on viimeinen päivämme Floridassa ja minulla on hurja kiire pakata meidät kaikki ja häipyä asunnosta. Mutta minun täytyy kertoa sinulle jotain. En vitsaillut, kun sanoin tekeväni reseptejä arjen iloisesta Kasvinsyöjästä tällä lomalla. Nämä kuubalaiset mustapavut lehtikaalin kanssa syntyivät, kun tein ja sovitin viidennen reseptini tästä uudesta keittokirjasta. Se oli erinomaista. Muu perhe (ne, jotka tulivat tarpeeksi aikaisin lounaalle pisteet joitakin!) sopia.
tämä on loistava resepti niin monesta syystä. Ensinnäkin se on herkullista. Toiseksi, se on helppoa. Kolmanneksi toivon, että kaikki nämä ainekset ovat nyt niittejä Kasvivahvassa keittiössäsi, joten se on hyvä arkiyön ateria. Lisäksi voit käyttää mitä vihanneksia sinulla on käsillä, sen ei tarvitse olla lehtikaali.
mukautettu reseptistä” Skillet Frijoles Negros ” Lindsay S. Nixonin kirjasta Everyday Happy Herbivore.
kuubalaisia mustapapuja lehtikaalilla
tarjoillaan 4 pääruokana, 8 lisukkeena
vähäsuolainen kasvisliemi, muutama rkl
1 iso keltasipuli, kuutioituna
4 valkosipulinkynttä, jauhettuna
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä (käyttäen mikromuovia, jos sinulla on sellainen)
2 tl chilijauhetta
1 tl kuminaa
1/2 tl paprikaa
1/2 tl kanelia
2 15 unssin tölkkiä mustia papuja, puhdistamattomia
4 kuppia hienonnettua lehtikaalia tai muuta vihreää
2 rkl tuoretta sitruunaa tai limettiä mehu (mitä tahansa sinulla on käsillä)
valinnainen: tulinen kastike, maun mukaan
Aseta keskikokoinen kattila keskilämmölle ja päällystä kattilan pohja vähäsuolaisella kasvisliemellä. Kun liemi kiehuu lisää sipuli ja sekoita. Keitä 5 minuuttia sekoittaen usein.
laske lämpöä keskitasolle. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Keitä kunnes sipulit ovat läpikuultavia, sekoittaen usein ja lisäämällä tarvittaessa lientä palamisen estämiseksi.
lisää chilijauhe, kumina, paprika ja kaneli. Sekoitetaan.
lisää maustamattomat mustapavut ja sekoita. Muussaa haarukalla tai perunamurskalla, jolloin osa pavuista jää kokonaisiksi.
lisää lehtikaali ja sekoita. Laske lämpöä matalaksi ja anna kiehua, kunnes seos sakenee. Sekoita joukkoon lime – tai sitruunamehu ja tulinen kastike (valinnainen) maun mukaan. Suojatkaa, kunnes voitte palvella.
etkö voittanut ”everyday Happy Herbivore” – lehteä? Ei se mitään, voit saada sen Amazon vain $13.57! Mikä kauppa!
jos omistat EHH: n kopion, mikä on suosikkireseptisi ollut?
pieni siivous: EHH-Arvonnan voittaja Quiltspinner ei ole vielä ottanut yhteyttä. Lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected] Kiitos!
