salaattisi ei ainoastaan rakasta tätä kermaista Sitruunayrttikeirin salaatinkastiketta, vaan myös suolesi kiittää sinua! Se on täynnä raikkaita makuja ja täynnä suolistoystävällisiä probiootteja.
on kuuluisa sitaatti, joka on liitetty Hippokrateen. Ilmeisesti hän sanoi muinoin: ”kaikki sairaudet alkavat suolistosta.”
kelataan eteenpäin muutama tuhat vuotta, ja tiedätkö mitä tutkijat ovat löytäneet? Ehkä eivät kaikki, mutta hämmästyttävä määrä sairauksia näyttää liittyvän suolistoon.
en puhu vain ummetuksesta ja ripulista, ystävät. Puhun diabeteksesta, sydänsairauksista, rasvamaksasta, autoimmuunisairauksista, allergioista, masennuksesta, ahdistuksesta ja jopa painostasi.
suolistosi mikrobiomi on valtava kokoelma terveitä bakteereja, jotka elävät ruoansulatuskanavassasi. Yhdessä ne säätelevät niin monia aineenvaihdunnan toimintoja ja ne toimivat pitää sinut terveenä.
nämä bakteerit ovat kuitenkin kuin puutarha. Jos et hoida niitä, rikkaruohot (tai huonot bakteerit) alkavat ottaa vallan. Toisaalta, jos ruokit ja hoidat puutarhaasi bakteereja, ne menestyvät. Happy bakteerit auttaa pitämään asiat sujuvasti koko kehon.
jos haluat tarkastella lähemmin sitä, mitä suolistossasi todella tapahtuu ja miten voit parhaiten ruokkia ja vaalia mikrobiomiasi, tutustu postaukseeni siitä, mitä suolistossasi todella tapahtuu.
on monia asioita, joita voit tehdä pitääksesi mikrobiomisi onnellisena ja kukoistavana. Ja kyllä, se alkaa ruokavaliosta. Probioottipitoiset ruoat ovat listan kärjessä. Ne tuovat lisää sellaisia sairauksia vastaan taistelevia, terveyttä edistäviä hyödyllisiä bakteereja, joita sinulta saattaa puuttua.
kyllä, voit ottaa probioottilisän, mutta siinä ei välttämättä ole valtavaa probioottikantojen kirjoa. Etkö söisi mieluummin ruokaa???
yksi suosikeistani probioottiruoista on kefiiri. Se on jogurttimainen juoma, paitsi että siitä saa yleensä ainakin 12 erilaista probioottikantaa. Useimmissa jogurteissa on vain kaksi tai kolme. Kun kyse on terveistä bakteereista, enemmän vaihtelua on parempi, koska jokaisella kannalla on erilaisia etuja.
siksi tein sinulle tänään Sitruunayrttikeirin salaatinkastiketta. Lisään usein kefiiriä yökauraani tai Villimustikkasmoothie Bowliin. Rakastan tangy maku se lisää molempiin, joten ajattelin, miksi ei kefir salaatinkastike? Koska joskus vihreät kuin pieni tang.
tämä kefiirisalaatinkastike on täydellinen tapa käyttää säilöttyjä sitruunoita. Älä huoli, jos sinulla ei ole säilöttyjä sitruunoita – voit pitäytyä tuoreessa sitruunan kuoressa ja puristuksessa sitruunamehua. Mutta jos satut löytämään kasan mukavia, tuoreita luomusitruunoita, miksi et säilyttäisi muutamaa? Niitä saa käyttää resepteissä kuukausia.
myös kotitekoiset salaatinkastikkeet ovat mielestäni herkullinen tapa käyttää tuoreita yrttejä. Jokaisella pitäisi olla yrttipuutarha, koska kaikki ruoka maistuu paremmalta tuoreiden yrttien kanssa, jotka juuri nyppäsit puutarhastasi. Vai mitä?
Sitruunayrttikeirin salaatinkastike
ainekset 1x2x3x
- 1/2 keskikokoinen avokado
- 1/2 kupillista tavallista kefiiriä
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl säilöttyjä sitruunoita (tai 1 sitruunan kuori plus 2 rkl sitruunamehua) jauhettuna
- 2 tl tuoretta persiljaa jauhettuna
- 2 tl tuoretta tilliä jauhettuna
- 2 tl tuoretta basilikaa jauhettuna
- 1 tl tuoretta timjamia jauhettuna
- 2 tl tuoretta ruohosipulia jauhettuna
- 1/4 tl valkosipulijauhe
- 1/4 tl merisuolaa
- 1-3 rkl vettä tarpeen mukaan ohuen
- suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
2 tl tuoretta tilliä jauhettuna
ohjeet
-
Yhdistä avokado, kefiiri, etikka, oliiviöljy, yrtit, valkosipulijauhe ja 1/2 tl suolaa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi.
-
lisää vettä ohueksi tarpeen mukaan.
-
maista ja lisää lisää suolaa sekä tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan.
muistiinpanot
ravinto
käytätkö kefiiriä? Miten sitä käytetään?
syö hyvin!
