poistumassa tacokaupasta, saatoin olettaa, että tuttu paino suolistossani oli merkki tulevasta maha-suolikanavan ahdingosta. Mutta se oli luultavasti syyllisyyttä, syyllisyyttä siitä, että olin ohittanut yhden monista mama-y-papa taquerioista ja valinnut sen sijaan ensimmäisen Taco Bellin, joka avattiin Meksikossa 15 vuoden poissaolon jälkeen.
on kaikenlaisia tapoja havainnollistaa toisiinsa kietoutunutta maailmaamme: piraatteja Ashton Kutcher DVD: itä Nairobissa, Snickers-patukoita myynnissä Amazonin sademetsässä. Mutta voisi väittää, että sinä päivänä, kun tämä Taco Bell nousi Maitokuningattaren viereen kimaltelevan ostoskeskuksen parkkipaikalle Monterreyn lähiössä, kulttuurimuurit kaatuivat lopullisesti.
sen jälkeen kun Taco Bell aloitti toimintansa Yhdysvalloissa 1960-luvulla, se on opettanut amerikkalaisille meksikolaista tortillojen pänttäämisen taitoa. Nyt niitä on ruokalistalla kaikkialla koulujen kahviloista McDonald ’ sin autokorjaamoihin. Et ehkä osaa espanjaa, mutta osaat ”taco.”
Fiesta Burriton huivaaminen Meksikossa tuntui kuin holhoaisi Panda Expressiä Ison muurin juurella. Münchenin Oktoberfestissä ei tulisi mieleenkään hörppiä luonnonvaloa. Tai livahtaa ulos Cannesin elokuvajuhlilta ” Transformers.”Mutta uteliaisuudesta kokeilin sitä.
Meksikolainen älymystö loukkaantui Taco Bellin hyökkäyksestä vuonna 2007, jolloin se muistutti visigootteja, jotka ryöstivät Rooman. ”Kuin veisi jäätä arktiselle alueelle”, nuuhkaisi kulttuurikriitikko Carlos Monsivais uutistoimisto AP: n artikkelissa.
olen varma, että monet meksikolaiset makutuomarit eivät ole unohtaneet puhuvaa Taco Bell-Chihuahuaa, jonka latinalaisamerikkalaiset kannattajaryhmät Yhdysvalloissa tuomitsivat karkeaksi stereotyypiksi sombreroineen ja painollisine ”Yo quiero Taco Bell” – sävyineen.
meille muille 2000-luvun globaali herkkyys voi olla sotkuista, mautonta ja prameaa mash-upia, joka muistuttaa nachos Bellgranden guacamolea, smetanaa ja muuta salaperäistä mönjää.
Monterreyn El Norte-sanomalehden ruokakirjailija tiivisti yhteen ne ristiriitaiset tunteet, joita monien meksikolaisten täytyy tuntea Taco Bellin omaksuessa perinteisen meksikolaisen keittiön.
” What foolish gringos. He haluavat tulla väkisin myymään meille tacoja Tacomaassa”, hän kirjoitti. ”Täällä heillä on vuosi toiminnassa ja ironisinta on se, että heillä menee hyvin. Olemmeko malincheja vai masokisteja?”
sitten hän kokeili sitä ja tunnusti: ”se yllätti minut. Se on erittäin hyvin suunniteltu, hyvin moderni, yhtä halpa kuin koskaan ja, se satuttaa ylpeyttäni sanoa tämä, mutta erittäin herkullinen!”
sen kunniaksi Taco Bellin emoyhtiö Louisvillessä ei koskaan myynyt ruokaansa meksikolaisille Meksikolaisina. Taco Bellin Meksikolainen verkkosivusto on www.esotracosa.com käännös: se on jotain muuta.
taco Belliin astuessaan asiakas saa ruokalistan, jossa on kuvia ja yksityiskohtaiset ainesosaluettelot. Jos tämä esitys halutaan toteuttaa sellaisenaan, Taco Bellin keittiö on meksikolaisille asiakkailleen yhtä vieras kuin Mongolialainen grilli.
mulla oli rapea taco, jota firma ei voinut kutsua tacoksi, koska aito Taco Meksikossa tulee pehmeässä tortillassa. Sen sijaan Taco Bell keksi termin Tacostada Meksikolaisyleisölleen yhdistämällä tacon muodon tostadalle tyypilliseen litteän tortillan rapeuteen.
ateriani oli kelvollinen, mutta totuus on, että minut vetää aina puoleensa katukojut ja seinässä olevat reiät, jotka edustavat meksikolaisen keittiön parhaita puolia: murea liha hakkasi suoraan lampaan kallosta Texcocossa, carnitas-tacot maantien varressa lähellä Moreliaa.
Taco Belliä ei silti pidä pitää vihamielisenä hyökkääjänä. Se on naapuri, vastahakoisesti kutsuttu,mutta kuitenkin kutsuttu. Meksikolainen perinne ja kulttuuri ovat jo tunkeutuneet USA: n valtavirtaan.
kun ahmin burritoa ja katselin maailmankylän asukkaiden kanssa U2: n ja Julieta Venegasin musiikkivideoita, Taco Bellin vanha tag-rivi tuntui vanhentuneelta.
”Juokse rajalle”? Mikä raja?
