aion olla rehellinen – tämä kakku saa minut haluamaan aikuisten juomaa. Lähes 7 kuukautta tähän raskauteen ja kesä aivan nurkan takana, lähes kaikki lime tai kookos maustettu ruoka saa minut ajattelemaan margaritoja ja Pina coladoja. Tämä kookos key lime kakku, sen zesty key lime kerrokset ja tahmea makea kookos kuorrutus, on minulle nähdä kangastuksia humalassa jäädytetty herkkuja joka purra, ja en vain ole edes hieman häpeä sitä.
kuvittelen, että jättiraskaana oleminen kesällä on yksi vähiten hohdokkaista asioista koskaan. Kyse ei ole vain aikuisten juomien puutteesta tai toistuvasta sanomisesta: ”otan vain vettä, kiitos.”Se on paljon asioita. Oletko esimerkiksi koskaan miettinyt, miten raskaana oleva nainen ruskettaa vartalonsa takapuolta? Kun kolmatta trimmaa vesimelonin kokoisella mahalla, ei voi noin vain kääntyä takapuolen aurinkoon. Sen seurauksena, on vasta Huhtikuu ja minulla on jo kultaiset sääret, pronssiset polvilumpiot ja jotkut takapuolet, jotka leijuvat varjossa, jota parhaiten kuvailisin läpikuultavaksi. #sexy
vaatetuskin on kovaa. Huomaan pukeutuvani roikkuviin jumppavaatteisiin ja muodottomiin sundresseihin lähes 100% ajasta, koska muuten olen juuttunut kaikkiin niihin lisäkerroksiin, jotka on kiinnitetty äitiyssortsien vyötärönauhaan. Ikään kuin en olisi jo ikuinen tilassa sika-kuin hikoilu, vain lisätä ylimääräistä nailonvaippa ympäri minun keskivartalo ja vain nähdä, mitä tapahtuu. TÄYNNÄ MIESHIKOILUA. Sain onnekseni äitiysuimarin, joka on aika söpö, joten ainakaan en enää urheile joogahousuillani uima-altaalla. Ystäväni Teini-ikäinen tytär kertoi minulle (järkyttynyt ilme kasvoillaan), että hän piti sitä asiallisena, joten otan sen kohteliaisuutena ja voitan.
oikeasti ei ole mitään parempaa kuin odottaa kolmatta lasta. Olen uskomattoman kiitollinen, eikä lahja ole kadonnut minulta. Mutta heinäkuussa, kun tämä vauva on sylissäni ja minulla on mahdollisuus käyttää normaaleja vaatteita ja juoda periaatteessa mitä tahansa tequilaa, olen taivaassa. Vakavasti.
tämä kookos ket-limettikakku on oodi vireillä olevalle kesälle. Makealla ja kirpeällä limetintuoksuisella kerroksella ja vaahtokarkkikuorrutuksella, joka on kuorrutettu täyteen paahdettua kookosta, on jälkiruoassa periaatteessa kesää. Päätin tehdä ja jakaa reseptin nyt, koska minulla oli aavistus, että te kaikki etsitte vaihtoehtoisia herkkuja näinä kevätpäivinä, jotka tuntuvat heinäkuun puoliväliltä. Jos olet yhtä valmis auringonpaisteeseen kuin minä, lets napata meidän haarukat ja keskustella perinpohjin tämän kakun!
tämän kookos-key lime-kakun kerrokset tuoksuvat kahdella tavalla. Key limes kuori edistää, että erityisesti lime maku kun taas mehu limes lisätä hapokas booli ja happamuus. Kakkukerrokset paistuvat kosteina ja kuohkeina, hieman tiheämpinä kuin valkoinen kakku, mutta hienoina muruina. Kuorrutus tässä on vanhanaikainen 7 minuutin kuorrutus. Eikö ole tuttu? Valkuaiset ja sokeri muhivat kuohkeaksi, vaahtokarkkimaiseksi kuorrutukseksi, joka on ultranvalkoinen, Super tahmainen ja vähän pilvimäinen. Kookospähkinän maku tulee kookos-uutteen hitusesta ennen kuin se lyödään kakkukerroksiin. Jotta kakku ei tarttuisi kaikkeen tielleen (ja lisäisi tonnin ylimääräistä kookoksen makua!) päällystetään koko asia paahdetuissa kookoshiutaleissa. JUMALALLINEN.
joten tästä kookos-key-limettikakusta voi kysyä muutaman kysymyksen. Entä jos en löydä avaimenperiä? Täysin kohtuullista. Korvaa sama määrä tavallista limetin mehua ja kuori ja kakku on edelleen fab. Kunniasanalla. Entä jos 7 minuutin kuorrutus ei innosta? Myös ymmärrettävää. En ole aina kiinnostunut vaahtokarkin mausta, ja jos se olet sinäkin, kokeile tätä voikreemiä toisesta lempikakustani. Korvaa manteliuute kookosuutteella.
jos tarvitset lisätietoa oikein valkuaisten piiskaamisesta tämän kookos-key lime-kakun kuorrutukseen, kannattaa palata viimeiseen” You Need to Know ” – postaukseeni! Juttelen munanvalkuaisten vatkaamisesta, joten jos olet pimeässä, aloita tästä! Toivottavasti ehditte tehdä kookoskakun mahdollisimman pian. Se saa sinut varmasti kesän tunnelmaan. Hyvää Kyttäyspäivää ja hyvää leipomista!
jos tykkäät tästä kookos key lime-kakusta, kannattaa tsekata:
manteli-kookoskakku
Bruleed Key Lime Pies
vegaaninen kookos-Lime-Jäätelöpiiras
Sitruunaoliiviöljypiiras
printti
kookos-Key Lime-kakku
tämä kookos key lime kakku on zesty key lime Kerrokset, 7 minuutin vaahtokarkki kookos kuorrutus, ja se päällä paahdettua kookos!
- kirjoittaja: Kate Wood
- valmistusaika: 25
- keittoaika: 30
- Kokonaisaika: 55 minuuttia
- saanto: 10 1x
- Luokka: jälkiruoka
kakun ainesosat
Scale1x2x3x
:
- 1 kuppi (230 g) suolaton voi, huoneenlämpöinen
- 2-1/4 kuppia (450 g) sokeri
- 3 isoa munaa, huoneenlämpöinen
- 1 kuppi (240 g) kirnupiimä, huoneenlämpöinen
- 2 tablespoons key lime shest
- 6 tablespoons key lime juice
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl leivinjauhetta
3 kuppia (420 g) yleisjauhoa
kuorrutukseen (sovitettu Sarah kiefferiltä):
- 5 Isot munanvalkuaiset, huoneenlämpöiset
- 1-2 / 3 dl sokeria
- 2 rkl maissisiirappia
- ¼ tl suolaa
- ½ tl vaniljauutetta
- ½ tl kookosuutetta
- 3 kuppia paahdettua kookosta
ohjeet
valmistella kakku:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja voitele 3-8″ pannut, vuoraa pohja pyöreällä pergamenttipaperilla. Siirrä sivuun.
- isossa kulhossa tai seisontasekoittimen kulhossa voi ja sokeri vaahdotetaan keskinopeudella 3 minuutin ajan. Kaavi kulhon laidat ja lisää munat yksi kerrallaan vatkaten vielä minuutin ajan sen jälkeen. Yhdistä piimä, kuori ja mehu ja lisää puolet tästä seoksesta voiseokseen. Kaavi kulhon reunat ja lisää jauhot, ruokasooda, suola ja leivinjauhe sekoittaen hiljaisella nopeudella. Kun lähes yhdistetty lisää loput maitoseos. Kaavi kulhon sivut ja taittele taikinaksi kaikki irtopalat. Jaa taikina kolmen pannun joukkoon ja paista uunissa, kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
kuorrutuksen valmistamiseen:
- tuo sentti vettä kiehumaan keskisuuressa kattilassa liedellä.
- sillä välin, suuressa puhtaassa kulhossa tai seisontasekoittimen puhtaassa kulhossa, vispaa yhteen valkuaiset, sokeri, maissisiirappi ja suola. Laita kulho kattilan päälle kevyesti haudutettua vettä ja sekoita lastalla, kunnes sokeri on sulanut. Voit testata tämän hieromalla seosta varovasti kahden sormen välissä. Sen pitäisi tuntua sileältä. Kun seos saavuttaa noin 165 astetta (noin 6 minuuttia liedellä) poista kulho kuumuudesta ja ja on whipping seos keskitason suurella nopeudella käsisekoittimella tai seistä sekoitin kunnes jäykkä huiput ovat muodostuneet, noin 8-10 minuuttia. Lisää vanilja – ja kookosuute ja sekoita joukkoon.
kokoamaan kakkua:
- leikkaa kupolit pois paistetuista kakkukerroksista. Käytä hieman kuorrutusta kiinnittääksesi yhden kerroksen 8″ kakkulautaselle tai tarjoilulautaselle. Lusikoi ¾ – 1 dl kuorrutetta kerroksen päälle ja levitä tasaiseksi. Toista tämä prosessi kahdella jäljellä olevalla kakkukerroksella ja käytä sitten jäljellä oleva kuorrutus kakun huurtamiseen. Halutessasi voit kuorruttaa kakun paahdetuilla kookoshiutaleilla tai paahtaa marenkikuorrutuksen varovasti soihdulla. Kakku on parhaimmillaan sinä päivänä, kun se on koottu.
