- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53varaa
korianteri Thogayal / Kothamalli Thogayal resepti askel askeleelta kuvia ja lyhyt Youtube-video. Jos pidät videostani, ole hyvä ja jaa se ja älä unohda tilata kanaviani. Tämä korianteri Thogayal, ei vain paria hyvin Sitruuna riisi tai rahka riisi, se on täydellinen säestys Pongal, Idli tai Dosa, että liian jos pakkaat ruokaa matkustaa, niin tämä on mahtava combo, mutta varmista ohittaa kookos. Se on erityinen paikka kaikissa Tamil kodeissa ja voin jopa sanoa, että Tamilnadu täysi ateriat tai juhlava lounas ovat epätäydellisiä ilman näitä Thogayal. Se valmistetaan vain muutamasta aineksesta, hieman karkeasta rakenteesta ja se on jauhettava paksuksi, pieni temppu täydellisen maun saamiseksi on, punaisen chilin, tamarindin ja suolan osuuden on oltava oikein tasapainossa, jos jompikumpi ainesosamäärä on korkea, thogayal muuttuu tangy tai mausteinen. Olen jo jakanut Korianteririisi-ja korianteri-chutney-reseptejä, jos kiinnostaa, tsekkaa se.
tarkista muut Thogayal / suolakurkku-reseptini, kuten
- minttu / Pudina Thogayal
- tomaatti / Thakkali Thokku
- Paruppu Thogayal
- Instant Mangokurkku
Kothamalli Thogayalin resepti
Kothamalli Thogayal-resepti / korianteri Thogayal
laitteet
-
Stovetop
ainekset
- 1 punssi korianterin lehdet / korianterin lehdet
- 2 rkl Channa Dalia / vesilentokonetta
- 3 rkl Urad Dalia / sisennystä
- 5-6 punaista chiliä / varsia
- 1 pieni Karviaiskoko Tamarindi / tamarindi
- 3 rkl raastettua kookospähkinää / raastettua kookospähkinää
- 1 runsas hyppysellinen Hing / pylväs
- suolaa / suolaa tarpeen mukaan
ohjeet
-
mittaa ensin ja pidä kaikki ainekset valmiina. Poista korianterin lehdet varresta, huuhtele hyvin 3-4 kertaa, kunnes hiekka on kokonaan huuhtoutunut pois. Pidä korianterin lehtiä siivilässä 10 minuuttia, jotta vesi valuu pois.
-
Kuumenna 1 tl öljyä pannulla, lisää Chana dal, urad dal ja punainen chili. Paahda kaikki kullanväriseksi ja lisää sitten tamarindi.
-
lisää nyt raastettu kookos, sekoita nopeasti ja pidä sivussa. Kaada samalle pannulle 1 tl öljyä, lisää korianterin lehdet ja saute hetkeksi väriä vaihtamatta. Anna kaiken jäähtyä.
-
siirrä se sekoittimeen ja jauhaa se ensin lisäämättä vettä.
-
lisää tarvittava suola ja vain kaada 1 tai 2 rkl vettä ja jauhaa se puolikarkeaksi tahnaksi. Thogayalin tulisi olla aina paksummalla puolella, joten älä koskaan kaada vettä ja jauha.
-
tarjoa tämä korianteri Thogayal Poondu Kulambu-tai Tamarind-riisin kanssa.
Video
huomautuksia
vinkkejä korianteri Thogayal
1. Käytä tuoreita, pehmeitä ja kirkkaan vihreitä korianterin lehtiä maukkaaseen Kothamalli Thogayal-reseptiin.
2. Tämä thogayal voidaan valmistaa urad dal yksin, mutta olen lisännyt Chana dal lisää makua.
3. Säädä punainen chili tämän korianteri Thogayalin mausteisuuden mukaan.
4. Älä polta aineksia paahtaessa, muuten thogayal maistuu kitkerältä.
5. Pienikin pala inkivääriä voi lisätä makua ja se auttaa myös ruoansulatuksessa.
6. Makua lisää 2 valkosipulihiutaletta, mutta älä käytä inkivääriä ja valkosipulia samaan aikaan.
7. Jotta vihreä väri säilyy, kuullota korianterin lehtiä muutaman sekunnin ajan ja myös 1 ripaus kurkumajauhetta voidaan lisätä.
8. Se säilyy hyvänä viikon pakkasessa, mutta jättää kookoksen väliin.
9. Aina thogayalin tulee olla paksummalla puolella, joten lisää hyvin vähän vettä vain jauhamisen aikana.
10. Jos Edullinen 1/2 tl jaggery voidaan käyttää, se parantaa makua thogayal.
Malli Thuvaiyal-resepti
Kothamalli Thogayal-resepti
1. Mittaa ensin ja pidä kaikki ainekset valmiina. Poista korianterin lehdet varresta, huuhtele hyvin 3-4 kertaa, kunnes hiekka on kokonaan huuhtoutunut pois. Pidä korianterin lehtiä siivilässä 10 minuuttia, jotta vesi valuu pois.
2. Kuumenna 1 tl öljyä pannulla, lisää Chana dal, urad dal ja punainen chili. Paahda kaikki kullanväriseksi ja lisää sitten tamarindi.
3. Lisää nyt raastettu kookos, sekoita nopeasti ja pidä sivussa. Kaada samalle pannulle 1 tl öljyä, lisää korianterin lehdet ja saute hetkeksi väriä vaihtamatta. Anna kaiken jäähtyä.
4. Siirrä se sekoittimeen ja jauhaa se ensin lisäämättä vettä.
5. Lisää tarvittava suola ja vain kaada 1 tai 2 rkl vettä ja jauhaa se puolikarkeaksi tahnaksi. Thogayalin tulisi olla aina paksummalla puolella, joten älä koskaan kaada vettä ja jauha.
tarjoile tämä korianteri Thogayal Poondu Kulambu-tai Tamarind-riisin kanssa.
Coriander Thogayal Recipe
- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53shares
