Kombuchan maustaminen on hauska tapa pitää perhe innostuneena viljelemisestä. Yksi helpoimmista tavoista tehdä maustettua hedelmäistä kombuchaa on käyttää hedelmämehua. Käytä mitä tahansa kaupasta ostettua tai tuorepuristettua mehua. Tässä muutamia ideoita…
- viinirypälemehu
- omenamehu
- mansikka-tai muu marjamehu
- ananasmehu
- appelsiinimehu
- appelsiinimehu
- kasvismehut
jos valitset kasvismehuja, voi olla avuksi sekoittaa kasvismehun hedelmämehuun tai lisätä pulloon 1/2 tl sokeria vihannesmehua, jolla saa poreilevamman valmiin juoman. Karbonaatiota voi syntyä vain, jos toisessa käymisessä on sokeria.Vältä kaupasta ostettavia mehuja, jotka ovat ”kevyitä” tai makeutettuja keinotekoisilla makeutusaineilla, jotka eivät ole aitoa sokeria.
Ainesosat:
- 2-3 Rkl. hedelmämehu
- tarpeeksi vastakeitettyä kombuchaa tuopin kokoiseen astiaan
ohjeet:
- lisää hedelmämehu tuopin kokoiseen astiaan. Täytä loput pullosta vasta haudutetulla kombuchalla, jolloin jää noin 1/2 tuuman pääntila.
- korkki tiukasti ja jätetään lämpimään paikkaan viljeltäväksi 14 päiväksi lämpötilasta riippuen. Kun kombucha on hiilihapotettu mieleisekseen, siirrä jääkaappiin.
- tarjoile kylmänä, halutessasi jään päällä.
Oletko valmis oppimaan lisää?
- Kurpitsamauste Kombucha
- Chia Seed Kombucha
- puhtaan vihreä Kombucha
- mitä on Kombucha?
- Kombucha vs. vesi kefiiri
