Kaima idli on herkullinen, mausteinen, rapea ja makuinen ruokalaji, joka valmistetaan paistetuista tyhjätäytteistä. Kaima idli valmistuu heittelemällä paistettuja idli-kuutioita mausteiseen ja rapeaan sipuli-tomaattipohjaiseen masalaan. Lisäämällä paprika makua ja vihreät herneet rapeus tekee lautasen enemmän maukas ja erityinen. Paras koskaan kaima idli että olen maistanut till date on varmasti Saravana Bhavan ja aina kun menen sinne varmistan tilata kaima idli minulle jälkeen idli / dosa koska olen hyvin hulluna siihen. Varmistan aina, että säilytän 2 joutokäyntiä aamiaisesta tai sanon, että tee ylimääräisiä joutokäyntejä kaima idliin tai idli upmaan. Kaima idli on aloittelijaystävällinen resepti, sillä se sisältää perusraaka-aineita eikä myöskään vaadi mitään erityistä tekniikkaa tai paljon aikaa sen tekemiseen. Joten aina kun sinulla on ylijäänyt idli kotona kokeile tehdä tämä resepti! Joten aletaan tehdä!
ainekset
- Idli – 2
- sipuli – 1
- vihreä chili – 1
- tomaatti – 2
- vihreät herneet – ¼ kuppia (keitetyt)
- vihreät paprikakuutiot – ¼ kuppia
- inkivääri valkosipulipasta – ½ tl
- punainen chilijauhe – 1 tl
- garam masala – jauhe – ½ tl
- korianterijauhe – ½ tl
- currylehdet – kevät
- hienonnettu korianteri – 1 rkl
- suolaa – maun mukaan
- öljy – 1 rkl
- öljy-paistamiseen
Huomautus
* 1 cup = 160 ml
Näin teet kaima idlin askel askeleelta kuvilla
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Pilko idli kuutioiksi kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.
- lisää pilkotut idli-kuutiot esilämmitettyyn öljyyn ja paista ne kullanruskeiksi. Kun olet valmis, siirrä paistetut idli-kuutiot lautaselle talouspaperilla ja pidä se sivussa.
- pilko sipuli, tomaatit ja vihreä chili hienoksi, paprika kuutioiksi. Pidä se sivussa.
- Kuumenna öljy pannulla lisää curryn lehdet, hienonnettu sipuli ja hienonnettu vihreä chili. Saute no. Kun sipulit näyttävät kuullotetuilta, lisää inkivääri-valkosipulitahna. Saute hyvin kunnes raaka maku menee.
- kun inkivääri-valkosipulitahnan raaka tuoksu on mennyt, lisää hienonnetut tomaatit, punainen chilijauhe, kurkumajauhe, garam masala-jauhe, korianterijauhe ja suola. Sekoita hyvin ja anna tomaattien kypsyä.
- kun tomaatit näyttävät kypsiltä ja muhkeilta, lisää hienonnetut paprikakuutiot ja herneet. Sekoita hyvin ja keitä hetki. Lisää siihen ¼ kuppia vettä ja sekoita hyvin.
- kun seos näyttää paksulta kuin masala, lisää paistetut idli-kuutiot. Sekoita hyvin niin, että masala paahtaa paistetun idlin hyvin. Koristele se hienonnetulla korianterilla ja tarjoile kuumana raidan kanssa!
Jaa tämä:
