Raleigh ’ n aviopari elävöittää varastoaluetta Tapahtumatiloineen ja baareineen Union Stationin raiteiden varrella.
Catherine Currin | photography by Justin Kase Conder
Raleigh ’ n aviopari elävöittää varastoaluetta Tapahtumatilalla ja baarilla Union Stationin raiteiden varrella. Raleigh ’ n alkuasukkaat Rob ja Gabie Frantz sanovat, että baari oli aina toiveuni,mutta kun he löysivät tämän tyhjän tilan, he ottivat harppauksen. ”Unelmamme heräsi eloon, kun löysimme tämän paikan”, sanoo gabie Frantz, joka työskenteli aiemmin markkinoinnissa. ”Emme aktiivisesti etsi jotain, mutta kun tulimme tänne, tiesimme, että se oli täydellinen.”Nimi tuli yhtä luontevasti kuin tila itse. Rakennuksen nimi historiallisella rekisterillä, Junction West, jäi kaksikon mieleen. ”Se oli rautatien risteysasema West Streetillä. Siinä oli järkeä, ja aloimme juuri kutsua projektia nimellä Junction West.”
osakkaat Gabie ja Rob Frantz
viimeisimpänä yökerho, historiallisessa rakennuksessa on suuri huone erityisiä tapahtumia varten, kun taas baari ja sisäpiha ovat täydellinen kohtaus siemailla yksi monista paikallisista oluista hanasta. Ennen Junction Westiä Rob Frantz työskenteli Panimomestarina Trophy Brewing Co: ssa. ja hän sanoo toivovansa tuovansa sitä intohimoa ja tietoa ruokalistalle. Hän on myös toisen tason Cicerone, oluen sommelier, joka varmistaa, että hänen valikoimansa ovat huippuluokkaa. ”Haluamme esitellä kaikki Raleighin ja alueen tarjoamat oluet. Tämän kaupungin olutyhteisö on enemmän yhteistyötä kuin kilpailua, hän sanoo. Olutlista on kiistatta menun keskipiste, ja se pyörii uusien julkaisujen ja monipuolisuuden mukaan. Tarjolla on tietenkin Trophy-olutta hanasta ja tölkeistä sekä panimoita esimerkiksi Wise Man Brewingistä Winston-Salemista ja paikallisesta R&D brewingistä. ”Tavoitteenamme on nähdä Raleighin menestyvän, ja voimme tehdä sen oluen avulla, mikä on aika uskomatonta”, Rob Frantz sanoo.
aivan kuten olut, yksityiskohdat kaikkialla tilassa ovat tarkoituksellisia. Frantzit työskentelivät Nicole Alvarezin kanssa luodakseen ympäristön, joka on yksinkertainen, valoisa ja vieraanvarainen. Istumapaikkoja on runsaasti sisällä ja ulkona, valmiina seuraavaan tapaamiseen kaljan äärellä tai myöhäisillan keskusteluun. ”Suunnittelimme tämän tilan sellaiseksi, että haluaisimme mennä sinne”, Rob Frantz sanoo. Gabie Frantzin mukaan keskustelu oli avainasemassa tilan remontissa. ”Rakensimme baarin keskustelun ympärille. On akustiikkapaneelit rakennettu ja luonnonvaloa, joten voit nähdä ja kuulla kenen kanssa olet. Haluamme ihmisten hengailevan ja juhlivan, oli vuorokaudenaika mikä tahansa.”
Wasted Words
tässä kuussa Junction West Barin johtaja Richie Reno sekoitti yhden jointin signature cocktaileista WALTERILLE. Osaomistaja Rob Frantz nimesi cocktailit muutaman suosikkikappaleensa mukaan. ”Rakastan musiikkia, ja halusin todella sisällyttää sen jotenkin baariin pelkän musiikin soittamisen lisäksi”, hän sanoo. Hän jakoi Hukkasanojen reseptin, joka on nimetty Allman Brothersin klassikon mukaan.
Apuaineet:
1.5 oz Boots Vodka, Oaklee Distillery
¾ oz tuoretta sitruunamehua
½ oz tuoretta appelsiinimehua
kaada jään päälle
päälle Rosé
koristele sitruunankuorella
sekoita Boots vodka sitruunan ja appelsiinimehun kanssa ja kaada sitten jään päälle. Päällystä ruusulla ja koristele sitruunankuorella. Tarjoa
korkeapallolasi.
