Tequila Jalapeño katkarapu

Etsitkö helppoa kesäistä alkuruokaa, joka on täynnä makua? Tämä grillattu Tequila Jalapeño katkarapu on nopea tehdä ja kevyt alkupala vieraasi rakastavat!

(tämä Tequila Jalapeño-katkarapujen resepti julkaistiin alun perin kesäkuussa 2011, mutta se päivitettiin uusilla kuvilla ja sisällöllä vuonna 2018).

montako kantrilaulua tequilasta on kirjoitettu? Voin ajatella noin 10 pois pääni ja olen varma, että se ei edes harjaa pintaa tequila sävelet. Tequilassa on jotain, joka inspiroi musiikkia. Ehkä juot niin paljon, ettet voi olla laulamatta? Niin varmaan. Älä ymmärrä minua väärin, en koskaan kieltäytyä margarita (erityisesti todella hyvin tehty yksi kaikki tuoreet ainekset ja joitakin sekava jalapeño, liian… Nam!), mutta rakastan myös tequilan kanssa kokkaamista. Kesällä grillataan tequilan kanssa. Usko pois, et todellakaan halua kuulla minun laulavan tequilasta. Mutta myönnän, etten voinut olla laulamatta, että ” kun maistan tequilaa…”song while I was grilling this tequila shrimp (and tbh, I don’ t even really like that song) and falling in love with the fact that tequila and shrimp are pretty much a match made in heaven.

tein tämän tequila-katkarapu-alkureseptin ensimmäisen kerran jo vuonna 2011, kun asuimme Chrisin kanssa Brookline-kerrostalossa, jossa oli yhteisgrilli. Vuokrasimme grillitilan joka viikonloppu koko kesäksi… Ja monta arkipäivää. Se oli hienoa, mutta on niin mukavaa, että meillä on nyt oma yksityinen takapiha ja voimme grillata ilman, että miljoona muuta ihmistä kävelee ohi tai loiskuttaa viereisessä altaassa. Vain satunnainen naapuri vilkuttamassa meille heidän kanneltaan.

tämä on minulle erityisen tärkeää, sillä en ole millään muotoa mikään grillaaja ja grillaisin paljon mieluummin oman kotini rauhassa kuin sivullisten katsellessa ja äänettömästi tuomiten. Mutta rehellisesti sanottuna grillaaminen on yksi helpoimmista ruoanlaiton muodoista ja niin kauan kuin saat grillin käyntiin (mikä on se osa, josta en pidä), olet aika hyvä menemään. Katkarapujen grillaaminen kestää noin 6 minuuttia ja Grillissä on jotain katkarapua, joka on niin paljon herkullisempaa kuin sisätiloissa.

TEQUILA JALAPEÑO katkarapu resepti

tämä resepti tequila katkarapu on uskomattoman helppo tehdä ja täydellinen palvelemaan väkijoukkoon. Se on erityisen hyvä ulkona kesän osapuolille tai BBQs kun tarvitset vain yksi alkupala palvella, mutta haluat jotain super helppoa.

marinadin voi tehdä nopeasti tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa ja se koostuu jalapeñosta, valkosipulista, mintusta, tequilasta, limettimehusta ja appelsiinimehusta. Voit jopa tehdä sen etuajassa, jos olet hullu stressaantunut muun puolueen valmistelu.

katkarapujen puhdistaminen on oikeastaan koko reseptin aikaavievin osa, mutta sekään ei vie kovin kauan. Tykkään käyttää ylimääräisiä jumbokatkarapuja, mutta voit todella käyttää mitä kokoa haluat. Kuorin ja devein katkaravut (tarvittaessa), mutta jätän pyrstöt päälle näkövinkkelistä. Kierrä sitten 4 tai 5 katkarapua vartaaseen ja laita ne vuokaan. Kaada päälle kaunis marinadi sekä hieman suolaa ja pippuria.

jos käytät puisia vartaita, suosittelen liottamaan ne vedessä ennen katkarapujen pujottamista. Tämä on vain turvallisuuden vuoksi, koska laitat puiset vartaat erittäin kuuma grilli.

annan tequila katkarapu istua jääkaapissa noin tunnin, pyörivä vartaat puolivälissä.

ja sitten on aika heittää katkaravut Barbien päälle! (voit vapaasti sanoa, että äänekkäästi ja australialaisella aksentilla). Myös, jos sinulla ei ole barbie käytössäsi, voit aina käyttää grillipannu. Tai loppujen lopuksi mitä tahansa tavallista vanhaa pannua. Mutta kuten sanoin, grillatut katkaravut ovat ihania.

Kuumenna grilliä keskilämmöksi ja sivele ritilät kevyesti öljyllä. Aseta katkarapu vartaat grilli ja kansi, ruoanlaitto noin 3 minuuttia kummallakin puolella, kunnes vaaleanpunainen, ennen siirtymistä erilliselle lautaselle.

tykkään koristella lautasellisen viipaloiduilla jalapeñoilla, limettikiiloilla ja mintunlehdillä. Olen myös ruoskittu tämän super nopea jogurtti dip koska halusin vähän jotain vieraat voivat dip katkarapu, jos he niin haluavat. Siinä on vain kreikkalaista jogurttia, valkosipulia ja limettimehua. Varovasti!

These tequila shrimp made the most perfect summer apperiture or lisuke to almost any summer meal. Jos sinulla on pieni kesä BBQ, vieraasi voivat kaikki vain napata vartaassa tai kaksi. Voit puhdistaa grillin seuraavaa annosta varten. Purilaisia? Koiria? Pihviä? Kylkiluita? Kuinka hullu olet, kun se tulee kesän BBQs?

, voit tietysti grillata myös nämä vartaat ja nauttia tequila jalapeño-katkaravuista ateriana. Eli käytännössä elän parasta elämääni kesällä. Nauti ne riisin kanssa tai mukavan lisukesalaatin kanssa kevyeksi ateriaksi kuumana iltana. Myös, sinun pitäisi tietää, että vaikka olen lähes aina mieluummin punaviiniä, tämä katkarapu on vain unenomainen mukava kylmä lasi valkoista. Ja tietenkin rosélla. Koska mikä ei mene upeasti Rosén kanssa?

ja nyt, jos suot anteeksi, menen kirjoittamaan laulun tequila-katkaravuista. Koska vaikka tequilasta on paljon lauluja, tequila jalapeño-marinoiduista katkaravuista ei ole läheskään tarpeeksi. Siitä voisi tulla ykköshitti.

mikä on suosikkisi kesän alkupalaksi?

jos etsit lisää upeita katkarapureseptejä, tsekkaa minun Chilled Corn Mexican Bisque With Shrimp tai My chili Mango Shrimp Pineapple Fried Rice.