kun aviopari Joe ja Sebastiana Patane olivat muuttaneet Sisiliasta nuorina aikuisina, Joe hankki elantonsa puuseppänä perustaen lopulta oman kalusteyrityksen rakennuksen kellariin Omahassa, Nebraskassa. Mutta 8. kesäkuuta 1953 Patanet vaihtoivat vasarat ja naulat pizzataikinaan ja avasivat rakennuksen yleisölle nimellä La Casa Pizzaria (lacasapizzaria.net). se oli välitön menestys, sillä pataanit myivät ruoan loppuun ensimmäisen vuoron puolivälissä. ”Hän näki, kuinka suosittua pizza oli itärannikolla ja päätti, että tarvitsemme pizzaravintolan Omahaan”, kertoo Nicole Jesse, joen tyttärentytär ja La Casan nykyinen osaomistaja ja toimitusjohtaja. ”Yksi leipomo myi pizzaa, mutta me olimme ensimmäinen oma pizzeria. Isovanhempani kokeilivat reseptejään kotimaastaan Sisiliasta ja esittelivät sen hiutalemaisen ohutkuorisen tyylin, jota tarjoamme vielä tänäkin päivänä.”
pizzeria on pysynyt suvussa useiden sukupolvien ajan, ensin joen kolmen tyttären ja nyt heidän lastensa kautta. Jesse ja hänen veljensä Joel Hahn kahden muun sisaruksensa avustuksella valvovat alkuperäistä sijaintia, kun taas Anthony Vacanti-serkku pyörittää pienempää toista paikkaa, jonka Joe aloitti vuonna 1965, La Casa West (lacasa-west.com). Hahn oli käynyt college viestinnän ja markkinoinnin, kun Jesse sai MBA-ja kun heidän äitinsä halusi jäädä eläkkeelle liiketoiminnan 80-luvulla, kaksi sisarusta olivat valmiita tuomaan liiketoimintaosaamistaan rakkaan tuotemerkin.
sisätilojen liiketoiminnan sen toisen toimintavuoden.
”keskityimme edelleen ruoan laatuun ja johdonmukaisuuteen, mutta joidenkin asioiden oli muututtava”, sanoo Jesse, joka perusti systematisoidun koulutuksen, korvauspaketit, opetusavun ja sairausvakuutuksen houkutellakseen ja pitääkseen huipputyöntekijöitä Hahnin hoitaessa markkinointia ja kampanjoita. He toivat POS-järjestelmän parempaan seurantaan ja leikkasivat valikkoa keskittyäkseen bestsellereihin samalla kun lisäsivät uusia kohteita houkutellakseen nuorempaa väkeä. Vuosikymmeniä myöhemmin pari jatkaa ideointia; viime vuonna he lisäsivät ruokarekan, johon Joelin poika Brandon auttaa somessa. ”Ihmiset pyysivät meitä aina avaamaan kolmannen paikan, mutta numeroita katsoessa emme olleet varmoja”, Jesse kertoo. ”Olimme iloisesti yllättyneitä, koska kuorma-auto suoriutui odotettua paremmin, ja se toi ravintolaamme paljon ihmisiä, jotka eivät olleet koskaan aiemmin kokeilleet meitä, joten se oli loistava markkinointiväline.”
pizzeria pysyy merkityksellisenä myös Facebookista ja Twitteristä huolimatta, samalla kun se houkuttelee nuorempaa väkeä hauskoilla tapahtumilla, kuten oluenparitusillallisilla. Seuraavaksi omistajat tutkivat päivittäistavarakauppojen avaintuotteiden pakkaamista ja laajentavat maanlaajuista toimitusvalikoimaansa. ”On tärkeää paikantaa, mitä haluaa tehdä, sitten tehdä se hyvin, mutta koko ajan mietitään, mitä voimme tehdä toisin parantaaksemme”, Jesse sanoo. ”Isoisämme sanoi meille aina:’ jos et liiku eteenpäin, alat lopulta liikkua taaksepäin.'”
yrityksen ulkopuoli sen toisena toimintavuotena.
