Vihreä omena Jicama Slaw korianteri minttu Vinaigrette

tämä kevyt, rapea, kirpeä vihreä omena jicama slaw korianteri minttu vinaigrette on terveellinen lisuke tai taco topper, joka on sekä helppo tehdä ja hauska syödä! (gluteeniton, vegaaninen, pähkinätön)

vihreä omena Jicama Slaw korianteri minttu VinaigretteThis kevyt, rapea, kirpeä vihreä omena jicama slaw korianteri minttu vinaigrette on terveellinen lisuke tai taco topper, joka on sekä helppo tehdä ja hauska syödä! (gluteeniton, vegaaninen, pähkinätön)

jos kaipaat hauskaa vaihtelua taco-täytteisiin, tai kevyttä ja herkullista lisuketta, tai jos jääkaapissasi on puolikas kaalinpää tai 4-kiloinen jicama, jota tarvitset, minulla on täydellinen resepti sinulle – vihreä omena jicama slaw korianterilla minttuvinaigrettellä!

jos mietit jicaa-mitä? istu alas. Sallikaa minun esitellä teille ilo, joka on jicama (lausutaan HEE-kah-mah, mutta tapa)!

mitä jicama on?

Jicama on Meksikossa tyypillisesti kasvava juurikasvilaji eli mukula. Se on yleistä Latinalaisessa Amerikassa, mutta vähemmän täällä Yhdysvalloissa. Se on miedon makuista ja rapeaa, vähän kuin omenan ja perunan risteytys. Sitä käytetään perunoiden sijasta joissakin resepteissä, kuten jicama-ranskalaisissa, vaikka rakastan sitä raakana, kuten tässä slawissa! Jos et ole kokeillut jicamaa, sinun pitäisi.

ravitsemuksellisesti jicama on ainutlaatuinen siinä, että siinä on prebioottista kuitua – eräänlaista kuitua, joka auttaa ruokkimaan suoliston probioottisia bakteereja sekä A-ja C-vitamiineja.

Jicaman poimiminen ja valmistaminen

Jicama on loistava, koska sitä on saatavilla ympäri vuoden. Ruskettuneen ihon tulee näyttää kiinteältä ja kuivalta, ei kurttuiselta tai mustelmilta. Leikkaamatonta vihannesta voi säilyttää tiskillä muutaman päivän tai jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.

valmista jicama kuorimalla kova iho pois. Leikkaan kasviksen terävällä veitsellä kahtia ja kierrän reunat ihon poistamiseksi, mutta voit kuoria myös tukevalla kasvisten kuorimaveitsellä. Viipaloi sitten valkoinen liha tikuiksi, kuutioiksi tai tämän reseptin tapauksessa tulitikuiksi. Jicama ei muutu ruskeaksi tai kosteaksi, joten voit valmistella sen etukäteen, mutta se muuttuu limaiseksi muutaman päivän kuluttua, kun se on leikattu, joten suunnittele sen mukaan.

nyt, reseptiin!

ihastut tämän herkullisen vihreän omenan jicama slaw ’ n raikkaaseen tekstuuriin ja raikkaaseen, kirpeään makuun. Se on niin raikas ja rapea, siinä on ripaus makeutta ja poksahdus kirkasta limeä sekä ihana herby-maku sekä korianterista että mintusta. Puoliksi Meksikolaishenkinen maku tekee siitä mainion lisän tacoihin tai burritokulhoihin, mutta se on yhtä herkullinen lisukkeena suosikkiproteiinin kanssa tai tuoda keittoihin. Kuten mainitsin, se on hyvä resepti käyttää kaikki ylimääräiset kaali tai jicama sinulla on noin (minulla on aina vaikeuksia käyttää näitä kahta vihanneksia jostain syystä).

Kuinka tehdä vihreä omena Jicama Slaw

tämä resepti on superyksinkertainen:

• tee kastike pilkkomalla yrtit ja vatkaamalla ne limetin mehulla, etikalla, öljyllä ja hunajalla.
• viipaloi omena, jikama ja kaali hienoksi tulitikun kokoisiksi paloiksi.
• nakata kaikki yhteen suureen kulhoon!

Pro-vinkki: varmista, että leikkuulaudallasi on reilusti tilaa ja erittäin terävä, iso kokkiveitsi. Se tekee kaikki viipalointi ja pilkkominen niin paljon helpompaa! Yrttejä pitää pilkkoa kokkiveitsellä, jos ei jo ole. Voit kiittää minua myöhemmin. (Rakastan nössöä keittiöveitsiäni!)

jos sinulla on vielä ylimääräistä jicamaa tämän slaw ’ n valmistamisen jälkeen, kokeile yhtä näistä muista jicama-resepteistä käyttääksesi loput:

• grillattua ananasta, Mustapapua ja Jicama-salsaa
• Jicama, avokado-kurkkusalaatti
• grillattuja katkarapuja Mango-meloni-Jicama-salaatilla

Teitkö tämän reseptin? Jätä kommentteihin tähtiarvio!

Print

vihreä omena Jicama Slaw korianterilla Minttuvinaigrette

tämä kevyt, rapea, kirpeä vihreä omena jicama slaw korianteri minttu vinaigrette on terveellinen lisuke tai taco topper, joka on sekä helppo tehdä ja hauska syödä! (gluteeniton, vegaaninen, pähkinätön)

• tekijä: Kaleigh
• valmistusaika: 15 min
• Kokonaisaika: 15 min
• saanto: 3 kuppia 1x
• Luokka: lisuke
• menetelmä: no cook
• Cuisine: American

ainekset

Scale1x2x3x

korianteri-Minttuvinaigrettelle:

• 2 rkl hienonnettua korianteria (toimenpide paloittelun jälkeen)
• 1 rkl hienonnettua minttua (toimenpide paloittelun jälkeen)
• 2 rkl limettimehua (noin 1 kalkki)
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl avokado-tai oliiviöljyä
• 2 tl hunajaa
• ripaus suolaa

slaw:

• 1 cup jicama, paloiteltu tulitikuiksi
• 1 kuppi granny smith-omenaa, paloiteltu tulitikuiksi
• 1 kuppi viherkaalia, silputtuna

ohjeet

1. vatkaa pienessä kulhossa tai mittamukissa kaikki kastikkeen ainekset.
2. Hienonna jicama ja omena tulitikkuihin. Silppua kaali samankokoisiksi paloiksi.
3. nakata kaikki yhteen suureen kulhoon, päällystäen tasaisesti siteellä.
4. säilytä katettu, kunnes valmis palvelemaan.

huomautukset

• jikaman ja kaalin voi valmistaa jopa päivän etukäteen.
• tähteitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 vuorokautta.
• valmista jicama kuorimalla kova iho pois. Leikkaan kasviksen terävällä veitsellä kahtia ja kierrän reunat ihon poistamiseksi, mutta voit kuoria myös tukevalla kasvisten kuorimaveitsellä. Viipaloi sitten valkoinen liha tulitikuiksi.
• Jicama ei muutu ruskeaksi tai kosteaksi, joten sen voi valmistella etukäteen, mutta se muuttuu limaiseksi muutaman päivän kuluttua, kun se on leikattu, joten suunnittele sen mukaan.
• varmista, että leikkuulaudallasi on runsaasti tilaa ja erittäin terävä, iso kokkiveitsi. Se tekee kaikki viipalointi ja pilkkominen niin paljon helpompaa!

avainsanat: vihreä omena jicama slaw, ei majoneesia jicama slaw, jicama slaw omenoilla