Kuullotetut sienet Soijavoita kastike resepti

japanilaisessa keittiössä on paljon erilaisia sieniä, mutta täällä meillä on ruokalaji, jossa käytetään kolmea helpointa: Siitakea, Shimejiä ja Enoikia (Enokitake). Tämä Soijavoikastikkeella maustettu herkkusieni on ihana lisuke kaikenlaisille alkuruoille, myös ei-japanilaisille ruoille. Ja myös tämä sieniruoka tuo syksyn maun pöytään.

Siitakkeita näkee nykyään usein paikallisissa supermarketeissa. Ruskeissa suhteellisen laakeissa sienissä on kevyt, mutta erottuva maku, joten sinun on ehkä totuteltava makuun, jos et ole koskaan ennen maistanut niitä. Shimejit ovat Rykelmä pieniä sieniä, joilla on valkoiset pidemmät varret ja vaaleanruskeat latvat. Maku on hyvin mieto ja sopii moneen ruokaan. Niitä alkaa ilmestyä useampiin kauppoihin, erityisesti gourmet-marketteihin. Enokit ovat pitkiä, valkoisia ja hyvin laihoja sieniä, joilla on pieni pää. Niillä on erittäin mielenkiintoinen rapea ja chewy rakenne, ja niitä käytetään usein nabemono ruokia (Hot Pot). Enoki on sen verran suosittu, että sitä voi myydä missä tahansa Aasian markkinoilla.

Soijavoikastike on vain nätti nimi yksinkertaisille niiteille: pelkkä soijakastikkeen ja voin yhdistelmä! Tätä erityistä makua käytetään paljon modernissa ja länsimaisemmassa japanilaisessa ruoassa grillatusta maissista Rameniin. Voi antaa täyteläisyyttä ja syvempiä säveliä Soijakastikepohjaiseen kastikkeeseen, joka voi olla joskus liian kevyt. Yhdessä erilaisten sienilajien mehun ja valkosipulista saatavan pienen potkun kanssa se maistuu aidolta kastikkeelta ilman suurempia ponnistuksia.

se on erittäin helppo ja nopea ruokalaji. Jos haluat vielä yhden asian lautasellesi, mutta sinulla ei ole paljon aikaa, voit tehdä tämän muutamassa 10 minuutissa. Kokeile tänä iltana!