kokeile niitä herkullisia leivottuja lehtikaalisipsejä, jotka ovat myös öljyttömiä. Se on mainio resepti terveelliseen välipalaan perunalastujen sijaan, kun himoitsee jotain rapeaa ja hieman suolaista.
nyt, mitä erityisesti rakastan tässä lehtikaalisipsien reseptissä on se, että se on:
- helppo tehdä
- herkullinen ja rapea
- fantastinen tapa syödä lisää kasviksia
Sanomattakin on selvää, että leivotut lehtikaalisipsit ovat:
- kasvipohjainen ja vegaaninen
- gluteeniton
- öljytön
- alhainen glykeeminen
- Candida-dieettiystävällinen (ravintohiivan jättäminen pois puhdistusvaiheessa)
- soijaton
- Pähkinätön
- runsaasti proteiinia sisältävä
- lehtikaalin (ja Lehtikaalisipsien) terveyshyödyt
- antioksidanttiset ominaisuudet
- tulehdusta ehkäisevät vaikutukset
- Syöpäravinteet
- sydän-ja Verisuonituki
- detoksifikaatio
- stimuloi immuunijärjestelmää
- leivottujen Lehtikaalisipsien ainekset
- lehtikaali
- Tahini
- Tamari
- yrtit ja mausteet
- Ravintohiiva
- Näin valitset parhaan lehtikaalin Lehtikaalisipseihin
- tuoreen lehtikaalin säilyttäminen
- miten säilyttää leivottuja Lehtikaalisipsejä
- kuvaus
- Ingredients
- ohjeet
- lappuja
- ravinto
- jakaminen on välittämistä!
- lehtikaali, joka on tummanvihreää ja joskus purppuranpunaista ja jossa on tiiviit kiharat. Tätä lehtikaalia näet useimmiten ruokakaupassa. Kihara lehtikaali voi kuitenkin olla joillekin hieman kitkerä, jossa on pistäviä pippurisuomuja. Tätä tyyppiä käytin lehtikaalisipseissäni.
- Lacinato eli Dinosauruskaali, jolla on suuret sinivihreät, noin 2-2 senttimetriä leveät lehdet, on ollut pitkään italialaisen keittiön kestosuosikki.
- puna-venäjänkaali on kookkaampi ja huomattavasti vähemmän kihara kuin tavallinen lehtikaali. Sillä on elinvoimaiset punertavanvioletit varret ja litteät vihreät lehdet. Mikä tekee tämän tyypin ainutlaatuisen monipuolinen on sen kyky käyttää vauvan lehtiä, sekä sen jälkeen, kun se on jätetty täysin kypsä.
- punakaali on houkutteleva lehtikaalilajike, jolla on punaiset, röyhelöiset lehdet. Sitä voidaan käyttää sekä lautasella että puutarhassa koristeena.
- väri ja tuoreus.
etsi lehtikaalia, jolla on kiinteät, syväväriset lehdet ja kosteat, sitkeät varret. Lehtien tulee näyttää tuoreilta, olla suodattamattomia ja niissä ei saa olla merkkejä ruskistumisesta, kellastumisesta ja pienistä koloista.
- säilytys.
lehtikaali tulee pitää esillä viileässä, koska lämmin lämpötila saa sen nuutumaan ja vaikuttaa negatiivisesti sen makuun.
- lehtien koko.
valitse lehtikaali, jossa on pienempiä lehtiä, koska ne ovat mureampia ja maultaan miedompia kuin isommat lehdet.
- laita lehtikaali ensin muoviseen säilytyspussiin, jolloin pussista poistuu mahdollisimman paljon ilmaa.
- säilytä jääkaapissa, jossa se säilyy 5 päivää.
- mitä pidempään sitä säilytetään, sitä kitkerämmäksi sen maku muuttuu.
- lehtikaalia ei saa pestä ennen varastointia, koska vesialtistus edistää pilaantumista.
- 200g (7oz) lehtikaalin lehtiä varsineen (155g, 5.5 oz destemmed)
- 1 rkl tahinia (seesamitahna)
- 1½ tsps tamari (½tl Plantricious-versiota)
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ¼ tl savustettua paprikaa
- 2 tbsps ravintohiivaa
- 2 tbsps vesi
- aloita pesemällä lehtikaali huolellisesti. Ravista se sitten kuivaksi, poista varret ja revi lehdet isommiksi lohkoiksi/paloiksi. Täytät ison 3 litran kulhon!
- valmista seuraavaksi kastike pienessä kulhossa. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- kaada kastike nyt lehtikaalin lehdille ja aloita hierominen käsilläsi, kunnes kaikki on hyvin, ja lehtikaali on kutistunut noin puolella.
- aseta sitten hierotut lehtikaalin lehdet tasaiseksi pergamenttipaperilla vuoratulle pellille.
- kuumenna seuraavaksi uuni 100°C: seen (212°F) ja paista lehtikaalia 10 minuuttia tuuletin päällä. Nosta uunista ja sekoita niitä hieman. Sammuta tuuletin ja paista vielä 10 minuuttia. Ota levy taas pois ja siirrä lastut ympäri erottaen mahdolliset kosteat palat. Palauta lehtikaali uuniin vielä 10 minuutiksi. Ota ne sitten pois ja sekoita, jotta näet, onko vielä kosteita paloja. Jos kyllä, lähetä ne takaisin uuniin lopulliseksi 5-10 minuutiksi, kunnes kaikki lehtikaalisipsit muuttuvat rapeiksi. Anna jäähtyä ennen syömistä.
- Luokka: välipalat
- menetelmä: uuni
- annoskoko: 1/2 reseptistä
- kalorit: 118 kcal
- natrium: 113 mg
- rasva: 6, 5 g
- tyydyttynyt rasva: 0, 8 g
- hiilihydraatit: 4g
- kuitu: 5,7 g
- proteiini: 8G
täytyy myöntää, että rakastan lehtikaalisipsejä, sillä se on erinomainen välipala, kun syö terveellistä ruokavaliota. Siksi olen innoissani siitä, että reseptini osoittautui täydelliseksi myös ilman öljyjä tai tyydyttynyttä rasvaa.
lehtikaalin (ja Lehtikaalisipsien) terveyshyödyt
käy ilmi, että lehtikaalin syöminen on erittäin viisas päätös. Ensinnäkin se on erinomainen K -, A-ja C-vitamiinien sekä mangaanin ja kuparin lähde. Lisäksi lehtikaali sisältää huomattavia määriä B6/B2-vitamiinia, kalsiumia, kuitua ja E-vitamiinia. Ja lopuksi se on hyvä raudan, kaliumin, B1/B3-vitamiinin, magnesiumin, omega-3-rasvahappojen, fosforin, proteiinin ja folaatin lähde.
on myös huomionarvoista, että lehtikaalia on tutkittu suhteessa syöpään laajemmin kuin mitään muuta terveydentilaa. Ollakseni rehellinen, se on täysin järkevää, koska lehtikaali on runsaasti antioksidantteja, tulehdusta sekä syövän ravintoaineita.
lyhyesti sanottuna lehtikaalin tärkeimmät terveyshyödyt ovat sen:
antioksidanttiset ominaisuudet
Kalen syöpää ehkäisevät hyödyt liittyvät selvästi sen epätavalliseen kahden antioksidantin eli karotenoidien ja flavonoidien pitoisuuteen.
tulehdusta ehkäisevät vaikutukset
on mielenkiintoinen fakta, että lehtikaalia tarvitsisi syödä vain 100 kaloria, jotta saisi yli 350 milligrammaa alkeellisinta omega-3-rasvahappoa (alfalinoleenihappoa eli ALA). Lisäksi, lehtikaali on myös upea lähde K-vitamiinin Se on tunnettu tosiasia, että jälkimmäinen on keskeinen ravintoaine auttaa säätelemään kehomme tulehduksellinen prosessi.
Syöpäravinteet
eteenpäin mentäessä lehtikaali on ainakin neljän syöpäravinteen huippuravintolähde. Ja kun syöt ja sulatat lehtikaalia, elimistö muuttaa nämä ravintoaineet syöpää ehkäiseviksi yhdisteiksi.
sydän-ja Verisuonituki
tiedämme, että tukkeutuminen vaatii plakin rakentamista valtimoiden seinämiin. Nyt yleensä krooninen tulehdus ja krooninen oksidatiivinen stressi tulevat ennen plakin muodostumisprosessia. Siksi ei ole yllättävää nähdä lehtikaalin kaltaisen elintarvikkeen vähentävän valtimonkovettumisriskiä. Syynä on se, että lehtikaali on keskittynyt antioksidanttien ja tulehdusta ehkäisevien ravintoaineiden lähteeksi.
lisäksi lehtikaalilla on myös kolesterolia alentava kyky. Lehtikaali sisältää erilaisia kuituihin liittyviä ravintoaineita, jotka voivat sitoutua yhteen sappihappojen kanssa. Kun tämä sitoutuminen tapahtuu, veren kolesterolitaso laskee, koska kehomme tarvitsee korvata sappihappoja.
detoksifikaatio
seuraavaksi lehtikaali auttaa säätelemään detox-toimintaa soluissamme. Kuten jo ehkä tietää, meidän solujen on detox useimmat myrkyt käyttämällä kaksivaiheinen prosessi. Prosessin kaksi vaihetta ovat vaiheen I vieroitus ja vaiheen II vieroitus. Lehtikaalin glukosinolaateista valmistetut ITC: t (isotiosyanaatit) muokkaavat suotuisasti molempia detox-vaiheita (Vaihe I ja vaihe II). Lisäksi lehtikaalissa on poikkeuksellisen paljon rikkiyhdisteitä, jotka tukevat vaiheen II vieroitusoireita. Tukemalla molempia näkökohtia, ravinteet lehtikaali voi antaa kehomme etu käsiteltäessä myrkyllisen altistumisen, joko ympäristöstämme tai meidän ruokaa.
stimuloi immuunijärjestelmää
huomionarvoista on, että keitetty lehtikaali näytti toimivan vielä paremmin, ts. on parempi stimuloiva vaikutus immuunijärjestelmään.
leivottujen Lehtikaalisipsien ainekset
siirrytään noiden leivottujen lehtikaalisipsien aineksiin. Sanomattakin on selvää, että tämä resepti koostuu vain koko ruoan kasvipohjaisista raaka-aineista.
lehtikaali
ensimmäinen ja ilmeinen komponentti on lehtikaali. Nyt voit käyttää mitä tahansa lehtikaalilajiketta, jonka saat käsiisi:
Tahini
lienee sanomattakin selvää, ettei reseptini vaadi öljyä. Se johtuu siitä, että suosin kokoruoan kasvipohjaisia raaka-aineita. Jotta lehtikaalisipseihin saataisiin lisää sydämellisyyttä, valitsin Tahinin eli seesaminsiementahnan. Voit tietenkin käyttää mitä tahansa pähkinä-tai siemenvoita, kuten maapähkinävoita, mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
Tamari
pääsääntöisesti ihmiset suosivat lehtikaalisipsiään suolaisina. Päätin käyttää tamaria, mutta mikä tahansa soijakastike tai vaikka Himalajan suola sopisi täydellisesti tähän reseptiin. Moni kuitenkin seuraa natriumin saantiaan terveydellisistä syistä. Siksi lisäsin Reseptikorttiin maksimimäärän tamaria niille, jotka haluavat syödä Pantricious-ohjeiden mukaisesti.
yrtit ja mausteet
siirrytään yrtteihin ja mausteisiin! Tässähän ne lehtikaalisipsit saavat makunsa. Valitsin mukaan savustetun paprikan ja valkosipulijauheen. Jos olet vähän histamiinia sisältävällä ruokavaliolla, jätä paprikajauhe pois ja käytä sen sijaan makeaa paprikaa.
Ravintohiiva
lopuksi ravintohiiva tulee mukaan jonkin juuston makuun. Jos jostain syystä et voi saada ravintohiivaa, jätä se vain pois. Voit kuitenkin käyttää ylimääräisen ruokalusikallisen pähkinä-tai siemenvoita, sillä ravintohiiva imee itseensä melkoisen määrän nestettä.
Näin valitset parhaan lehtikaalin Lehtikaalisipseihin
Tässä muutamia yksinkertaisia sääntöjä parhaan lehtikaalin valintaan:
lehtikaalia on saatavilla ympäri vuoden. Se on kuitenkin laajemmin saatavilla, ja huipussaan, keskitalven ja alkukevään välillä.
tuoreen lehtikaalin säilyttäminen
miten säilyttää leivottuja Lehtikaalisipsejä
koska päälle jää vielä lehtikaalisipsejä, ne kannattaa säilyttää nippusulkupussissa tai ilmatiiviissä astiassa. Kuitenkin, sinun täytyy varmistaa, että ne ovat täysin kuivattu, jotta vältetään hometta kehittymässä sekä pitää niiden rapeus.
helpottaakseni tilannetta, olen luonut alla olevan opetusvideon siitä, miten leivotut lehtikaalisipsit tehdään:
lopuksi, kerro minulle kommenttiosiossa, jos sinulla on kysyttävää tai viisautta jakaa!
tulosta
kuvaus
herkullisia leivottuja lehtikaalisipsejä, jotka ovat myös öljyttömiä. Se on mainio resepti terveelliseen välipalaan perunalastujen sijaan, kun himoitsee jotain rapeaa ja hieman suolaista.
Ingredients
ohjeet
lappuja
säilytä nippulukkopusseissa tai ilmatiiviissä astiassa enintään viikon ajan, mutta varmista, että lehtikaalisipsit ovat täysin kuivia, jotta hometta ei pääse kehittymään.
Tahinin sijasta voidaan käyttää mitä tahansa pähkinää tai siemenvoita. Esimerkiksi maapähkinävoita, mantelivoita, auringonkukansiemenvoita.
valkosipulijauheen ja Tamarin voi korvata valkosipulisuolalla.
jos sinulla ei ole tamaria, voit käyttää myös soijakastiketta, merisuolaa tai Himalajan suolaa.
nyt, jos olet vähän histamiinia sisältävällä dieetillä, on parempi jättää savustettu paprika pois ja korvata se makealla paprikalla.
ravintohiivaa ei myöskään suositella Candida-puhdistava dieettivaiheessa. Tee siis lehtikaalisipsit ilman noochia. Toki juuston makua jää kaipaamaan, mutta sipsit ovat kuitenkin maukkaita. Koska ravintohiiva kuitenkin imee jonkin verran vettä, suosittelen, että joko vähennät veden määrää hieman tai lisäät ylimääräisen ruokalusikallisen tai pähkinä-tai siemenvoita.
ravinto
avainsanat: lehtikaalisipsit, lehtikaali
Disclosure: tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia. Jokaisen ostoksen tehty linkkejä tässä viestissä, voit tukea työtäni. Voit huolehtia terveydestäsi ja osallistua tehtävääni samaan aikaan. Kiitoksia!
voit pinota alla olevaan kuvaan leivotut lehtikaalisipsit:
