Halal-lihasta on tullut viime vuosina hyvin suosittua länsimaissa. Muslimit ovat tarkkoja siitä, että he syövät vain Halal-lihaa. Halaliksi määrittelemiseksi eläimen kurkku (kaulalaskimo) leikataan ja sen veren annetaan valua kokonaan pois joitakin pyhiä uskonnollisia jakeita lausuttaessa. Tiede tämän prosessin takana on, että jos eläimellä on jokin sairaus, joka saattaa olla sen veressä, se vältettäisiin tällä prosessilla, jossa veri tyhjennetään kokonaan.
päinvastoin hindut suosivat Jhatka-prosessia, eli tappavat eläimen yhdellä iskulla, joka katkaisee sen pään kehosta. Sen jälkeen veri valutetaan ja liha pestään kurkumasekoitusvedessä. Kurkuma on pohjimmiltaan antibiootti ja se tappaisi minkä tahansa lihan bakteerit ja tekisi sen nauttimisesta turvallista.
halal-prosessissa eläimen kuolema kestää useita minuutteja. Siinä prosessissa se vapauttaa myrkyllisiä hormoneja pelosta ja ahdistuksesta. Nämä hormonit eivät tulisi ulos veren mukana, vaan pysyisivät kehossa. Tieteellisesti myrkylliset hormonit voivat olla vaarallisempia. Jhatka prosessi, koska eläin kuolee välittömästi, se ei olisi näitä hormoneja.
Niinpä hindut lähtivät aina Jhatka-prosessilla kuluttamaan eläimenlihaa.
