Japani on yksi suurimmista viskin valmistusmaista. Suntoryn arvostettu viski Yamazaki saa yhä enemmän tunnustusta maailmanlaajuisilta viskifaneilta. Yamazakin tislaamo sijaitsee Osakassa. Toinen kuuluisa Nikka-viskitislaamo sijaitsee Yoichissa, Hokkaidossa.
Tokiosta pääsee myös useisiin viskitehtaisiin. Esittelemme tässä artikkelissa neljä tislaamoa ja yhden maistelupaikan.
Suntoryn Hakusyu-tislaamo
Yamanashin prefektuurin Morion kaupungissa sijaitsee Suntoryn ylpeä viskimerkki Hakusyu.
tehdas sijaitsee valtavassa metsässä Mt: n juurella. Kaikomagatake. Puhdas vesi tulee kerrostuneista muinaisista jättiläismäisistä kivistä. Metsän ansiosta sen makua kuvataan luontoon liittyvillä lauseilla ”metsän tuoksu”. Tämä tislaamokierros vie valtaviin kupparipannukellareihin ja tynnyrikellareihin. Komponenttiviskien maistaminen kiertueen lopussa saisi olon tuntumaan hyvältä!
Päätuote: single malt Hakusyu-viski
viski on maultaan kevyt ja mieto.
tietoa Suntoryn Hakusyu Distillery
osoite: 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashin prefektuuri
Verkkosivusto (Englanti): http://www.suntory.com/factory/hakushu/
Kiertuemaksu: maksetut ja maksamattomat matkat
kesto: vaihtelee kiertueesta riippuen
Kirin Fuji Gotemba Distillery
kirin on yksi suurimmista oluen ja muiden juomien toimittajista Japanissa. Heidän viskitehtaansa on sijoitettu Mt: n pohjalle. Fuji. Tuotantovesi on peräisin vuoren maanalaisista puroista. Keskilämpötila noin 13 celsiusastetta (suhteellisen alhainen lämpötila Japanissa) mahdollistaa viskin hitaasti kypsymisen tynnyreissä. Heidän erityinen teatteri antaa sinulle johdanto ensin ja sitten voit tutustua tehtaan opas.
Päätuotteet: Fuji Sanroku 50%, FUJI Sanroku Single Malt 18 vuotta vanha
viski on mieto ja makea maku.
tietoa Kirin ’ s Fuji Gotemba Distillery
osoite: Shibanuta 970 Gotemba, Shizuokan prefektuuri
suljettu: maanantaisin, vuoden lopussa / Uudenvuodenpyhinä
Verkkosivusto (vain japaninkielinen teksti): http://www.kirin.co.jp/entertainment/factory/gotemba/tour/
Contact Number: 0550-89-4909
Fee: Free of Charge *viskin tasting is up to twice.
kiertueen kesto: 70 min
Hombo Mars Distillery
Hombo Brewing on japanilainen Shochuvalmistaja (paikallinen tislattu alkoholi pääasiassa vehnästä ja potatoista) Kagoshimasta Kyushun saarelta. Panimo luo pohjan viskin ja konjakin tuotannolle. Tislaamo sijaitsee 798 metrin korkeudella merenpinnasta lähellä Japanin Keski-Alppeja. Tämä paikka on alle 15 astetta talvella ja ilmasto on sopiva viskin valmistukseen. Heidän oluttehtaansa on myös viskitehtaan vieressä ja kiertueelle osallistujat pääsevät maistamaan sekä sen viskiä että olutta.
päätuote: Mars Amber
viskissä on täyteläinen ja tasapainoinen maku.
tiedot Hombo Mars-tislaamosta
osoite: Miyatamura 4752-31, Kami-inagun, Naganon prefektuuri
suljettu: viikonloppuisin, kansallisina juhlapäivinä, vuoden lopussa/ Uudenvuodenpyhinä
Verkkosivusto(vain japaninkielinen teksti): https://www.hombo.co.jp/factory/shinshu.html
yhteystiedot: 0265-85-0017
Kiertomaksu: Maksuton *veloitetaan joistakin viskin tasting
kiertueen kesto: 30 min
Chichibu Distiller
Chichibu Distiller on ainoa yritys, joka keskittyy yksinomaan viskin valmistukseen. Heidän päätuotteensa Ichiro ’ s Malt on saamassa maailmankuulun viskibrändin, koska se on käsityöviski, jota maltetaan varovasti. Viskien koti sijaitsee Chichibun kaupungissa Saitaman prefektuurissa, noin sadan päässä Tokion keskustasta. Paikka on erittäin kylmä talvella on alle nolla astetta illalla ja varhain aamulla. (Kesä on siellä kuitenkin kuuma ja kostea.) Tämän ympäristön ansiosta viskit saivat runsasta makua lyhyistä vanhenemisajoistaan huolimatta. Opastettua kierrosta ei pidetä säännöllisesti. Tehdas saattaa avautua yleisölle Chichibun viskifestivaalien aikaan.
päätuote: Ichiro ’ s Malt Malt & Grain White Label
viskeissä on hedelmäinen ja tasapainoinen maku.
Tietoja Chichibu Distiller
Osoite Wolvon Midorigaoka 49, Chichibu, Saitaman Prefektuuri
Yhteyshenkilön Numero：0494-62-4601
5.(Viina Tokiossa, maksullinen maistelu saatavilla) Liquors Hasegawa Honten
viina tarjoaa maksetun maistelun. Se olisi kätevä paikka ihmisille, jotka haluavat kokeilla kahta eri merkkiä japanilaista viskiä ennen ostoa. Kauppa seisoo vilkkaan Tokion aseman metrossa ja on suosittu turistien keskuudessa. Sen jälkeen maistelua rajoitetaan jopa viisi kertaa päivässä ja kaksi kertaa jokaisella käynnillä. Sinua kannustettaisiin pikaiseen drinkkiin. Silti voit kokea erilaisia viskiä kohtuulliseen hintaan.
tietoja Liquors Hasegawa Honten
osoite: Yaesu Chika 1st Street, Yaesu 2-1, Chuo, Tokio
työajat: 10：00 – 20：00
suljettu: vuoden loppu / uudenvuoden vapaapäivät
puhelinnumero: 03-3271-8747 tai 03-3271-3317
vahvista haluamasi viskin saatavuus yhteysnumeron kautta, sillä varastot vaihtuvat päivittäin.
Verkkosivusto (vain japaninkielinen teksti): http://www.liquors-hasegawa.com/hpgen/HPB/entries/60.html
