Lopullinen opas kookosmaito kefiiri

me kaikki tiedämme, mitä kookosmaito on, mutta entä kefiiri? Olet luultavasti kuullut tämän sanan tulevan esiin kerran tai kaksi, Jos olet liittynyt terveysruokayhteisöön. Mutta oletko kuullut ”kookosmaidosta” ja ”kefiiristä” yhdessä?

jos olet kuin moni muu, oudoilta kuulostavien uusien tuotteiden kokeileminen saattaa kauhistuttaa. Mutta mitä jos kertoisin, että tällä probioottisella juomalla on suuri hyöty suoliston terveydelle? Suoliston terveys on jotain, jonka kanssa monet ihmiset kamppailevat ruokavalintojen ja muiden tekijöiden, kuten stressin vuoksi.

mitä kefiiri tarkalleen ottaen on ja miten sitä tehdään kookosmaidolla? Mitä hyötyä se antaa kehon? Kerromme sinulle kaiken. aloitetaan.

mikä on kookosmaito Kefir?

sana ”kefiiri” on peräisin sanasta ”keyif.”Keyif on turkkilainen sana, joka tarkoittaa ”hyvää oloa.”Näet miksi, kun olemme keskustelleet sen eduista.

teetä valmistavan kombuchan tapaan kefiiri on myös fermentoitu, mutta valmistettu maitopohjasta. Lähellä jogurtti, jonka tiedämme on terveydellisiä positiivisia, kefir sisältää lukuisia hiivoja ja terveellisiä bakteereita, jotka ovat hyödyllisiä suoliston.

se sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia, B-vitamiineja ja ennen kaikkea probiootteja. Kun kuulet ”kookosmaito kefiiri”, se ei ole mitään ylimääräistä fancy. Se on edelleen sama fermentoitu juoma, mutta tehty kookosmaidosta maitomaidon sijaan.

kefiiriä valmistettaessa käytetään kefiirin jyviä ja valetaan ne valitsemaasi maitoon, meidän kookosmaitoon. Nyt sinua kiinnostaa, miten se tehdään. Menemme sinne alempana, joten pysy kanssamme.

Mitä Kefiirinjyvät Ovat?

Kefiirijyvät ovat jyviä, joita käytetään apuna käymisprosessissa. Niiden sanotaan olevan peräisin Kaukasus-vuorilta ja niiden taustatarina on melkoinen.

joillakin verkkosivuilla kerrotaan tarina profeetta Muhammedista, joka lahjoittaa Kaukasuksen kansalle näitä jyviä ja varoittaa heitä jakamasta niitä. Hän varoitti, että jos he jakaisivat jonkun kanssa, terveelliset ominaisuudet katoaisivat. Lopulta venäläiset suostuttelivat heidät jakamaan, ja siitä on tullut Venäjän katkottua siitä lähtien.

vaikka emme voi vahvistaa tätä salaperäistä superjyvästä ympäröivää taustatarinaa ja legendaa, olemme varmasti iloisia siitä, että se on olemassa.

miten kefiirin jyviä löytää

en usko, että kukaan meistä aikoo lähteä Kaukasus-vuoristoon lähiaikoina, joten mistä näitä jyviä saa? Sinun ei tarvitse pakata laukkujasi ja nousta koneeseen.

probioottisten juomien suosion nousun vuoksi näitä jyviä on nykyään laajalti saatavilla. Löydät ne luontaistuotekaupoista ja myös suuria ketjuliikkeitä, kuten Target tai Walmart. Hyvä puoli on, että nekään eivät ole kovin kalliita ostaa.

jos olet säästäväinen etkä halua jatkaa kefiirinjyvien ostamista, kun ne loppuvat, on olemassa keino tehdä omasi. Vaikka et voi kasvattaa niitä takapihallasi, on olemassa tapa moninkertaistaa jyvät omassa keittiössäsi.

kookosmaidon kefiirin juomisen hyödyt

koska kookospähkinät ovat jo ravinteiden keskus, kookosmaidon käyttäminen kefiirin valmistukseen vain lisää jo olemassa olevia etuja.

kookospähkinät ovat erinomainen mineraalien lähde. Annos sisältää noin 60 prosenttia kehon päivittäisestä arvosta mangaania. Mangaani on välttämätön antioksidantti auttaa aineenvaihduntaa.

tässä muutamia muita kookospähkinöiden etuja:

• ravintokuitua. Kuitu on tärkeää kylläisyyden tunteen ja painon hallinnan kannalta.
• kupari. Kupari ei ole vain penneissä. Se toimii raudan kanssa elimistössä punasolujen muodostamiseksi ja auttaa raudan imeytymistä muun muassa.
• seleeni. Seleeni auttaa lisääntymisessä, kilpirauhashormonin aineenvaihdunnassa ja DNA-synteesissä. Se auttaa myös suojaamaan oksidatiiviselta stressiltä ja vaurioilta.
• rauta. Tämä on tärkeää verisolujen tuotannon ja hapen toimitus soluihin.

itse maito antaa elimistöllesi melkoisen määrän natriumia ja terveellisiä sokereita sekä huomattavan määrän kaliumia. Tärkeää asianmukaisen luuston terveyden edistämiseksi kalium auttaa vähentämään osteoporoosin riskiä.

kefiirissä on myös runsaasti probiootteja. Jos kamppailet suoliston ongelmia, kuten ripulia tai IBS, kuluttaa probiootteja voi lievittää sitä.

elimistösi on täynnä sekä terveitä että epäterveellisiä bakteereja. Koska kaikista huonoista bakteereista ei pääse eroon, probiootit tarjoavat hyviä bakteereja, jotka auttavat tasapainottamaan kaikkea.

ne voivat myös lievittää ja ehkäistä virtsarakon, emättimen ja hengityselinten tulehduksia.

kaiken kukkuraksi se sopii kaikille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai kamppailevat keliakian tai gluteeniherkkyyden kanssa. Se on luontaisesti gluteeniton ja koska käytät kookosmaitoa, se on myös maidoton.

probioottisen ja fermentoidun ruoan merkitys

käymisprosessi luotiin alun perin säilömään ruokaa pidemmäksi aikaa. Viime aikoina ihmiset ovat kuitenkin ymmärtäneet, miten valtavia terveyshyötyjä fermentoiduilla ruoilla voi olla suoliston terveydelle.

suosituimpia fermentoituja ruokia ja juomia ovat kombucha, kimchi ja kefiiri. Jokaisella on omat ainesosansa, mutta ne kaikki käyvät läpi samanlaisen prosessin.

fermentoidut elintarvikkeet ja juomat on valmistettu kontrolloidusta mikrobikasvustosta ja eri elintarvikekomponenttien entsymaattisista muunnoksista. Ne muodostavat liivatemaisen aineen, jossa elävät eliöt voivat kasvaa. Täältä terveet bakteerit tulevat.

kuten jo mainittiin, probiootteja nauttiessa suolisto paranee elimistön bakteerien tasapainottumisen ansiosta. Sillä on myönteisiä vaikutuksia myös immuunijärjestelmään, koska tasapainotus näkökohta.

muita hyötyjä probioottien sisällyttämisestä ruokavalioon ovat ravintoaineiden saatavuuden parantaminen elimistössä ja laktoosi-intoleranssin vähentäminen.

tutkimukset ovat osoittaneet, että probioottisen ja fermentoidun ruoan nauttiminen voi auttaa vähentämään useita yleisiä terveysongelmia. Tämä sisältää suoliston kysymyksiä, kuten ummetus ja ripuli, virtsarakon infektiot, ja jopa ekseema lapsilla.

niin törkeältä kuin ajatus ruoan käymisestä kuulostaakin päällisin puolin, nämä hyödyt ovat varmasti suuremmat kuin kaikki siihen liittyvä negatiivisuus.

kuinka tehdä oma Kookosmaitofiriiri

eksoottiselta kuulostavasta nimestään huolimatta kefiiri on itse asiassa todella helppo tehdä kotona itse. Tarvitset vain nämä ainesosat:

• neljännes kuppi kefiirin jyviä.
• 2,5 kupillista kookosmaitoa.

se on oikein, kaksi ainesosaa ja olet käytännössä valmis. Sen helpompaa ei voi olla.

tarvitaan muita perusvarusteita, jotta omaa kefiiriä voi tehdä oikein:

• Sekoituslusikka.
• lasipurkki.
• jotain, jolla voi korkata purkista löysästi. Tämä voi olla paperipyyhe, kahvin suodatin tai pieni pala cheesecloth.
• kuminauha. Tarvitset tätä pitämään kangassuojuksen paikallaan.

jos haluat käyttää purkin kantta, älä ruuvaa sitä liian tiukalle. Näin varmistetaan asianmukainen ilmavirtaus seokseen.

kun sinulla on kaikki tarvittava, kaada kookosmaito purkkiin ja sekoita joukkoon kefiirijyvät lusikalla. Sen jälkeen kefiiri kannattaa antaa käydä 18-24 tuntia pimeässä tilassa, jotta probiootit voivat tehdä työnsä. Kun se on hapanta, säilytä se jääkaapissa.

kefiirin sisällyttäminen ruokavalioon

vaikka jotkut saattavat ottaa kefiiriä heti alkumetreillä, toiset saattavat tarvita enemmän aikaa elimistönsä sopeutumiseen. On mahdollista, että sinun täytyy rakentaa toleranssi sitä ennen kuluttaa sitä säännöllisesti.

pidätkö jogurtin tai muiden ruokien, kuten raejuuston, rakenteesta ja koostumuksesta? Jos ei, kefiiri voi kestää jonkin verran tottua siihen. Kaikki ei ole kuitenkaan menetetty.

jos et ole tottunut käyttämään probiootteja, suosittelemme aloittamaan hitaasti. Liika juominen voi johtaa suolisto-ongelmiin, kuten ripuliin tai ummetukseen. Se voi myös aiheuttaa oksentelua.

kefiirin oikeasta kulutuksesta ei ole paljon tieteellistä tietoa, joten ota yhteys lääkäriisi, jos olet huolissasi intoleranssista.

suosittelemme 4 unssia aamulla ennen aamiaista. Voit vähitellen lisätä saanti kunnes voit juoda 8 unssi lasi.

jos sinulla on epämiellyttäviä oireita, kuten kaasua ja turvotusta, tiedä, että ne ovat vain väliaikaisia. Tunnet todennäköisesti nämä, jos normaali ruokavaliosi ei sisällä säännöllisesti probioottisia ruokia, kuten jogurttia.

näiden ei-toivottujen oireiden tulisi kestää vain muutaman päivän, jopa muutaman viikon. Jos kuitenkin tunnet olosi erittäin epämukavaksi, kannattaa kääntyä lääkärin puoleen.

kun toleranssisi on kasvanut, suosittelemme, että juot päivittäin 8 unssin lasin pitääksesi suolistosi terveenä.

kefiirin valuminen

niin oudolta kuin käymisprosessi ja kefiirin valmistusprosessi kuulostaakin, se ei juuri eroa muiden tuntemiemme probioottisten ruokien valmistamisesta. Lisäksi hyödyt ovat lukuisia.

pidämme kefiiristä, koska se tarjoaa uuden tavan tuoda suolistoosi terveitä bakteereja. Se voidaan myös sekoittaa juuri mitään hedelmiä tai viljaa tehdä namia aamiainen tai lounas vaihtoehto.

se ei ainoastaan tee mitä juuri mainitsimme, vaan se on myös maidoton ja gluteeniton. Tämä on iso plussa kaikille teille laktoosi-intoleranteille ja keliakialle herkille ihmisille.

mitä mieltä olet kefiiristä? Oletko myyty vai et? Haluamme kuulla mielipiteesi, JEE tai ei.