on turvallista sanoa, että olen koukussa hampurilaisiin, erityisesti näihin mustapapu -, lehtikaali-ja sriracha-hampurilaisiin. Mikä on onnekasta, koska niin on poikaystävänikin ja muu perheeni. Teen niitä lähes viikoittain, enkä koskaan kieltäydy vegaanisesta hampurilaisesta.
nämä burgerit on tehty mustista pavuista, lehtikaalista (piti olla vähän vihreitä) ja runsaasta srirachasta ja erilaisista mausteista saatavasta potkusta. Ne ovat niin nopeita ja helppoja tehdä, ja tyydyttävät jopa lihansyöjiä, kun mustapavut antavat tekolihan ilmeen.
laitan hampurilaisiin lähes aina mustapapuja, koska ne antavat hyvän koostumuksen ja rakenteen ja toimivat myös hyvin erilaisten mausteiden ja mausteiden kanssa. Nämä voi tehdä etukäteen, jätä seos vain peitettynä jääkaappiin.
olen lähes varma, että sinulla on kaikki nämä ainekset kaapissasi, joten mitä odotat? Tee ne, syö ne, tuplaa ne ja kiitä myöhemmin.
jos haluat olla kaltaiseni sika, tee siitä tuplakerros, tuplaa juuston päälle, lisää niin monta täytettä kuin haluat ja pyristele sen kanssa. Sehän on puolet hauskuudesta.
nämä hampurilaiset myös jäätyvät hyvin, kun ne on muodostettu pyöreiksi patty-muodoiksi, laita ne ilmatiiviiseen astiaan, jonka välissä on pergamenttipaperia, jotta ne eivät tartu.
lisäsin lempitäytteitäni, jotka ovat Violife-juustoviipaleet, Follow Your Heart Veganaise ja Flying Goose Sriracha-kastike.
kaikki kolme löytyvät Sainsburysta ja useimmista muista supermarketeista tai luontaistuotekaupoista. Veganaise ja sriracha sopivat yhteen vegaanitaivaassa ja tekevät mahtavan dipin myös sipseille.
kuten aina, jos teet näitä mustapapu -, lehtikaali-ja sriracha-burgereita, muista jättää kommentti, arvostele tämä resepti ja tägää minut Instagram-palveluun. Rakastan nähdä kaikki kuvat minun resepti recreations!
Älkää unohtako seurata mukana Facebookissa, Pinterestissä ja Instagram-olisi kiva nähdä teidät kaikki siellä!
ainekset
- 1 iso punasipuli
- 2 laatikkoa (460g valutettuja) mustapapuja
- 2 kuppia pakattua lehtikaalia
- 1 tl kuivattua seosyrttiä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl savustettua valkosipulirakeita
- 1-2 rkl Sriracha
- 1 tl kuivattuja chilihiutaleita
- 1 pellavamuna
- 2 rkl jauhoja + ylimääräistä pölyämistä varten
- 4 hampurilaispullaa
- valmispullia
Ohje
hienonna sipuli ja paista läpikuultavaksi.
lisää mustapavut sekoituskulhoon ja muussaa haarukan/perunamurskan selällä. Jätä jotain kokonaisena.
pilko lehtikaali karkeasti ja laita kulhoon, jossa on pari rkl vettä ja keitä mikrossa korkealla 2 minuuttia. Tai keitä pannulla.
valuta lehtikaali ja lisää joukkoon sipuli, mausteet, hienonnettu chili, jauhot ja pellavamuna. Sekoita kunnolla ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kuumenna hieman öljyä pannulla keskilämmöllä (grillipannu pitää hyvin muotonsa).
jaa seos 4: ään ja pölytä leikkuulauta jauhoissa. Muotoile 4 hampurilaiseksi ja päällystä kummallakin puolella hieman jauhoja (kuten yllä olevassa kuvassa).
riippuen siitä, kuinka iso pannu on paikallaan 2-4 in kerrallaan. Paista 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta rapeaksi ja ruskeaksi.
paahda sämpylät ja lisää juustoviipaleet samalla kun hampurilaiset ovat pannussa ja kuumana, niin että se sulaa. Lisää hampurilaiset sämpylöiden joukkoon ja halutessasi täytteet. Lisäsin juustoa, majoneesia, srirachaa, hummusta ja salaattia.
huomautukset
1 pellavamuna = 1 rkl pellavansiemeniä + 2/5 rkl vettä sekoitettuna ja annetaan paksuuntua 5 min.
jos et pidä Srirachasta, sub ketsupille ja jätä chilit pois.
ravintotiedot:
saanto: 4säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 336kokonaisrasva: 5gtyydyttymätön rasva: 1gTrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 3gkolesteroli: 47mgnatrium: 476mgkarbohydraatit: 57gFiber: 11gsokeri: 8gproteiini: 17g
Teitkö sinä tämän reseptin?
kerro kommenteissa tai tägää minut Instagram @cupfulofkale
