Photo Credit: John Troxell
Los Angeles is finally allowed to start slowly opening its back open for business, meaning the hospitality industry can welcome back diners to eat in their institutions. Vaikka tämä on hidas prosessi päästä takaisin ”Uusi normaali”, vieraanvaraisuus voimanlähteitä kuten h.Wood Group-joka ylpeilee julkkisten rakastamilla tapahtumapaikoilla ympäri kaupunkia, mukaan lukien Nice Guy, Delilah, Petite Taqueria (nyt kaikki avoinna liiketoiminnalle)—varmistavat, että ruokailijat haluavat palata tapahtumapaikoilleen ja tuntea olonsa turvalliseksi tehdessään niin uusilla turvallisuus-ja terveysprotokollilla ja koulutuksella.
alla juttelemme John Terzianin, h.Wood Groupin perustajan, kanssa, joka kertoo meille, miksi vieraiden pitäisi tuntea olonsa turvalliseksi illallisella heidän kanssaan, sekä mitä hän on oppinut kolmen kuukauden sulkemisen aikana.
Kuvaluoto: John Troxell
- HL: koska h.wood Group on yksi Los Angelesin johtavia vieraanvaraisuusjoukkoja, miten h. wood Group haluaa näyttää esimerkkiä Los Angelesin ravintoloille, jotta ne voivat avata ovensa turvallisesti?
- HL: Mitä protokollia seuraatte tapahtumapaikoissanne?
- HL: miksi ruokailijoiden pitäisi tuntea olonsa turvalliseksi tullessaan johonkin suosituista ravintoloistasi?
- HL: Mitkä ovat joitakin COVID-19: n pysyviä vaikutuksia, joita aiotte toteuttaa ravintoloihinne/yökerhoihinne, kun ne voivat avautua?
- HL: mikä on suurin oppi, jonka olet oppinut koko tänä aikana?
HL: koska h.wood Group on yksi Los Angelesin johtavia vieraanvaraisuusjoukkoja, miten h. wood Group haluaa näyttää esimerkkiä Los Angelesin ravintoloille, jotta ne voivat avata ovensa turvallisesti?
JT: yritämme vain näyttää esimerkkiä. Tämä koko kokemus on yhdistänyt Los Angelesin ravintolayrittäjäyhteisön upealla tavalla ja me kaikki suunnistamme tätä yhdessä. Seuraamme kaikkia suuntaviivoja, jotka on esitetty ja meni vielä pidemmälle välittämällä meidän aukkojen paikat todella auttaa vieraita helpottaa takaisin ruokailukokemukseen.
HL: Mitä protokollia seuraatte tapahtumapaikoissanne?
JT: kaiken kaikkiaan tavoitteenamme on saada vieraat tuntemaan olonsa erityisen turvalliseksi ja vakuuttuneiksi siitä, että kun he ovat h.wood Groupin laitoksessa, se on hygieenisin ja ohjeiden mukainen. Koko henkilökunnalta vaaditaan Maskit/kilvet, lämpötilatarkastukset ja asianmukainen protokolla vieraiden käsittelyssä. Olemme väli taulukoita olla yli 4,5 ’ toisistaan ja missä tunnemme tarpeen meillä plexiglass välilevyt. Olemme myös tarkkoja varausten määrästä ja tarkkoja lähtöselvitykseen saapuvien ryhmien suhteen, jotta ne eivät ryhmittyisi yhteen. Meillä on myös nimetty henkilö, joka puhdistaa ja pyyhkii kaikki julkiset pinnat operaatioiden aikana.
Photo Credit: Elizabeth Daniels
HL: miksi ruokailijoiden pitäisi tuntea olonsa turvalliseksi tullessaan johonkin suosituista ravintoloistasi?
jt: pidämme itseämme vieraanvaraisuusyhteisön johtajina ja haluamme aina pitää yllä tätä standardia.
HL: Mitkä ovat joitakin COVID-19: n pysyviä vaikutuksia, joita aiotte toteuttaa ravintoloihinne/yökerhoihinne, kun ne voivat avautua?
JT: eiköhän me oikeasti yritetä jatkaa lähimaksamista ja mahdollisimman vähän henkilötyöskentelyä.
HL: mikä on suurin oppi, jonka olet oppinut koko tänä aikana?
JT: miten sopeutua ja innovoida. Luulen, että tämä koko kokemus on opettanut minulle, että koskaan ei voi todella ennustaa, mitä elämä heittää sinua: kyse on siitä, miten reagoit ja sopeudut niihin tilanteisiin.
Photo Credit: Elizabeth Daniels
