Kovakkai-tindora fry on yksi kaikkien aikojen suosikkini sivuosista. Se on todella maukasta sellaisenaan tai lisukkeena riisin ja mahdollisten graavien kanssa.
samanlaisia reseptejä,
Aloo Chana Sabzi
Sokerimaissi Sabzi
kaali Chana Sabzi
Aloo methi Sabzi
Aloo Ladysfinger Sabzi
Gatte Ki Sabzi
peruna Bell Pepper Sabzi
Aloo Gobi Sabzi
Jeera Aloo
toivottavasti annat tämän yrittää ja kertoa minulle, miten se osoittautuu sinulle.
valmistusaika: 10 min
keittoaika: 25-30 min
tarjoilut: 4
ainesosat:
Tindora / Kovakkai – 500 grammaa pyöreiksi leikattuna
suolaa maun mukaan
chilijauhe – 1 tl
kurkumajauhe – 1 tl
öljy – 3-4 tblspn
sinapinsiemenet – 1 tl
currylehdet – 2 oksaa
menetelmä:
ota tindora, suola, chilijauhe, kurkumajauhe kulhoon ja sekoita hyvin. Anna marinoitua 30 minuuttia.
Kuumenna öljy pannulla, lisää sinapin ja curryn lehdet ja anna niiden tiristä.
lisää tindoraan ja heitä hyvin.
jatka kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Jatka sekoittamista.
tarjoile riisin kanssa.
Kuvallinen:
leikkaa tindora / kovakkai pyöreiksi ja lisää siihen hieman suolaa, kurkumaa ja chilijauhetta ja sekoita hyvin.
anna marinoitua 30 min
Kuumenna öljy pannulla, lisää sinapinsiemenet
lisää curryn lehdet
lisää tindora
heitä hyvin
jatka kypsentämistä, kunnes se saa kauniin värin.
stiring sitä usein
nyt se on melkein valmis
keitä keskipitkällä miedolla lämmöllä asti siitä tulee rapeaa.
palve
