Opettele tekemään kotitekoista Paleo-sushia tällä terveellisellä reseptillä käyttäen nori-merilevälevyjä, lohta ja avokadoa. Rakastan tätä lounasruokana tai sitä, että jääkaapissa on muutama sämpylä evääksi. Nämä terveelliset sushirullat ovat ravitsevia, vähähiilihydraattisia ja supermakuisia. Maistuuko sushibileet? Lisää terveellisiä japanilaisia reseptejä löydät täältä.
yksi ärsyttävimmistä asioista Paleo-dieetin leivän puutteessa on se, ettei meillä ole kätevää ja nopeaa kulkuneuvoa tarjota nipun maukkaita ruokia suuhumme. Vaikka paleoleipävaihtoehtoja on monia reseptejä, niiden tekeminen vaatii aikaa ja vaivaa ja niissä voi usein olla vähän hiilihydraattipitoisia tärkkelyksiä tai pähkinöitä.
tässä kohtaa merileväpohjaiset nori-lakanat, joita käytetään sushirullan käärimiseen, tulevat hyvin tarpeeseen. Kolmionmuotoista Sushirullaa kutsutaankin japanilaisen ravintolan ruokalistalla ”käsirullaksi”.
rakastan sushia, jota syön silloin tällöin ulkona syödessäni, mutta syy miksi säilytän nori-lakanoita ruokakomerossani on se, että ne sopivat erinomaisesti nopeiden ja helppojen terveellisten sushien valmistukseen lounaaksi tai välipalaksi. Sisällä voi rullata kasan erilaisia täytteitä (katso ehdotuksia alta) ja syödä sämpylät saman tien tai pakata eväslaatikkoon.
PALEO SUSHIRULLIEN ravinto
lohen (runsaasti omega-3-rasvahappoja) ja avokadon (runsaasti kaikkea hyvää!) yhdessä annoksessa syntyy totaalinen superfood-kombo. Nori-merilevälevyt sisältävät vaikuttavia määriä A-vitamiinia, jodia, kalsiumia, rautaa ja jopa proteiinia. Rehellisesti, ruokkia kehon näitä terveellisiä sushirullia ja se rakastaa sinua ikuisesti.
tällä reseptillä tehdään 3 Sushirullaa, mikä on kylläinen annos yhdelle henkilölle. Sinulla voi olla vähemmän tai enemmän riippuen energiantarpeesta. Ateriana saat runsaasti omega-3-rasvahappoja ja muita terveellisiä rasvoja sekä kalasta että avokadosta, paljon proteiinia, kuitua, A-ja C-vitamiineja, kalsiumia ja paljon muuta.
makroravinteiden jakautuminen (3 nori-rullalle): 556 kaloria, 36 g rasvoja, 21 g hiilihydraatteja (8 g kuitua, 7 g sokeria) ja 38 g proteiinia. Täydelliset makrot ja mikroravinteet jaottelu alla resepti.
vielä vähähiilihydraattisempaan/keto-versioon: käytä vähemmän lohta ja lisää avokadoa ja majoneesia, korvaa punaiset paprikat enemmän kurkulla tai viipaloidulla kesäkurpitsalla.
kuinka tehdä paleo-SUSHIRULLIA
voit tehdä nori-sämpylät etukäteen, ne kestävät jääkaapissa 24-48 tuntia, vaikka suosittelen syömään ne 24 tunnin sisällä, jotta nori-lakana ei pääse liian märäksi. Voit pitää sämpylät kokonaisina tai leikata ne terävällä, puhtaalla veitsellä pureman kokoisiksi paloiksi.
ehdotan täyteaineiden sijoittamista hieman pois keskeltä, jolloin saat enemmän rullaavaa pintaa. Jotkut käyttävät bambumattoja rullaamisen helpottamiseksi, mutta minusta leikkuulaudalla se on ihan ok. Älä liioittele rullia, muuten ne voivat helposti repeytyä, kun yrität rullata niitä.
merilevää nori-lakanoita löytyy useimmista aasialaisista ruokakaupoista tai supermarkettisi japanilaisesta ruokaosastosta sekä verkosta. Saat sen Amazonista täältä.
terveelliset SUSHITÄYTTEET
nori-rullan sisällä voi rullata aika lailla mitä tahansa, mutta erityisen ihanaa on käyttää kypsennettyä tai raakaa (laadukasta) kalaa ja raakoja kasviksia. Seesaminsiemenissä on myös runsaasti kalsiumia, joten lisään niitä usein sisälle tai ripottelen päälle.
muut täyttövaihtoehdot: säilyketonnikalaa tai sardiineja, keitettyä katkarapu-tai rapulihaa, silputtua kanaa, bataattilastuja, keitettyä kukkakaaliriisiä, viipaloitua kesäkurpitsaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, porkkanaa tai selleriä, viipaloitua munakasta, rapeaa paistettua tempehiä tai sieniä kasvissyöjä vaihtoehto; jotkut raa ’ at hedelmät, kuten mango tai papaija ovat myös mukavia.
majoneesin sijaan voit lisätä hauskoja kastikkeita ja levitteitä, kuten satay-kastiketta, pikkelöityä punasipulia, kermaista avokadokastiketta, mausteista mantelikastiketta (kokeile tätä bang bang chicken-reseptistäni), Paleo-hummusta ja niin edelleen.
alla yksinkertainen ja ravitseva nori-rullaresepti, jossa on keitettyä lohta, avokadoa, paprikaa, majoneesia ja Sriracha-kastiketta. Olen usein tihkunut näitä kookos-aminoihin tai kastanut niihin.
kokeile lisää Japanilaisvaikutteisia reseptejä
Paleo Teriyaki-uunilohi
Paleo Gyoza-purtavaa
kotitekoista japanilaista Kanacurrya
aasialaista munakasta sienillä & Stringpapuja
tulosta
kuvaus
ravitsevia ja maukkaita, nämä terveelliset Paleo-Sushirullat ovat Superhelppoja tehdä ja voit käyttää erilaisia täytteitä juuri sinun Tastisi ja budjettisi mukaan. Nori-sämpylät kääritään riisistä riippumatta.
Ingredients
- 3 neliönmuotoiset nori-arkit (merileväkääreet)
- 150 g / 5 oz keitettyä lohta tai säilöttyä lohta
- 1/3 punaista pippuria, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi
- 1/2 avokadoa, viipaloitu suikaleiksi
- 1/2 pientä kurkkua, viipaloitu suikaleiksi
- 1 kevätsipuli/scallion, leikattu 2-3″ paloiksi
- 1 rkl majoneesia
- 1 rkl tulista kastiketta tai Sriracha-kastiketta
- 1 tl mustia tai valkoisia seesaminsiemeniä
- kookos-aminoa dippaamiseen, vapaaehtoinen
ohjeet
- Aseta nori-levy tasaiselle alustalle, kuten leikkuulaudalle, kiiltävä puoli alaspäin. Katso kääreen kuituja nähdäksesi, mihin suuntaan se on rullattava.
- lisää lohesta kolmannes nori-levyn oikealle tai vasemmalle kolmannekselle ja päälle kaksi suikaletta pippuria, kurkkua ja avokadoa. Lisää hieman vihreää sipulia ja loraus majoneesia ja tulista kastiketta. Seesaminsiemeniä voi ripotella nyt tai myöhemmässä vaiheessa, kun sämpylät on leikattu.
- kostuta kevyesti nori-arkin yläosa (kääntyvä sivu), vain 1-2 cm kääreestä. Nosta rullan vastakkainen ulkoreuna ja ala kääriä sitä ainesten päälle sormin, jotta se pysyy mukavan tiukkana. Tämä voi vaatia hieman harjoittelua, mutta älä huoli, jos rullasi ei näytä täydelliseltä. Pyöritä sitä, kunnes kääreen yläreuna peittää rullan ja paina se tiukasti kiinni. Aseta rulla leikkuulaudalle sauma alaspäin ja leikkaa sitten pureman kokoisiksi paloiksi.
- tarjoa heti kookos-aminojen tai ylimääräisen majoneesin kanssa dippausta varten, tai pakasta astiaan lounaaksi tai pidä välipalana jääkaapissa.
