tuoreet hedelmät, vihannekset ja jyvät ovat luonnollisessa jalostamattomuudessaan kosher-ja pareve-hedelmiä. Ne eivät tarvitse kashrut-sertifiointia, ja niitä voidaan käyttää joko maitotuotteiden tai lihan kanssa. Kuitenkin, kun vihannes yhdistetään maito-tai lihatuote, siitä tulee meijeri tai liha vastaavasti.
jalostetut vihannekset, kuten säilykkeet tai pakasteet, voivat aiheuttaa ongelmia. Ne ovat joskus kermanvärisiä, ja ne voivat sisältää muunmuassa, meijeri-tai liharuokaa; tai ne on saatettu käsitellä lihaan, maitotuotteisiin tai muihin kuin kosher-tuotteisiin tarkoitetuissa astioissa.
kasviksiin liittyvään yleisempään ongelmaan liittyy mahdollinen sienitartunta. Kielto syödä hyönteisiä, jopa hyvin tinyoneja – kunhan ne näkyvät paljaalla silmällä-mainitaan viisi kertaa Toorassa ja on hyvin tiukka. Viime vuosina hyönteismyrkkyjen ruiskutusta rajoittavien liittovaltion säädösten ja geneettisten muutosten vuoksi jotkin hyönteiset ovat tulleet vastustuskykyisemmiksi hyönteismyrkyille,minkä vuoksi jotkin vihannekset, erityisesti vihreät ja lehtikirvat, ovat lisääntyneet. Vaikka ne ovat melko pieniä, ne näkyvät paljaalla silmällä, ja niiden täytyymuokata. Kirvat ovat kooltaan 2-5 millimetriä (1/16-1/8 tuumaa).
monet vihannekset, hedelmät, pähkinät ja jyvät on tarkastettava ennen keittämistä tai syömistä pienten hyönteisten varalta. Myös pastaaripakkaukset ovat ajoittain saastuneet. Erityisen vaikeita ongelmavihanneksia ovat esimerkiksi lehtivihannekset, parsa, ruusunversot, kukkakaali ja lehtivihannekset.
tarkastustapa riippuu kasviksista. Lehtivegetabletit, kuten kaali ja lehtisalaatti, kannattaa tarkistaa lehti kerrallaan. Juoksevan veden alla peseminen tai suolavedessä liottaminen on hyödyllistä, mutta vihannekset on myös tarkastettava kirkkaassa valossa, joko päivänvalossa tai keinovalossa.Tiettyjä vihanneksia, kuten selleriä ja kesäkurpitsaa, voidaan käyttää sen jälkeen, kun ne onpesty juoksevan veden alla ja jynssätty kasvisiveltimellä.
hyönteisten esiintymisaste vaihtelee alueen, vuodenajan ja alkuperän mukaan. Jos tiedetään, että tietty lajike on saastunut, sitä on joko vältettävä kyseisenä vuodenaikana tai tutkittava huolellisesti kaikkien hyönteisten poistamiseksi.
