun olet valmis tarjoilemaan kakun, vatkaa raskas kerma ja sokeri, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.

6. Levitä sitten kermavaahto kakun päälle, kuorruta halutessasi limettiviipaleilla ja kuorella ja nauti!

vinkkejä ja niksejä

vinkkejä kakun reikiintymiseen

1. Käytä halkaisijaltaan suurta puista lusikkakahvaa

käyttämällä halkaisijaltaan suurta työkalua reikien tökkimiseen on erittäin tärkeää! Jos käytät jotain halkaisijaltaan pienempää, kuten vartasta, täyte ei pääse tunkeutumaan kakun sisään ja istuu useimmiten päälle. Varmista, että kakussa on tarpeeksi tärkeää limetin makua! Näin kakku pysyy myös superkosteana. Käytin puulusikan kahvaa, jonka halkaisija oli noin ½ tuumaa.

2. Tee syviä reikiä (ja kierrä!)

myös reikiä tehtäessä työnnä kahvaa aina kakun pohjaan asti ja pyöräytä puista lusikanvartta hieman ennen kuin vedät sen ulos kakusta. Näin varmistetaan, että reiät tehdään alas asti ja vähennetään syntyvien irtomurujen määrää.

älä huoli siitä, että täytettä vuotaa kakun pohjan läpi; täyte on melko paksua, joten huomasin, että vaikka tökin reiät alas asti, täyte ei silti päässyt pohjaan asti. Eli mitä syvemmät reiät, sitä enemmän täytettä kakkuun!

muita hyödyllisiä vinkkejä

varmista täyte ennen kermavaahdon lisäämistä

kun olet levittänyt Key lime-täytteen kakun päälle, anna täytteen olla jääkaapissa noin 2 tuntia, löyhästi peitettynä. Sanon löyhästi peitettynä, koska pieni määrä ilmaa kiertää auttaa täyttöä asettumaan, kun osa kosteudesta haihtuu pinnalta. Voit myös antaa sen olla jääkaapissa jopa vuorokauden ennen kuorrutusta!

kun kakun antaa roikkua jääkaapissa jonkin aikaa, täyte uppoaa syvemmälle kakkuun, ja se on myös helpompi pakkasella, koska yläosa ei ole superkostea. Jos kosket sormella kevyesti kakun pintaan ja se tuntuu tahmean ja märän sijaan hieman mauttomalta, on hyvä mennä ja lisätä kermavaahtoa.

käytä mikromuovia tai hienoraastetta, jolla luot kuoren

nautin todella mikromuovin (affiliate-linkki) käyttämisestä tämän poke-kakkureseptin maustamiseen. Mikromuovi luo todella hienon kuoren, joka mielestäni toimii paremmin täytteessä, toisin kuin isommat narut, jotka saat perinteisellä zesterillä. Ja se luo vuoria kuori uskomattoman helposti ja nopeasti. Jos sinulla ei ole mikromuovia, voit käyttää myös laatikkoraastimen hienoa puolta.

reseptivapaat kysymykset

Print