Stir Fry HK Kailan sienillä 香港芥蓝菜炒香菇

jos olisit ymmärtänyt postaukseni ,blogaan harvoin kasvisten keittämisestä, koska vegen kypsentämiseen ei mielestäni tarvita mitään taitoja tai reseptiä. Vihannekset ovat nimittäin itsessään helpoimpia valmistaa. Periaatteessa ripaus jauhettua valkosipulia osterikastikkeella soveltuu kaikenlaisiin paistettuihin vihanneksiin.

mutta HK kailan on yksi tietty vege, joka on mielestäni hieman hankala. Jos sen paksujen varsien vuoksi paistaisin sitä tarpeeksi kauan, kunnes se on mureaa, vihreät lehdet olisivat kuihtuneet ja muuttuneet kellertäviksi menettäen kaikki ravintoaineet. Mutta jos en kypsennä sitä tarpeeksi kauan, varret ovat sitkeitä ja vaikeasti pureskeltavia.

joten aina kun menen HK, minulla on tapana nauttia tätä ruokaa paljon. Koska ne voivat kypsyä, kunnes varret ovat niin pehmeitä, mutta lehdet pysyvät kirkkaina ja vihreinä. Kun joitakin tutkimuksia ja useita yrityksiä yrittää, luulen, että tämä on melko temppu tai pikemminkin pieni vihje, että olen löytänyt ruoanlaitto tämän lautasen.

blanking vege jossain kiehuvassa vedessä, joka on tihkunut jonkin verran öljyä, joka voi olla normaalia ruokaöljyä, salottisipuliöljyä, seesamiöljyä jne. Ja valkaista se uudelleen jääkylmässä vedessä sen jälkeen ennen paistamista. Näin varsi pysyy pehmeänä ja vihreät lehdet säilyttävät kirkkautensa ylenpalttisesti, jolloin ravinteet säilyvät.

joten tässä on pieni videopätkä jakaa sen tehokkuutta ja miten voit kokata tämän vege tulevaisuudessa ! Vaikka hieman ikävä ylimääräisiä vaiheita, mutta se on hyvä tapa nauttia tästä vihannes!