our expert pick of the best food and wine holidays in Italy
1. Gourmet Piedmont
ei liene yllättävää, että laatua tavoitteleva Slow Food (slowfood.com) liikehdintä sai alkunsa Le Langhessa. Piemonten alueella sijaitsevat alueen karummat kukkulat (karummat kuin Toscanan kukkulat, joihin sitä usein verrataan) ovat suurelta osin peräisin viiniköynnöksistä tai hasselpähkinäpuita täynnä olevista hedelmätarhoista. Nebbiolo on hallitseva rypälelajike täällä, menee ne kuninkaat Langhe viinejä, Barolo ja Barbaresco; barbera ja dolcetto ovat helpompia kitalakeen (ja lompakkoon ja päähän), menemällä kevyempiin, juovampiin mutta silti erinomaisiin viineihin. Näillä kukkuloilla kasvatetun hasselpähkinälajikkeen henki tiivistyy sen nimeen: Tondo gentile (pyöreä ja kiltti) delle Langhe. Juuri nämä pähkinät inspiroivat Pietro Ferreroa 1940-luvulla valmistamaan Suklaapähkinävoidetta, joka tulisi tunnetuksi Nutellana. Maailmanlaajuisesti kasvatetuista hasselpähkinöistä 25 prosenttia päätyy nyt levitykseen, jota tuotetaan edelleen – muun muassa – alueen ”pääkaupungin” Alban lähellä. Mutta Le Langhe ei ylpeile kahdella vaan kolmella erikoisella sadolla, joista kolmas on valkoinen tryffeli, jota myydään silmäänpistävään hintaan Alban vuotuisilla tryffelimessuilla.
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
2. Italian Michelin-tähtikolmio
Modena (Emilia Romagna), Mantua (Lombardia), Padova (Veneto). Kolmella alueella, joilla on niin vahvat ruokaperinteet, on vain sopivaa, että kolmiossa, jossa he tapaavat, olisi isännöitävä kolmea Italian ylistetyintä kolmen tähden ravintolaa-todellinen Mekka maailmanlaajuisille ruoka – aineille, jotka varaavat kuukausia eteenpäin varmistaakseen itselleen pöydän. Sarmeola di Rubanon kaupungissa Padovan liepeillä Le Calandre (alajmo.it) oli jo yksi tähti, kun nuori Massimiliano Alajmo liittyi äitinsä Rita Chimetton seuraan keittiöön. Kun hän oli 28 (tässä 2002), Maxin poikkeuksellinen kekseliäisyys oli lisännyt vielä kaksi, mikä teki hänestä maailman nuorimman kolmen tähden näytöksen. Dal Pescatoressa (dalpescatore.com) Canneto sull ’ Ogliossa, Mantuan lähellä, Santinin perhe tarjoaa superlatiivisia versioita perinteistä (tortelli di zucca ovat legendaarisia) kodikkaan eleganssin ympäristössä. Kokki Massimo Bottura on kansainvälinen supertähti, mutta hän ei laiminlyö 12-pöytäistä Osteria Francescanaa (osteriafrancescana.it), Modenassa. (Franceschetta58: ssa on suurempi ja hieman vähemmän lompakkoa uhkaava offshoot; franceschetta58.it näiden kolmen välissä tutustuminen joihinkin Italian riemastuttavimpiin kulttuurinähtävyyksiin auttaa kehittämään ruokahalua.
Lue lisää tästä lomasta, myös miten varata
Viini ja kävely Chiantissa
Chiantia ei voi ajatella ilman viiniä, joka putkahtaa mieleen, mutta oleskelu tällä sydäntä pysäyttävällä ihanuudella Firenzen ja Sienan välillä voi olla sekä sukellus luontoon että biblioottinen nautinnonhalu. Laaja traktaatteja aaltopahvin lähellä riviä viiniköynnösten, poiminta linjat sileä savikukkulat, mennä stark ja woody talvella, läpi sävyjä loistava kesän vihreä, granaatti punaiset ja palanut umber syksyllä. Voit rullata yhdestä viinitilasta toiseen seuraten hyvin tallattua Strade del vinoa (stradachianticlassico.it/en), mutta viiniköynnöksen hedelmä on vain osa tarinaa. Välillä viinitarhat ovat jyrkkiä alueita karkea metsä, ja koskematon Kivi kyliä, jotka näyttävät syntyneen orgaanisesti suoraan kukkuloilta, jokainen niistä (Gaiole, Radda, Castellina ja niin edelleen) tuttuja nimiä kaikille, jotka ovat koskaan vetäneet korkki Chianti pullo. Kävely Chiantin valkoisilla (päällystämättömillä) teillä ja metsäisillä traktaateilla viehättävästä kylästä toiseen kiehtoo. Hyvät retket – mukana ja itseohjautuvina (logistisin varoin)-järjestetään Headwaterin (headwater.com), Inntravel (inntravel.co.uk) ja ATGOxford (atg-oxford.co.uk).
Lue lisää tästä lomasta mukaan lukien miten varata
4. Rooma, loistelias Rooma
Rooman loiston läpi voi kokeilla pinnallista ryntäystä. Tai voit iskeä teemaa tai kahta tutkittavaksi – sitten suunnitella paluumatkoja moppaamaan muita. Roomalainen ruoka ja Roomalainen Arkeologia ovat rihmoja, jotka yhdistyvät siististi: katso caput Mundin loistokkuuden tuolle puolen ja löydät esimerkkejä muinaisen kaupungin jokapäiväisen elämän pikkuasioista – ruoka mukaan luettuna. Nykyajan tuotantomarkkinat ovat paikkoja, joissa voi nauttia todellisesta roomalaisesta ilmapiiristä – ei juuri muuttunut vuosisatoihin. Jos Campo de ’ Fiori-keskipiste antiikin campus martius-on tullut hieman turisti keskus, paikalliset silti piipahtaa ostaa vihanneksia keskellä kävijöitä menossa klassisen kokoelmia Palazzo Altemps (huomaa 16-luvun freskot astiat) ja tutkia koukerot jokapäiväistä antiikin elämän Crypta Balbi (coopculture.it). Testaccion upeat aamumarkkinat (mercatoditestaccio.it) seisoo Monte Testaccion varjossa, kukkulalla, joka koostuu arviolta 53 miljoonan amforan sirpaleista, joilla oliiviöljyä kuljetettiin muinaiseen kaupunkiin. Voit syödä (erittäin hyvin) niiden ympäröimänä Flavio al Velavevodettossa (ristorantevelavevodetto.it), joka on kaivettu kukkulan laitaan.
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
5. Etna: fire and feast
Etna hallitsee sekä sisilialaista taivaanrantaa että sisilialaista mentaliteettia. Mikään ei voita Euroopan aktiivisimman tulivuoren kanssa elämistä kynnykselläsi vakuuttamaan sinua kohtalon voimasta. Yli 3000 metrin korkeudessa sillä on oma mikroilmastonsa, mikä tarkoittaa, että jopa balmiimpina päivinä huipun voi verhota kylmä sumu, ja se, mikä tuntui miellyttävältä kevättuulelta alhaalla, voi muuttua vulkaanista tuhkaa pursuavaksi tuuleksi korkealle. Se sanoi, tulivuori on poikkeuksellinen, vain vaikea päästä käsiksi yksin, joten hemmottele itseäsi matkan kokenut opas (geoetnaexplorer.com), joka voi viedä sinut kävellen Valle del Boven kunnioitusta herättävän tyhjyyden läpi vulkaanisen luolan uumeniin ja näyttää pahoehoen ja aa: n laavavirtojen eron sekä laavavirran hautaaman talon. Jos tulivuori purkautuu, voidaan muuttaa tiettyjä reittejä-hyvin jännittävää! Seuraa muutaman päivän hitaasti Etnan juurella. Kahlatkaa pitkin Alcantara-jokea, kun se kaivertaa kivettyneen laavan rotkon läpi, ja suunnatkaa sitten kohti helpompaa uintia luonnollisissa jokialtaissa Francavilla di Sicilian linnan kruunaaman hilltownin alapuolella. Lähistöllä Castiglione di Sicilia, muista vierailla artesaani juustonvalmistaja, Alcantara Formaggi (alcantaraformaggi.it).
Etnan pohjoisella juurella Älä missaa Andrea Franchettin viinitiloja (passopisciaro.com) ja Frank Cornelissen (frankcornelissen.it) lähellä Passopisciaron kylää if Linguaglossan kaupungin takana. (Franchetti on joitakin harvoja viiniköynnösten Euroopassa ovat selvinneet viinikirva – koska loinen ei voinut kulkea vulkaanista tuhkaa.) Ennen tai jälkeen, ota pyöreä ajomatka Linguaglossasta läpi Etnan pohjoisrinteiden upeiden vulkaanisten maisemien Rifugio Citelliin (1750m), josta on kirkkaana päivänä näkymät Joonianmeren yli Aspromonten Calabrian vuorille. Jos Rifugio on auki, voi lounastaa runsailla vuoristomakkaroilla.
Lue lisää tästä lomasta myös miten
6. Gourmet – vuorten huiput Alta Badiassa
ei niin monta vuotta sitten tämä pieni maaseudun erillisalue, jossa oli kuusi kylää korkealla Dolomiiteilla, oli yhtä eristyksissä kuin ne tulevat: katkaistaan reitit näiden kieltävien huippujen läpi, hankitaan Elanto maitotuotteista, keskustellaan kielellä (Ladin), jota naapurit alempana rinteillä pitävät vaikeaselkoisena.
nykyään kieli on ylpeyden merkki, huiput vetävät talvella hiihtäjiä ja lämpiminä kuukausina pyöräilijöitä, retkeilijöitä ja luonnonystäviä puoleensa. Ja mitä ruokaan tulee! Alta Badian Foods on parlaced osaksi ilmiömäisen tiheä Keskittymä Michelin-tähdellä ravintoloita painottaen paikallisia tuotteita syntynyt vuosisatojen eristäminen-pakotettu omavaraisuus. San Cassiano on tämän gourmet-kohtauksen keskus, jossa on kolmen tähden St Hubertus (st-hubertus.it), jossa kokki Norbert Niederkofler täyttää astiansa vuorenlehdillä ja kukilla.
läheisessä Corvarassa, La Perlassa (laperlacorvara.it) on villiviinikellari sekä kaksi Michelin-tähteä. Mutta on olemassa myös ylivertaisia yksinkertaisempia tratseja, kuten Lüch Alfarëi (altabadia.org) tarjoilee perinteisiä Ladin-erikoisuuksia. Hip L ’ got (täsmennyssivu facebook.com/lgot) in Corvara on enemmän erinomainen après – Ski cocktaileja mutta sen nibbles ovat hienoja liian.
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
Etelä-Umbrian kätketyt aarteet
järven rannalla oleskelusta vuoristovaelluksiin – tryffeleiden, viinin ja sahramin avulla-Trasimeno-järven eteläpuolella sijaitseva tutkimaton alue on hillitty nautinto, joka on aivan yhtä kaunis kuin Toscana, mutta ilman ihmisjoukkoja. Se paljastaa aarteensa vain uteliaiden tutkimusmatkojen kautta. Castiglione del Lagon kaupunki sijaitsee dramaattisesti järveen työntyvän Kannaksen huipulla – yksi harvoista kaupunkimaisista maastopaloista näillä suhteellisen asumattomilla rannoilla. Kukkuloilla etelässä, pikkukaupungeissa Paciano, Panicale ja Città della Pieve jokainen sisältää helmiä kannattaa etsiä – tämä viimeinen, erityisesti vaikuttava kourallinen teoksia sen syntyperäinen poika, Renessanssimestari Il Perugino. Tarvitset auton venture ylös kukkuloita hienoja kävelee pitkin hyvin merkittyjä polkuja (parks.it), tai etsimään joitakin arvokkaita paikallisia viinitiloja (stradadelvinotrasimeno.it) kuten Morami (morami.it) tai Pomario (pomario.it).
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
8. Puglia korkealla tyylillä
ei niin kauan sitten, Puglia oli todellinen Italian cognoscentin kesäsalaisuus: auringon paistama ja tihkuva historia, se oli myös siunattu raikkaalla ja yksinkertaisella perinteisellä aterialla, loisteliaasti tyhjillä rannoilla ja ihastuttavan luonteikkaalla vaatimattomalla majapaikalla. Mikä on muuttunut? Enemmän kuin mitään (antaa tungosta rannalla tai kaksi) se on Majoitus, joka on laajentunut ja päivitetty laittaa Puglia tukevasti nähtävyyksiin matkailijoille etsivät ylellisyyttä ansat. Parhaiten palvellut alueet ovat Valle d ’ Itria välillä Bari ja Brindisi, ihania historiallisia kaupunkeja, kuten Ostuni ja Martina Franca ja klustereita Mehiläispesä kaltainen trullodwellings asetettu keskellä antiikin oliivitarhoja; ja Salento, kantapään Italian boot, joka sekoittaa rikas kulttuuriperintö joitakin erinomaisia rantoja. Vaikka Puglia on täynnä romanttisia luxe hideaways (Masseria Potention, lähellä Manduria on hyvä), alueella on erityinen kutsumus perheen hemmottelua, hotelleissa kuten Torre Coccaro (masseriatorrecoccaro.com/it) ja Borgo Egnazia (borgoegnazia.com) itärannikolla.
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
9. Romanssi Comojärvellä
tämä on kiistatta Italian järvistä hohdokkain-eikä vain siksi, että George Clooney on sen tunnetuin asukas. Trio kauniita kaupunkeja, jotka istuvat suunnilleen puolivälissä alas ovat luonnollinen paikka aloittaa pottering: on viehättävä kalastajakylä Varenna; Bellagio, joka on vilkas kahvila-reunustettu ranta ja takaisin kujat täynnä aperietivo viinibaareja ja putiikkeja myyvät tyylikäs silkki huiveja; ja Menaggio, jossa elämä näyttää pyörivät Pää Piazza Garibaldi. Ei ole mitään aivan kuin olla itse veden päällä, otatko veneretken Villa Balbianelloon, joka on tullut kuuluisaksi Casino Royalessa (fondoambiente.it), uida joltain rannalta tai lähteä melontaretkelle (bellagiowatersports.com mutta ehkä Comojärvi on taianomaisimmillaan illalla, kun ulkoilmaravintolat täyttyvät ruokailijoista, jotka tuppaavat lautasille kasattua spagettia, lapset juoksevat toreilla syömässä jäätelöä myöhään ja öinen passeggiata rannalla alkaa.
Lue lisää tästä lomasta, mukaan lukien miten varata
10. Toscanan kauneimmat maalaishotellit
Toscanaa ei voi hoputtaa. Lempeä maisema on täynnä grand kartanot rakennettu aristokraattisten perheiden keskiajan ja renessanssin aikana-joista monet on muutettu Hotellit, joissa voit elää, muutaman päivän ainakin, kuten nykypäivän Medici. Firenzeläisen ylimystön kesäasunnoksi rakennettu 1500-luvun Villa La Massa sijaitsee Arno-joen rannalla Candelissa Firenzen ulkopuolella. Täällä oleskelu on niin lähellä kuin mahdollista tuntea olevansa perheen vieras. Pulahda Firenzen museoihin ja gallerioihin ja palaa sitten tämän ylenpalttisen Medici-huvilan tyyneyteen, jota ympäröivät idylliset, muodolliset puutarhat ja oliivitarhat tuijottaen joen laiskan virtauksen yli.
ajomatka kestää alle tunnin, mutta reitti Candelista seuraavaan määränpäähäsi, Como Castello del Neroon, kulkee Chianti Classicon sydämen läpi ja huutaa viipyvänsä mukana. 1100-luvun linna näyttää yli oliivilehtoja, viinitarhoja ja kukkulan kyliä. Nyt osa Como Hotels & Resorts, se on ollut silmiinpistävä sisustus redo italialainen design maven, Paola Navone, joka nai vanhan ja uuden. On jooga luokat, allekirjoitus Como Shambala Spa ja 740 eekkeriä vaeltaa ja soittaa omasi. Viimeinen pysäkki, länteen Sienasta, on Castello di Casole, upea, rönsyilevä 4200 hehtaarin maa estate vuodelta 10-luvulla ja entinen koti jalo Bargagli dynastia sekä elokuvaohjaaja, Luchino Visconti, joka tiesi asian tai kaksi noin runsaus. Se on ihanteellinen paikka vierailuille Sienaan ja vähemmän vierailtuihin jalokiviin, kuten keskiaikaiseen muuriin muurattuun Monteriggioniin-jos voit vetää itsesi pois tästä La Dolce Vitan idyllisestä iteraatiosta, jossa on syksyisiä tryffelijahteja kartanolla, pizzantekokursseja keittiöissä ja äärettömään uima-altaaseen, josta on äärettömät näkymät Toscanan maaseudulle.
Lue lisää tästä lomasta mukaan lukien miten varata
