alun perin nimeltään kiinalainen karviainen, kiivit on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita ja on yksi ravitsemuksellisesti tiheimmistä hedelmistä siellä. Nämä fuzzy hedelmät voivat edistää laihtuminen ja voi jopa auttaa hallitsemaan ruoansulatusta ja astmakiwifruit parantaa suolen toimintaa potilailla, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä ummetus. Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010; 19(4):451-7.Kulutus tuoreita hedelmiä runsaasti C-vitamiinia ja hengityksen vinkuminen oireita lapsilla. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Epidemiologian laitos, alueellinen terveysviranomainen, Lazio, Rooma, Italia. Thorax, 2000 Apr; 55 (4): 283-8..
Go Go Go karviainen — Why They ’ re Super
Forget Flintstones chewables — kiivitkin ovat täynnä välttämättömiä vitamiineja! Yksi keskikokoinen kiivi sisältää 5 prosenttia päivittäisestä suositellusta määrästä folaattia ja 117 prosenttia päivittäistä C-vitamiinia. Lisäksi tämä kirpeä hedelmä tarjoaa 38 prosenttia suositellusta päivittäisestä K-vitamiinin saannista, ravintoaine, joka usein puuttuu ihmisten ruokavaliosta, joka on välttämätön elintoiminnoille, kuten normaalille veren hyytymiselle. Yksi kuppi viipaloitua kiiviä (noin kaksi keskihedelmää) sisältää myös 273 prosenttia päivittäisestä suositellusta C-vitamiinin määrästä, joka on tärkeä kudosten kasvulle ja korjaamiselle kehon jokaisessa osassa. (Yksi kupillinen appelsiineja taas sisältää vain 160 prosenttia. Heillä on mineraalitkin. Kiivit tarjoavat erilaisia ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kuparia ja mangaania. Ja saat tämän — yksi kuppi tarjoaa enemmän kaliumia kuin sama määrä viipaloituja banaaneja, vähemmän sokeria ja kaloreita, kaiken lisäksi. Tässä laihuus: kiivit sopivat hyvin myös laihduttajalle tai laihduttajalle, sillä yhdessä keskihedelmässä on vain noin 50 kaloria. Ja ne voivat maistua makea, mutta ei ole huolta onteloita, kun se tulee kiivi, vain 7 grammaa sokeria yhdessä keskipitkän hedelmiä — lähes kolme kertaa vähemmän kuin määrä yhdessä Omenassa. Yksi kuppi hedelmiä sisältää myös 5 grammaa kuitua (vihreä osa on liukoinen kuitu, kun taas siemenet ja iho tarjoaa liukenematon laji), eli noin 21 prosenttia päivittäinen saantisuositus, edistää tunteita täyteläisyyttä. Toisin kuin liukoiset kuidut,liukenemattomat kuidut eivät liukene veteen, ja niitä pidetään hyvin suolisto-terveinä, koska ne lisäävät irtotavarana ruokavalioon ja niillä on laksatiivinen vaikutus. Extra, extra! Kiwifruits voi tarjota jopa enemmän etuja, ja siellä on vähän jotain kaikille. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että syöminen kahdesta kolmeen kiivihedelmää päivässä voi auttaa alentamaan veren triglyseriditasoja jopa 15 prosenttia, mikä viittaa siihen, että kiivi voi olla hyödyllistä estää sydän-ja verisuonitautienvaikutukset kiivihedelmän kulutuksen verihiutaleiden aggregaatioon ja plasman lipideihin terveillä vapaaehtoisilla. Duttaroy, alias Jørgensen, A. ravitsemustieteen laitos, Oslon yliopisto, Norja. Verihiutaleet, 2004 Aug;15(5):287-92.. Kiivien kuitu voi myös parantaa suoliston toimintaa ja ehkäistä ummetusta ja voi jopa auttaa astmaan: Kulutus kiivi voi olla auttaa lapsia hengittää helpompaa ja suojella heitä vinkuakiwifruit parantaa suolen toimintaa potilailla, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä ummetus. Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7.Ravintokuidun saannin lisääminen kiivien osalta parantaa ummetusta Kiinalaispotilailla. Chan, A. O., Leung, G., Tong, T., et al. Lääketieteen laitos, Hongkongin yliopisto, Queen Maryn Sairaala, Hongkong, Kiina. World Journal of Gastroenterology: Wjg, 2007 Sep 21; 13 (35): 4771-5.Kulutus tuoreita hedelmiä runsaasti C-vitamiinia ja hengityksen vinkuminen oireita lapsilla. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Epidemiologian laitos, alueellinen terveysviranomainen, Lazio, Rooma, Italia. Thorax, 2000 Apr; 55 (4): 283-8..
Kiwi Crazy — toimintasuunnitelma
etsi ruokakaupasta pulleita ja tuoksuvia, hieman tukevan tuntuisia kiivejä. Useimmat syövät mieluummin kuorittua kiiviä, mutta iho on syötävä (ja sisältää myös lisäkuitua!). Pese iho ja hiero kevyesti minimoida ruskea fuzz ennen syömistä. Ja vaikka lause ”kiwi slooping” voi kuulostaa hieman, no, kinky, se on oikeastaan vain menetelmä viipalointi ja scooping tämä vihreä hedelmä: viipaloi kiivi kahtia ja käytä lusikkaa kauhoa herkullinen liha. Eikä se ole vain noshing, joko — kiivit voivat jopa parantaa ihoa. Heräätkö aamulla tummiin silmänalusiin? Kiwien asettaminen silmien alle voi keventää ympyröitä, ja C-vitamiini toimii luonnollisena supistavana aineena ihohuokosten pienentämiseksi. Suosikki kiivi reseptejä ympäri Web:
Aamiainen: mansikka-Kiwi-Smoothie Ehkäisylounaalla: banaani-Kiwi-salaatti eatingwellin Cocktailtunnilla: Kiwi Caipirinha auringonlaskun kautta illallinen: Kiivimarinoitu Fajitas Via La Kocinera jälkiruoka: kiivi-Limesorbetti via Epicurious
Bonusresepti: kreikkalainen jogurtti ja Kiwi Parfait
(palvelee 1)
mitä tarvitset:
1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia 1-2 Dropsvanillauutetta 1/2 tl hunajaa 1 kiivi, viipaloitu Mitä tehdä:
- yhdistä pienessä kulhossa vaniljauute ja jogurtti. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- lasissa, kerros jogurttiseosta, hunajaa ja kiiviviipaleita.
- Enjoy! Lisää crunch, päälle klassinen granola tai sliipattu mantelit.
