sekä terveys-että ympäristösyistä useammat ihmiset siirtyvät vegaaniruokavalioon, ja noin 6% amerikkalaisista johtaa vegaanista elämäntapaa. Vegaaniksi ryhtyminen ei ole maailman helpoin asia: pitää olla koko ajan tietoinen siitä, mitä omassa ruoassa on. Tästä huolimatta vegaaniruokavalion yhdistäminen kashrutiin ei ole helppo tehtävä. Miten vegaanit siis pysyvät uskollisina juutalaisen uskon ruokavaliolaeille?
mitä veganismi edes on?
tämän suositun ruokavalion saadessa niin paljon vetoapua, Vegaaniruoka ei sisällä eläinperäisiä tuotteita tai sivutuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita, kalaa, munia, liivatetta ja hunajaa. Vegaaniset tuotteet valtaavat yhä enemmän hyllytilaa vähittäiskaupoissa, ja vegaaniravintoloita putkahtaa ympäri maata. Osa vegaaneista ottaa ruokavalionsa osaksi elämäntapaansa pidättäytymällä käyttämästä eläinperäisiä tuotteita ja käyttämällä kosmetiikkaa, jota ei ole valmistettu eläinperäisistä johdannaisista.
Voiko Se Olla Kosheria?
kuinka paljon vegaaniruoka on kosheria? Monet kosheria pitävät ovat huomanneet, että vegaaniruoka on yleensä kosheria, koska siihen ei kuulu lihaa tai maitotuotteita. Mutta kun todella kaivaa yksityiskohtia, on itse asiassa paljon enemmän harkittavaa.
Yksinkertaisesti sanottuna kaikki vegaaniruoka on kosher-mutta se riippuu siitä, kuinka tarkasti seuraa kashrutia. Vegaaniruoka saattaa epäonnistua kosher-valmistuksessa ei-juutalaisten tekemänä, ei-kosher-varusteilla ja ilman kosher-valvontaa. Koska kosher-lait kieltävät maidon ja lihan sekoittamisen, vegaaniaterialla ei ole mitään hätää. Vegaaniaterian yhteydessä ei tarvitse miettiä, mistä eläimestä liha tai maito tulee—sillä lihaa tai maitoa ei ole. Sinun ei myöskään tarvitse huolehtia väärien ruokien sekoittamisesta yhteen tai aterioiden välissä odottamisesta.
Kuinka Tiukasti Pidät Kosheria?
jos yrität noudattaa kashrutia täysin, on muitakin vaatimuksia, jotka on täytettävä. Eli aivan kuten on vegaaneja, jotka noudattavat vegaanista ruokavaliota eri tiukkuustasoilla, on myös erilaisia tiukkuustasoja, joilla voi noudattaa kosher-lakeja. Jotkut kosheria pitävät olettavat, että mikä tahansa annos vegaaniravintolassa on kosher-turvallinen, kun taas toiset tarvitsevat sertifikaatit etukäteen.
jotta ruoka olisi täysin kosheria, se on valmistettava keittovälineillä, astioilla ja jopa työtasoilla, jotka ovat kosheria. Jos keittiövälineitä on aiemmin käytetty muun kuin kosher-ruoan valmistukseen, laitteet on puhdistettava perusteellisesti ennen kuin niitä voidaan käyttää kosher-ruoan valmistukseen.
Takeaway
vegaaniksi ryhtyminen ei ole helpointa, ja kashrutin perässä pysyminen vegaaniksi ryhtymisen lisäksi tekee siitä hieman hankalampaa. Vaikka sekä vegaani-että kosher-ruokavalion noudattaminen voi tuntua kokonaan hankalalta, se on yhtä helppoa kuin tietää, mistä ruoka on peräisin ja miten se on valmistettu. Olitpa menossa vegaani ruokavalion valinta tai ympäristöystävällinen valinta, ei ole pulaa etuja terveydelle.
